Regiunea SpeySide (Spaceide) este de mai multe ori mai mică decât Highland și Lowland. Dar această zonă este foarte "fructe" pe Scotchi - mai mult de jumătate din toate whiskecurrenul din Scoția lucrează activ aici. Și întreaga lume știe despre multe mărci - nu e de mirare că regiunea este, de asemenea, numită "țara Scotch". Care este principala trăsătură distinctivă a whisky-ului spatului și de ce baut atât de mulți fani?
Istoria whisky din regiunea distanțată
Pe întreg teritoriul Scoției, cerealele, scotch-urile cu un singur fascicul și batjocorite sunt făcute de mult timp. Și în mod specific, "titlul" centrului producției subterane de whisky a fost încredințat la o anumită perioadă de istorie. Datorită inaccesibilității regiunii în secolele XVII-XVIII, aproximativ sute de plante ilegale de distilare au fost concentrate aici. Cu toate acestea, multe dintre întreprinderile de-a lungul timpului au devenit absente de lege și funcționează cu succes până în prezent.
SPAILIAII este situată în partea de nord-est a Scoției. Teritoriul său acoperă cea mai mare parte a zonei administrative a mărilor de pe malul golfului mării-fort, la est de orașul Inverness. Regiunea își ia numele de pe dispersa de râu mare, dispersează-o în jumătate. Există un climat moderat ușor, o varietate de corpuri de apă montană furtunoasă și terenuri fertile. Tehnic speiside - subregiune Hyland. Dar, în timp - datorită dezvoltării active aici, producția de vizi - teritoriul a început să aloce într-o zonă separată. Cu toate acestea, o anumită confuzie cu atribuirea băuturilor "Origine" rămâne până acum.
Principalele centre ale producției de speyside de whisky sunt considerate a fi orașele de putere, kit, algin și Dufftown. Acesta din urmă este adesea numit "capitala spaceida". Locuitorii locali iubesc să repete o zicală - "Dufftown este construit pe șapte dealuri și se află pe șapte cuburi distilate". Există multe muzee dedicate whisky, iar mai multe festivaluri tematice populare se desfășoară anual.
Caracteristicile producției și gustului whisky-ului scoțian de la Speyside
Se crede că în Spaceidei produce cel mai moale și dulce whisky din toată Scoția. Multe întreprinderi locale folosesc încă cuburi de distilare antică în atelierele lor pentru a menține autenticitatea băuturilor disponibile.
Dar, în ciuda tuturor identității proceselor de producție, scotchul fiecărui brand este unic în felul său. Profilurile de gust de la brand la brand se schimbă. În unele băuturi mai multe note de sol și florale (Glenfiddich, Knockando, Linkwood, Glenlivet), și în altele - fructe (Macallan, Cigganmore, Balvenie, Glenfarclas, Mortlach). Buchetul aromatic este foarte multipat - lolipopuri de pere, nuci, ierburi și condimente. Whisky de la Statul este adesea ținut în butoaiele de îmbrăcăminte, ceea ce dă gustul lor o saturație și mai mare. Motivele fumoase în băuturi sunt practic păstori - producătorii locali au uscat, de obicei, materiile prime de cereale în cuptoare speciale fără a folosi un turneu smoldering.
Whisky de la Spaceida poate fi servit înainte de a mânca ca un aperitiv - se referă mai mult la soiurile tinere de amestecuri și single de mucegai. Dacă vorbim despre taccle susținute, ei le beau de obicei după masă principală. Whisky cu nuanțe de fructe în gust perfect combinate cu soiuri solide de brânzeturi. Având în vedere buchetul dulce-câine din aceste benzi, chiar deserturi - ciocolată de lapte, trufe, cupcakes pot fi aplicate. Și când whisky-ul necesită mai mult acompaniament "solid", opriți alegerea pe carne de carne și vegetală neutilizată, pește afumat sau șuncă.
Branduri celebre de whisky scăldate și cu un singur fascicul de la Spaceida
Speyside este locul de naștere al multor mărci whisky, popular pentru întreaga lume. Ceea ce nu este surprinzător, având în vedere numărul imens de fabrici distilate concentrate aici. Majoritatea întreprinderilor aparțin acum giganților pieței de alcool - Diageo sau Pernod Ricard.
Printre cele mai vechi branduri de whisky de la SpaceID, care au câștigat mult timp încrederea consumatorilor, puteți evidenția următoarele - Aberlour, Aultmore, Grant, Dalwhinnie, Dufftown, Macallan, Miltondon, Glenlivet, Glen Moray, Stratila, Glenfarclas, Glenfiddich, etc. Întreprinderile lucrează cu secolul al XIX-lea - o "experiență" impresionantă. Dar, în spațiu, există amândoi nou-veniți, deschisi în secolul XX, - Tamnavulin, Glenalchie, Glen Keith, Speyside, Tormore.