De acordo com a pesquisa, 77% dos pais acreditam que em hotéis é necessário fornecer opções mais saudáveis para o menu infantil, e 79% afirmaram que uma variedade de pratos para as crianças melhorará sua impressão geral de descanso. Como resultado do estudo do diretor ex-diretor do Guia Vermelho, a Michelin e a Cadeia Internacional de Hotéis Jumeirah criou um conceito culinário inovador - "teatro em uma placa". As próximas tendências mostram que a geração X e Z faz uma escolha Em favor de serviço autêntico de alta qualidade em qualquer campo, alterando a estratégia de negócios. Jumeirah decidiu descobrir como essas gerações pertencem à nutrição de seus filhos, mantendo uma pesquisa global de mais de 5.500 pais.
O estudo mostrou que os três primeiros dos produtos mais populares do mundo para os pequenos viajantes incluem pizza (44%), nuggets (35%) e batatas fritas (32%). No entanto, mais da metade (58%) dos pais da Rússia esclareceu que fazem esforços para comer algo nutritivo e útil. Assim, 53% dos pais tentam apresentar um exemplo pessoal e escolher os pratos certos para si mesmos, e 40% estimulam as crianças a comerem mais alimentos mais saudáveis através de restrições - primeiro vegetais, então sobremesa.
Na frente de especialistas em Jumeirah, foram uma tarefa difícil - desenvolver uma variedade de, interessante, mas útil para a nutrição infantil com excelentes qualidades de sabor e alimentos visuais apetitosos. Depois de estudar as preferências de crianças e pais dos pais, o ex-diretor do Guia Vermelho, Michael Michael Ellis e a cadeia hoteleira internacional, esforços combinados e criou um conceito culinário inovador - Foodiekids. Crianças de diferentes idades e diferentes países também participaram na criação de um novo menu.
O principal diretor culinário do grupo Jumeirah Michael Ellis comenta: "Faça a nutrição certa para a criança interessante - real. Investigamos muitas opções diferentes para pratos e innings, e ofereci nossos maiores críticos - crianças, dão seu veredicto. Eles gostam de se sentir envolvidos no processo e nós os apresentamos um número de pratos que transformam o almoço habitual no jogo ou no teatro em um prato. Salada "Recolha-se", sopa alfabética, "pirulitos" de Mozarella, sobremesas de frutas interessantes - uma pequena parte do nosso menu. Quando uma criança é apaixonada, ele não percebe como vegetais, frutas, pratos de farinha de grãos integrais com um conteúdo mínimo de sal e de açúcar estourando com apetite. Nosso projeto Foodiekids não só responde aos pedidos dos pais, mas também faz com que todas as recepções fascinantes com uma viagem culinária fascinante ".