Em Yamal, resumiu os resultados preliminares da campanha de abate. Em 2020, aconteceu de outubro a dezembro nos seis distritos do distrito. Em janeiro de 2021, a campanha de abate continuou no território de Shuryshkarsky, Nadym, Tazovsky e Regiões Yamal. Isso foi feito a pedido dos criadores de renas, pronto para entregar adicionalmente as renas em complexos de abate.
O volume total de colheita de carne de rena em 2020 foi de 2300 toneladas no peso do abate, que é 13% superior ao ano anterior.
O peso médio de abate de uma carcaça aumentou em relação a 2019 em 10% e foi de 40 kg, a participação da categoria de carne de alta qualidade "implementação livre" aumentada em 10% e em 2020 foi de 86% do volume total de carne de rena colheita.
De acordo com o primeiro vice-diretor do Departamento de Distrito de APK, Andrei Rubashin, melhorar a qualidade e quantidade de rendição de carne influenciou medidas regionais para o apoio de pastores de renas.
"Em 2020, por iniciativa do governador do Dmitry Yamal, Arthukhov aumentou em mais de 2,5 vezes o preço de compra de 1 kg de carne de rena de alta qualidade. Como resultado, todos ganham: os rebanhos de rena começaram a ganhar mais, a motivação parecia passar mais carne, consumidores - recebeu um melhor produto de produto. Ao mesmo tempo, o preço final dos produtos de veado para Yamaltsev não cresceu ", disse Andrei Rubashin.
Agora, o preço de aquisição é de pelo menos 450 rublos - para a carne da categoria de renas "realização livre" e pelo menos 150 rublos - para a categoria de carne de rena "processamento industrial".
No abate, os veados identificados, que passaram por procedimentos profiláticos veterinários obrigatórios. Cada complexo de abate especializado é organizado por um exame veterinário e sanitário dos produtos de rena obtidos. Em combinação com o processo de fabricação bem estabelecido, isso permite que você obtenha produtos de alta qualidade e seguros.
Em 2021, os preços da compra de carne de cervo, entregues aos complexos de abate, permanecerão.
(Fonte: site oficial do Departamento do Complexo Agroindustrial do Okrug autônomo Yamalo-Nenets).