Cu debutul primăverii, suntem din ce în ce mai ales pe natură pentru a admira pădurea rustică și pentru a ne bucura de dezavantaje, pe propriile lor gătite. În mod tradițional, suntem obișnuiți să gătească frigarii de carne, deoarece este delicioasă și satisfăcătoare. Cu toate acestea, șampanii gătite pe grila de pe cărbune nu sunt mai puțin gustoase, în timp ce sunt foarte satisfăcătoare și nu atât de grele ca carne prăjită. Principalul lucru este să faci o marinadă corect! Vă aducem în atenția dvs. 5 rețete dovedite capabile să satisfacă cererile chiar și gumete sofisticate.
Maioneză + piper negru sol + sare
Să începem cu o rețetă clasică. Ca și în mod clar din nume, sunt necesare doar trei ingrediente pentru pregătirea sa. Tehnologia de pregătire a produsului pentru prăjire este extrem de simplă:
- Luați mâncărurile smalțate și puneți-l în ciuperci pre-spălate și purificate. Alegeți instanțele mici (cu un diametru de până la 5 cm), curate și dens.
- Se amestecă sarea și piperul (cantitatea depinde de volumul de ciuperci) și să se toarnă cu atenție șampanii.
- Apoi adăugați maioneză și amestecați bine întreaga masă cu o lingură. Acest lucru este important pentru vrăjitor uniform. Este mai bine să utilizați maioneză de la produsele naturale sau de gătit acasă. Adăugați-o puțin. Ciupercile vor lăsa cu siguranță sucul sub influența sarei și prea multă umiditate nu va beneficia.
- Acum rămâne să așteptați 2-3 ore și puteți începe prăjirea. În acest timp, se recomandă amestecarea periodică a conținutului tigaiei.
Marinade "Piquant"
Pentru a face gustul de campioane rafinate și neobișnuite, încercați să gătiți sosul în stil oriental. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- 1 kg de ciuperci purificate;
- 1-2 artă. L. sos de soia;
- 4 linguri. L. orice ulei vegetal;
- Sare, piper măcinat, condimente Khmeli-sunnel (totul în gust).
Tehnologia de gătit nu este diferită de versiunea anterioară. În primul rând, spray-ul de șampanii curățați, apoi adăugați toate celelalte ingrediente, amestecați și lăsați-l timp de 2-3 ore.
Marinadă cu suc de lămâie și sos de soia
Într-o astfel de marinadă, produsul se trezește foarte repede. După 30-40 de minute, acesta poate fi trimis la foc. Observați prudență cu sare. Sosul de soia conține o cantitate suficientă, deci este ușor să reduceți vasul.
Pregătiți următoarele ingrediente:
- 0,5 kg de ciuperci;
- 50 ml sos de soia;
- 35 ml de suc de lămâie;
- 5 g de oregano uscat;
- Sare și piper la gust.
Cum să gătească?
- Șampna Spălați, curățați, frecați amestecul de sare și piper și puneți într-o cratiță.
- Într-un vas separat, amestecați sosul de soia, sucul de lămâie și căpitanul-sunnels. Amestecul se adaugă la ciuperci și se lasă timp de 30-40 de minute până la murat.
Ca un Lifehaka, puteți oferi o modalitate de a marina: Fold Champignons într-un pachet denshane dens, turnați marinada acolo, legați-vă bine și preluați periodic. Deci, produsul este mai rapid și se trezește uniform.
Marinada chineză
Această marinadă este potrivită pentru fanii mâncărurilor ascuțite. Pentru marinarea unui kilogram de ciuperci, ia:
- 5 linguri. L. sos de soia;
- 50 ml de ulei de măsline;
- 2 linguri. L. Home maioneză;
- 4-5 cuișoare medii de usturoi;
- 1 linguriță. 6% oțet de mere;
- 1 linguriță. Mustar Dijon.
Tehnologia de gătit:
- Grind usturoi într-un blender.
- Toate ingredientele se amestecă în același fel de mâncare și se toarnă amestecul de șampanii pre-pregătiți.
- Lăsați marinat timp de 2 ore într-un loc răcoros.
MARNADE Coreeană dulce
- 1 kg de ciuperci;
- 4 linguri. L. sos de soia și ulei de măsline;
- 1 h. Piper verde la sol și pulbere de ghimbir.
Tehnologia de gătit nu este diferită de cea descrisă mai sus. Se amestecă toate componentele și se toarnă șampanii curățați cu un amestec. Marinați timp de 2-3 ore, amestecând în mod regulat sau sculptarea (dacă este utilizată în pachetul Celofan).
Cum să vă prăbușiți?
Puteți folosi grila și puteți găsi atât un brazier. În orice caz, timpul de prăjire pe lattice pe cărbuni deschise nu ar trebui să depășească 10 minute, în timp ce șampanii trebuie să fie în mod constant rotite. În caz contrar, ciupercile sunt foarte uscate și vor fi fără gust. În același timp, este important ca cărbunele să fie bine îndepărtate și au dat suficientă căldură.