Am avut o problemă pentru a pregăti clătite normale în Kefir. Acum pregătesc forate luxuriante în Kefir fără probleme, știind că această rețetă nu mă va lăsa niciodată în jos! Secretul clătitelor a fost simplu!
Ceea ce nu am folosit rețetele de la margine, iar rezultatul a fost întotdeauna același: aluatul nu a fost propk și era ca și cauciucul, clătitele au devenit prăjituri și au căzut din orice.
Pentru mine, am adus perfect imposibilitatea unei retete principale simple pe Kefir, șeful căruia este adăugarea lui Manka. După cum sa dovedit, în pregătire, s-ar părea, clătite simple au multe detalii despre care trebuie să vă acordați atenție.
Clatite pe Kefir cu Semi
Pentru clătite cu un sit, veți pregăti următoarele ingrediente:
- Kefir Temperatura camerei calde 1 sticlă (orice grăsime)
- Ouă de pui 1 PC
- Sare 1 Pinch.
- Zahăr 1 lingură
- Manka și făină în aceleași cantități
- Soda 0.5 lingurita
- Ulei de legume 2 linguri în aluat
- Uleiul vegetal pentru prăjire
Faceți imediat o rezervare: Nu indică în rețeaua numărul exact de manus și făină pentru un motiv simplu. Fatty și consistența Kefir sunt toate diferite! Cel mai recent, am primit 2% densitate Kefir ca smântână, în mod natural, mankey și făină în acest caz va lăsa mai puțin decât atunci când se utilizează Kfir lichid 1%.
Condiții obligatorii, Kefir pentru bătrâni trebuie să fie calde (poate fi ușor încălzită până la 30 de grade), sau obțineți-o în avans de la frigider, astfel încât să fie cel puțin la temperatura camerei.
Într-un kfir cald, vom sparge 1 ou, adăugăm sare, zahăr, ulei vegetal. Conectați o pană.
Apoi, alternând 1 lingură, umpleți cu făină și semolină, astfel se oprește aceeași cantitate de făină și mankey. În procesul de adăugare a făinii, nu uitați să adăugați sifon!
Avem destul de gros, dar aluat fluid.
Lăsăm aluatul singur cu 40-60 de minute la temperatura camerei pentru recreere și pentru a răspunde la sifon cu Kefir.
Se încălzește tigaia cu ulei vegetal.
Pe uleiul fierbinte, clătite de prăjit pe Kefir cu un semiter de la două părți la o crustă de aur. În procesul de prăjire, acoperim tigaia de prăjire fără capăt cu un capac (în cazul meu este Kazanchik), astfel încât clătitele din interior au fost protejate bine.
După cum este necesar, turnați uleiul vegetal.
Pancakes cald împușcă pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de exces de grăsime.
Poftă bună! Aplicați clătite cu smântână, gem sau miere.
Vă mulțumim că ați citit publicația până la sfârșit!