În verdeață conține aproape toate microelementele necesare corpului, dar pot fi pericole în anumite cazuri.
Problemele de sănătate pot apărea din cauza inconsecvenței cerințelor de verdeață pentru indicatorii sanitari și chimici - conținutul elementelor toxice care provine din sol în produse și se acumulează în el. În calitate de șef al Departamentului de Supraveghere a sursei de alimentare a Biroului de Rospotrebnadzor în regiunea Moscovei, Nadezhda Raeva, anul trecut, 1,1% din produse nu îndeplineau aceste cerințe, în primul rând, acest lucru a fost observat cu privire la creșterea conținutului de nitrați. De asemenea, în verdeață proaspătă pot apărea paraziți.
Nadezhda Raeva: "Dacă verdele sunt cultivate în sere fără sere, unde nu sunt respectate cerințele de securitate, atunci ouăle pot fi găsite în această verdeață, care, intră în organism, poate provoca boli - helmintiasis, ascridoză".
După cum sa observat expertul, paraziții au un efect alergic, și afectează, de asemenea, organele interne: ficat, rinichi.
În plus, unele categorii de persoane stau cu prudență pentru a folosi verdele. Deci, acesta oferă o sarcină mai mare pe pancreas și intestine. Potrivit unui specialist, cei care au astfel de probleme, verdele pot provoca extinderea fiolei rectului.
Nadezhda Raeva: "Dacă nu beți suficientă apă, atunci la pacienții cu o boală a rectului, se pot întâmpla bolile agravate."
După cum sa observat specialistul, utilizarea verdeață în 100-150 de grame pe zi este utilă dacă o persoană nu are intoleranță individuală sau boli cronice grave. De asemenea, foarte important pentru prelucrarea corectă a verdeață. Astfel, ar trebui spălate verdele tăiate din ambalajul casei.
Nadezhda Raeva: "Pentru a scăpa de conținutul posibil al elementelor toxice, este de dorit să se înmoaie cu sare sau oțet, o lingură pe litru de apă. Atunci când înmuierea în soluție durează până la 30% din nitrați, în plus, plutesc pe suprafața ouălor de helminț. "
Bazat pe: Radio Sputnik.