Produsele au decolat în preț anul trecut, iar acest proces continuă acum.
Așa cum a promis, "Ivanovo News" a fost calculat cât de mult a avut cina pentru o familie obișnuită Ivanovo de 4 persoane.
Acest lucru ne-a ajutat specialiștii din Biroul Regional al Băncii Rusiei.
Deci, pregătiți tocană de cartofi cu pui pentru 4 porții.
Potrivit rețetei, vom avea nevoie de:
- Picioare de pui - 300 g,
- Cartofi - 500 g,
- ceapa - 1 buc.,
- Ulei vegetal - 20 ml,
- Patrunjel - 2-3 ramuri,
- Pe o linguriță de sare și cimbru, o tăietură de piper negru măcinat.
"Prețurile pentru două ingrediente principale de feluri de mâncare sunt cartofi și pui - în cursul anului s-au schimbat diferit. De exemplu, reducerea calității și randamentele scăzute de cartofi au condus la accelerarea creșterii sale de preț. El a făcut o contribuție majoră la creșterea prețului vasului nostru.
Alți factori au influențat costul cărnii de pui. Din cauza creșterii prețurilor mondiale a cerealelor, costul hranei a crescut. Slăbirea rublei în 2020 a influențat costul preparatelor veterinare cu o componentă de import. A contribuit la accelerarea creșterii prețurilor și a unui focar de gripă aviară în sudul Rusiei la începutul acestui an. Toate acestea au condus la creșterea costului puii de pui cu 2,5%, "Experții clarifică" News Ivanovo ".
Ceapa au, de asemenea, oarecum zdrobite în preț - cu 2,5%. Acest lucru a condus la o creștere a costurilor producătorilor datorită creșterii costului îngrășămintelor și substanțelor chimice utilizate pentru combaterea dăunătorilor și a bolilor.
"Vremea aridă în regiunile sudice ale țării a condus la o reducere a recoltei de floarea-soarelui, care a fost motivul accelerării creșterii costului uleiului vegetal la sfârșitul anului trecut. Dar, datorită măsurilor Guvernului Federației Ruse de a stabiliza creșterea prețurilor pentru produsele semnificative din punct de vedere social, în luna ianuarie a anului curent, indicele prețurilor de consum pentru acest produs a încetat aproape să accelereze ", a declarat experții băncii centrale.
Cum să diversificați tocană de cartofi cu pui, vă veți spune o carte culinară. De exemplu, puteți adăuga o varză albă - vor exista aproximativ 300 de grame. Ratele de creștere a fost de 6,3%, iar această creștere a prețurilor sa dezvoltat pe fondul de bază scăzută anul trecut, când varza a scăzut aproape de două ori în expresia anuală.
Sucul va da sos de smântână de tocană. Pentru a face acest lucru, rețeta se întoarce suplimentar la 100 de grame de smântână. Nu va afecta creșterea prețului capodoperei culinare, deoarece prețul de smântână în comparație cu luna ianuarie anul trecut a scăzut ușor.
Aditivi de gust - sare, piper, ierburi picante - în fiecare rețetă sunt minimizate: de un vârf sau o linguriță. Prin urmare, schimbarea prețurilor lor pentru costul vasului nu a afectat practic.
Astfel, datorită aprecierii ingredientelor individuale, costul mâncărurilor noastre "de bază" cu cartofi a crescut cu 4,9% - acest lucru este mai mic decât inflația din ianuarie în regiunea Ivanovo, care a fost de 6,3%.
Ingredientele de tocană de cartofi, pe care le-am analizat împreună cu personalul filialei Ivanovo ale Băncii Rusiei, fac doar o parte a coșului de consum pe care Rosstat îl consideră lunar, calculând rata medie a inflației.
Acesta include mai mult de 550 de posturi, pe lângă componenta produsului, există produse nealimentare și un anumit set de servicii.
Pe site-ul Web al Băncii Rusiei în fiecare lună, sunt publicate materiale analitice despre inflație în fiecare regiune din țară. Regiunile ruse au diferite niveluri de dezvoltare și piețe a infrastructurii, caracteristici naturale-climatice și obiceiuri de consum, astfel încât imaginea inflaționistă într-o anumită zonă sau republică poate diferi de toil-rus. Mai multe informații cu tendințe și o imagine inflaționistă comună în regiunea Ivanovo pot fi găsite pe pagina Oficiului Regional.