Depozitarea necorespunzătoare duce adesea la produse de deteriorare prematură. Regimul de temperatură și alegerea zonei corecte din frigider sunt de o importanță deosebită.
"Luați și faceți" spune pe care rafturile frigiderului și la ce temperatură trebuie să fie stocate produse din ouă și lapte la carne și legume. Locația corectă va ajuta mai mult să le păstreze proaspăt și să minimizeze riscul de deteriorare prematură.
Cum se păstrează alimentele gata făcute
Racul superior este cel mai cald loc în camera frigorifică. Iată o temperatură stabilă cu diferențe minime, care este ideal pentru produsele alimentare finite și produsele deschise. Puneți pe raftul superior al reziduurilor de prânz, conținutul cutiilor deschise, carnea tăiată, brânzeturile și alte goluri. Așezați produsele într-un recipient curat alimentar și închideți capacul strâns.
Cum să păstrați ouăle
Se pare logic să stochezi ouă într-un recipient special pe ușa frigiderului. Dar aceasta este o decizie incorectă. Produsul este expus fluctuațiilor de temperatură de fiecare dată când deschideți și închideți frigiderul. Așezați mai bine recipientului cu ouă în cea mai mare parte a frigiderului, unde temperatura fluctuează cel puțin. De exemplu, pe raftul superior sau mijlociu. Aici ouăle pot fi stocate de la 3 la 5 săptămâni.
Cum se păstrează brânza
Păstrați brânza în partea caldă a frigiderului, unde temperatura este de 4-6 ° C. Astfel de condiții sunt perfecte 2 rafturi superioare, departe de congelator. Pre-înfășurați brânza în pergamentul alimentelor și apoi puneți într-un recipient sau un ambalaj închis. Brânza de saramură este utilizată imediat după deschiderea pachetului. Dar dacă surplusul a rămas, puneți-le într-un recipient din plastic, turnați saramura din pachet, închideți capacul strâns și, de asemenea, puneți pe raftul superior.
Cum se păstrează produsele lactate
Păstrați lapte, smântână, brânză de cabană, cremă și alte produse lactate perisabile pe raftul mediu sau inferior al frigiderului, mai aproape de perete. Astfel încât să furnizați temperatura optimă de depozitare - 2-3 ° C. Ca ouă, produsele lactate nu trebuie depozitate în cutii de pe ușa frigiderului. Diferențele de temperatură permanente afectează negativ calitatea și reduc durata de valabilitate.
Cum se păstrează carne, pește și pasăre
Carne, pește, pasăre și organe, de asemenea, se păstrează pe raftul inferior, mai aproape de perete. De obicei, această zonă este situată lângă congelator, care asigură cea mai mică temperatură în frigider. Astfel de condiții împiedică reproducerea bacteriilor și sunt ideale pentru depozitarea cărnii brute și a peștilor.
Cum se păstrează legumele și verdele
Majoritatea legumelor nu trebuie depozitate în frigider. Ceapă, usturoi, cartofi și dovlecei se simt mai bine într-un loc întunecat rece. De exemplu, în dulapul de bucătărie. Iar roșiile sunt depozitate la raftul deschis, departe de baterie și lumina soarelui. Cu toate acestea, există legume care sunt mai bine trimise la frigider după cumpărare. De exemplu, varză, morcovi, sfeclă și ridichi. Păstrați-le într-o cutie pentru legume, învelite într-un pachet sau un film alimentar. Conacul este verdele și legume cu frunze. Acestea trebuie sortate, clătiți bine, înfășurați într-un prosop de hârtie umedă și puneți într-un recipient sau ambalaj din plastic. O excepție este un busuioc care este stocat la temperatura camerei.
Cum se păstrează sosuri și băuturi
În casetele de pe ușa frigiderului, depozitați produse care nu dăunează scăderilor temperaturii. Poate fi sosuri, gemuri, băuturi carbogazoase, sucuri sau apă potabilă. Aici, pe rafturile laterale, puteți pune o ciocolată dacă vă este frică că se topește la temperatura camerei.
Sfat util
- Urmăriți durata de valabilitate a produselor și încercați să le utilizați în perioada specificată pe pachet. Pentru aceasta, există produse cu o perioadă de scurtă durată înainte, și cu o spate mare. Deci, va fi mai ușor să navigați la ce să puneți mai întâi în curs și ce să plecați mai târziu.
- Cumpărați un set de containere cu capace ermetice. Acestea vor fi necesare pentru depozitarea alimentelor, a brânzeturilor, tăierii, verdeaței și produselor, care sunt de dorit să nu contacteze restul alimentelor. De exemplu, carnea și peștele ale căror bacterii pot continua să "salveze" produsele apropiate de ele.
- Păstrați frigiderul curat. În mod regulat frecați mânerele și ușa din interior și în exterior. O dată la 3 luni, așezați toate conținutul, opriți frigiderul, scoateți cutiile și rafturile și spălați apă caldă cu o cantitate mică de detergent.
- Decorați frigiderul 1 timp pe an sau mai des dacă pereții au fost deja acoperite cu o grosime mai mare de 5 mm.