Desigur, acum puteți fi surprinși, spun că cartofi se prăjește sau cu ciuperci, sau cu carne. La urma urmei, se crede că proteina plantelor din ciuperci înlocuiește pe deplin proteina animală din carne. Bineînțeles că este, dar atât de tastier - crede-mă.
Sunt acum și nu-mi amintesc de unde am primit această rețetă, dar îmi amintesc gustul acestui vas din copilărie. Prin urmare, uneori îl folosesc în bucătăria mea.
Pentru cartofi prăjiți cu ciuperci și carne (aproximativ 2-3 porții), vom avea nevoie de:
- 3-4 cartofi medii;
- O mică bucată de porc este de aproximativ 300 de grame (recomand să folosiți șuncă, deoarece pe ea există o cantitate mică de Sala, care va trebui să fie de ieșire);
- Ciuperci (utilizarea mai bună a pădurilor proaspete sau înghețate);
- Sare, piper la gust.
Sa întâmplat așa că din vara trecută am avut doar ciuperci marinate și nu sunt foarte potrivite pentru prăjire. Prin urmare, am folosit șampanii obișnuiți de data aceasta.
Și așa, continuați!
Sut de pe carnea de grăsime și trimite grăsime la tigaie. Este pe această grăsime pe care vom pregăti acest fel de mâncare. Restul cărnii este tăiat în bucăți mici de 2-2,5 cm lungime și de 1,5 cm lățime. Este de remarcat faptul că carnea este ușor oribilă și bucățile vor deveni mai puțin. Dacă grăsimea este înfășurată, grătarul poate fi trimis la coșul de gunoi și pune carnea în tigaie. Frying costă aproximativ 15 minute, amestecând periodic.
În timp ce carnea este prăjită pentru a pregăti ingredientele rămase. Ciupercile trebuie să fie tăiate în bucăți mari, deoarece în ele există o mulțime de umiditate și până la sfârșitul pregătirii, cele mai multe se vor evapora și ciupercile. Cartofi trebuie să taie paie prea mare.
Când carnea este gata să o amâne într-un fel de placă și să fie lăsată deoparte. Dar Panul de prăjire trebuie să trimită ciuperci. Ele nu sunt foarte calde, aproximativ 5-6 minute. După aceea, acestea trebuie trimise la farfurie la carne.
Rămâne de la cartofi prăjiți. Nu există cerințe speciale aici, principalul lucru nu este să uităm să salut și piper. Se prăjește până la pregătirea.
De îndată ce cartofii prăjiți și devin o roșie, livrăm carne acolo cu ciuperci și amestecul acestui amestec pe căldură medie și sub capacul aproximativ 5 minute.
Înainte de servire, merită stropire cu ceapă verde, mărar și patrunjel. Dar pentru ao dubla, acest lucru nu este un fel de mâncare foarte util să-l servească cu o salată de legume și o varză de varză.
Poftă bună!