Aqueles que pelo menos uma vez estão preparados, sabem: com sal, você pode fazer o gosto de pratos mais brilhantes, e a garantia, é fácil estragar todos os cozidos. No entanto, cozinheiros experientes neste caso são capazes de salvar o prato e o excesso de sal para eles não é uma frase.
"Take e faça" lhe dirá o que fazer se houvesse muito sal no prato.
1. Enxaguar com teor de água
Remova o sal extra de crupe cozido, macarrão e legumes com a ajuda da água corrente. Lave o conteúdo do seu pote e continue cozinhando. Se você comprou um produto pronto muito salgado, você pode mergulhar por um tempo.
2. Adicione ao prato da água
Se durante o cozimento você tranquilizou molho ou molho, adicione 3-4 colheres de sopa. eu. Água e traga tudo para ferver. Tente sal. Se a água adicionada acabou não ser suficiente, repita a operação 1-2 vezes. No caso de a adição de água era muito líquida de adicionar água, você pode adicionar mais ingredientes básicos para preservar a consistência. Importante: Não é recomendado de tal maneira de salvar a sopa salva. Ao adicionar água, o caldo ficará menos saturado a gosto.
3. Adicione suco de limão
Faça menos gosto salgado de carne ou peixe ajudará limão. Adicione um par de colheres de chá de suco de limão ao prato e misture. Tenha cuidado para não exagerar o ácido: adicione suco e avalie o resultado obtido gradualmente. Além disso, se desejar, você pode diluir um pouco suco de limão com água. Opção: Em vez de suco de limão, é possível usar o ácido cítrico dissolvido em água, vinagre ou mostarda não muito afiada.
4. Use o açúcar
O açúcar normal ajudará a reduzir o sal. Você pode adicionar um pouco de doces ao prato que você preparou ou usa açúcar de raffin como um absorvente. Para fazer isso, coloque um cubo de açúcar 1-2 em uma colher de sopa e mergulhe ligeiramente no caldo. Aguarde uma dissolução completa do açúcar e puxe a colher com xarope de açúcar. Repita o procedimento até atingir o resultado desejado. Lifehak: Em vez de açúcar, a bomba de pão preto é adequada. Também remove perfeitamente fatias.
5. Use arroz, trigo mourisco ou batatas
Alguns produtos têm excelentes propriedades absorventes, por isso será fácil ajudar a resolver o problema com um excesso de sal. Para tornar a sopa mais fresca, adicione arroz, trigo sarraceno ou batatas nele. Coloque a garupa ou batata em gaze ou sacos de tecido e caia na sopa por um tempo. Você também pode usar cereais em sacos especiais para cozinhar. Lifehak: Não jogue um sistema absorvente de produto dessa maneira. Tendo absorvido o sabor e a fragrância do caldo, pode se tornar um excelente enfeite.
6. Dilua os espaços em branco com legumes ou culturas fervidas
Chamado de carne ou legumes (por exemplo, guisado) pode ser salvo usando tomates. Adicione tomates fatiados no prato e suor ligeiramente. Com esta tarefa, cenouras e verdes frescos também lidam bem. Você pode adicionar cenouras, abobrinha, batatas ou arroz cozido no picado salvo. Esses ingredientes tornarão menos salgados, mas não menos saborosos.
7. Use produtos lácteos ou gorduras vegetais
Salvando carne salva, peixe, pássaro pode creme azedo, creme ou leite. É o suficiente para apagar o principal produto neles dentro de alguns minutos. Então você se livrar do excesso de sal e prepara molho suave além disso. Opção: Em vez de produtos lácteos, você pode usar o leite de coco para esses propósitos ou peças de abacate. Eles também ajudarão a equilibrar o gosto dos pratos e afogarão sal.
8. Faça uma porção mais
Se você assegurou uma salada ou uma massa de cozimento, use mais ingredientes para torná-los mais frescos. Aumentar a parte da salada de salada cerca de 1/2 parte adicionando ingredientes sem sal. E à parte de uma vista para o teste salgado, adicione aproximadamente o planejamento da massa sem sal.
9. Combine salgado e fresco
Para afogar o sabor salgado de alguns pratos, você pode combiná-los com mais fresco. Por exemplo, um bom adição à carne de sal é uma salada de legumes frescos ou um prato lateral fraco. Além disso, um prato de sauna pode ser suplementado com queijo fresco ou molho.