Quer diversificar seu menu inicial? Cozinhe os rolos de repolho - um prato delicioso, útil e não demorado demais. O principal segredo aqui é transformar a folha rígida e frágil do repolho para o macio e elástico, o que é primeiro fácil de virar o envelope, com um ou outro recheio, e depois cortá-lo sem esforço a faca na placa. Vamos dar algumas receitas culinárias comprovadas.
Mas primeiro revelam o segredo dito de cozinhar. De como você prepara folhas de repolho dependerá do sabor e da aparência do repolho. As maiores aerobatics da preparação deste prato de refeições picadas - Repolho rolam com folhas translúcidas através do qual o enchimento é visível.
Cozinhe corretamente as folhas para o repolho é fácil. O treinador de repolho do lado das aldeadores é cortado cerca de um terceiro. O restante a maior parte é colocado em uma fatia de um corte, derramou água fervente, coberta com uma tampa e suportada para refrigerar completa. Então, alimentando-se da água, o Kochan desmontou suavemente em folhas individuais, na qual as coisas picadas prendem.
Aqui também tem suas próprias regras. No lado interno da folha de repolho colocou um punhado de carne picada, cobriu sua parte inferior (cereja) da folha, ela é transformada nas partes laterais em ambos os lados e gire o topo. Assim, um carro de repolho clássico formado a partir da folha de repolho tem uma visão de uma conversão surround, embora seja possível fazer rolos de repolho e sob a forma de tubos.
Como cozinhar rolos de repolho? O conselho prático da anfitriã experiente: O arco para a carne picada não passa pelo moedor de carne, como todo mundo faz quando cozinhar um kitlet e finamente perturba isso. Nesta forma no repolho, ele será um tipo de pacote de enchimento.
Sleoves de receita com carne
Para a preparação do repolho, você pode tomar qualquer carne - carne, carne de porco, cordeiro. Os mais saborosos carbus com preenchimento de carne e mistura de carne de porco em ações iguais são obtidas.
Para a preparação de carne picada, enxague, corte em pedaços e pule o moedor de carne. Lavar arroz segurar na água por 1-2 horas. Limpe as cebolas e cenouras, enxágüe, finamente amarrado e abeto de óleo vegetal. Casal pause legumes com carne picada, arroz, spray, pimenta e misture bem.
Coloque o picado nas folhas de repolho, forme os envelopes, coloque-os em uma panela, despeje água fervente íngreme, adicione ervilhas, folha de louro, sal e extinguir no calor lento até que o arroz esteja pronto.
Aproximadamente você também pode cozinhar o repolho das folhas do repolho selvagem, beterraba, ruibarbo, abrahe, beterraba, ruibarbo, cerimá, cebola, etc.
Ingredientes: por 500 g de carne - 1 kg de repolho, 200 g de cenoura, 100 g de respingo, óleo vegetal, sal, pimenta a gosto.Receita de repolho rolos com queijo ralado
Primeiro, cozinhe o kaleirilha de repolho: corte o excesso, remova o Nickerel, passe ou negocie (não mais do que 2-3 minutos). Principal em uma lâmpada para recheio e molho. Grind greens, alho e cenoura. De tomate, remova a pele e corte-a com cubos. Verifique através do moedor de carne, solde o arroz e lave-o com água fria. Conecte o arroz acabado, carne picada, cebola e verduras, mistura, sal e pimenta. Adicione uma xícara de água fria, porque o arroz absorve muita umidade - misture bem novamente.
Desmonte as folhas de repolho, corte o espessamento ou quebre-os com um lado estúpido da faca. Coloque o recheio no interior da folha e forme o repolho. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida, fritando uniformemente os rolos de repolho, cubra com uma tampa e segure por alguns minutos em um calor fraco.
Remova os rolos de repolho e coloque-os em um formulário de cozimento. Na mesma frigideira, onde havia rolos de repolho, frite para um molho de arco e cenoura, adicione alho e despeje creme. Quando ferver, traga os verdes e pedaços de tomate. Inchaço e, mexendo, queimando um pedaço de líquido (o molho deve engrossar). Cabshots na forma enchem com molho e polvilhe com queijo ralado, depois asse no forno a uma temperatura de 180 ° a uma crosta avermelhada.
Ingredientes: 1 kg de repolho fresco - 400 g de carne de carne de porco, 200 g de respingo, 200 g de cenoura, 200 g de tomates, 200 g de arroz, 200 ml de creme, 100 g de óleo vegetal, 100 g De queijo, alho, salsa, endro, sal, pimenta a gosto.É assim que as amantes experimentadas estão preparando repolho. O preenchimento para eles pode ser quase qualquer fruta. A fantasia não é reborada. Bom apetite!
Autor - Alexander Platov
Fonte - Springzhizni.ru.