Ai observat paradoxul: cu toată inconfortabilitatea rețetei pentru Charlotte tradițională (3-5 mere, 3 ouă, 1 ceașcă de zahăr și 1 ceașcă de făină) se dovedește pentru toată lumea în moduri diferite? Studiul nemaipomenit al acestui paradox a condus la concluzia: Secretul aerului citat nu este deloc în produse și nu în capacitatea de a pregăti, dar în trucuri mici.
Am reușit să fac o Charlotte în bucătării diferite, în diferite state, cu un grup de sprijin și fără ea ... Charpets se dovedesc a fi întotdeauna aerul. Cine încearcă pentru prima dată acest tort, de obicei mm-mmmyat de plăcere și întreabă rețeta. Este interesant să încerci? Atunci să începem!
Începem, ca de obicei, de la biciuirea a trei ouă (nu este necesar să separăm gălbenușurile din proteine - preocupări suplimentare). Continuarea biciului, adăugați zahăr și aduceți la culoarea cremă. Și numai după aceea adăugăm făină și continuăm să batem la starea randamentului strâns. Aluatul ar trebui să fie cât mai ușor posibil. Acesta este secretul gătitului ...Pentru gurmanzii de acasă sau ocazii speciale, adăugați scorțișoară și nucșoară cu un vârf. Micul nostru capodoperă de coacere nu va strica nimic - nici smântână, nici ulei, nici o sodă de oțet ghocate, nici busty.
Coacem una din două moduri:1. Pentru a obține o clipă crocantă decojită din miez și feliată cu felii subțiri, merele sunt plasate în formă și se toarnă testul. Testul ar trebui să primească puțin timp pentru a umple goliciunea între mere. Copiii iubesc să fie sigilați cu o crustă și să aducă tort într-o stare indecentă, astfel încât această metodă recomandată pentru un cerc de casă îngust.
2. Pentru "plăcinta de eliberare", în formă de aluatul în formă și pe partea superioară, așezată frumos felii de mere (cercuri, vene, prize), ușor presărate cu nisip de zahăr.
Apropo, pentru a reduce caloricul de tort, este mai bine să utilizați o formă de silicon, care nu este necesară pentru a lubrifia cu ulei.
2a. Pentru "certând în lumina mare", aveți nevoie de o foaie de copt și o doză dublă de produse sursă. Într-o foaie de copt pregătită (nu există ulei fără unt), vărsăm aluatul și puneți-o la felii de mere, cu ușurință un rând în spatele părții următoare a părții opuse. De obicei este de 4 rânduri. După coacere, împărțim în piesele de porțiuni - un al doilea lucru. 20 de porțiuni bune sunt testate dimpotrivă.
35-40 de minute Coacem plăcintă la o temperatură de 180-200 de grade. În cuptor cu convecție, crusta este obținută puțin mai rapidă la o temperatură de 165 de grade.
Această aeronavă este capabilă să excludă cu ușurință și un gust deosebit aproape orice tort industrial de producție (într-o ușoară excepție).
Charlotte - tort de sezon: în timpul iernii, în timpul iernii, cu un burghiu și stafide, adăugați rhubarb. Coacerea de vară cu coacăze, zmeură, irgy, afine și alte fructe de padure (coaceți la prima opțiune). Caracterul cel mai delicios este toamna - cu prune sau mere. Acum doar un sezon de mere înaltă. Și lăsați "timpul plictisitor" să nu plătească nu numai cu nuanțele "ochilor fermecător", ci și un gust fermecător.
Presupun că veți îndeplini Charlotte pentru a vă cere să întrebați destul de des ... pentru ușorul figurii și cantitatea decentă de carbohidrați în vasul nu vă faceți griji. Dacă nu vă implicați într-o Charlotte pentru cină și pentru a servi la micul dejun ca și fel de mâncare sau la cină ca un desert, cifra va rămâne în limite.
Vă doresc un apetit plăcut, sănătate bună și bunăstarea familiei!
Autor - Elena Evseenkov
Sursa - Springzhizni.ru.