Chow Maine - Faruri chinezești celebre, care a devenit popular în întreaga lume. Prăjită în tehnica legumelor cu fidea și pui în condimente asiatice, nu este greu de pregătit, pentru că veți avea nevoie de puțin mai mult de o jumătate de oră. Anultura este obținută prin apetisantă, satisfăcătoare și delicioasă.
Ingrediente
- Ouă de ou - 340 g
- Filetul coapsei de pui - 450 g
- Morcovi - 150 g
- Tulburări de țelină - 2 buc
- Varză albă - 150 g
- Verde Bow - 5
- Usturoi - 3 dinți
- Ginger proaspăt, zdrobit - 2 ppm
- Amidon de porumb - 1 lingura.
- Sosul de soia - 1 lingurita.
- Piper subțire negru - 1/2 c.l.
- Ulei de legume - 8 linguri.
- Sare - 1 linguriță.
Cum să gătești Chow Maine cu pui
- File de pui tăiat în bucăți mici subțiri, morcovi și paie de varză, ghimbir, usturoi. Tăiați paie fine, țelină cu felii mici, în ceapă verde, face partea albă cu inele mici și pene verzi sunt o paie mare.
- În pui, adăugați 1 linguriță. Sare, ½ lingurita Piper negru, 1 lingură. Sos de soia, 1 lingurita. Amidon de porumb și amestecați, lăsați timp de 20 de minute.
- Cook Sos - Se amestecă într-un castron de sos de stridii, sos de soia, sos de chili, zahăr, oțet de orez și ulei de susan.
- Se toarnă apa în tigaie, adăugați 1 linguriță. Sărurile și aduceți la fierbere, puneți fidea și îl primiți la starea de zeste în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, scurgeți apa și clătiți fidea cu apă rece, scurgeri pe colander la sticlă toată apa.
- Heat wok și adăugați 2 linguri. Uleiul vegetal, puneți puiul și prăjiți 3-4 minute pe o căldură puternică până la pregătire, deplasați puiul din tigaie din castron.
- În tigaie, așezați morcovi și țelină, prăjiți-vă pe un foc puternic de 1-2 minute și scoateți frontierele de prăjire într-un castron.
- Adăugați 2 linguri în tigaie. Uleiul vegetal, puneți varza și prăjiți 1 minut pe căldură mare, adăugați usturoi și ghimbir, continuați să se prăjește încă 30 de secunde, puneți-o pe tigaie într-un castron.
- Adăugați 4 linguri în tigaie. Uleiuri și bucăți albe de ceapa verde, prăjiți, amestecând constant, 20 de secunde pe un foc puternic.
- Apoi adăugați fidea la tigaie și friptură pe un incendiu puternic, amestecând constant, 2 minute.
- Adăugați un sos gătit și amestecați bine.
- Adăugați un pui, prăjiți un foc puternic de 1 minut, amestecând constant.
- Adăugați legume prăjite, ceapa verde, jurați bine de pe placă.
- Chow Maine servesc fierbinte.
Sfaturi: Wok încălzit pe un foc puternic. Toate ingredientele se prăjește pe foc puternic, amestecând constant.