Se você quiser começar seu dia corretamente, prepare-se para o mingau de café da manhã. Isso dará energia e força, será saturará o corpo com vitaminas e outras substâncias úteis. Que tipo de mingau nutricionistas são recomendados para refeições matinais? Quais são as regras de cozinhar mingau corretos? Respostas a estas perguntas que você encontrará no artigo.
Nossos ancestrais tinham uma tradição para cozinhar mingau na reconciliação com o inimigo. Sobre quem é impossível concordar, já que é costumeiro dizer: "Caixa não está soldando com ele". Certifique-se de cozinhar mingau de manhã para viver em paz e harmonia com seus entes queridos. Então diz a crença do povo.
Que tipo de mingau deve ser fervido no café da manhã, os nutricionistas serão solicitados para nós. Avaliando as propriedades nutricionais de diferentes párides, deve-se notar que a taxa de valor energético em toda a cross é quase a mesma (intervalos de 300 a 350 kcal / 100 g de produto). Mas a utilidade contida em diferentes párides é absorvida, desigual.
Com base nisso, os nutricionistas nos dão conselhos para cozinhar no café da manhã:
- trigo sarraceno;
- aveia;
- Pegadinha.
Mas o mingau de arroz ou semolina para refeições matinais - a escolha não é do melhor.
Cada anfitriã sabe como cozinhar mingau. No entanto, para que este prato possa verdadeiramente delicioso, você deve conhecer todas as sutilezas de sua preparação. Nem todo mundo sabe como cozinhar mingau!
Chefs profissionais dão algumas dicas úteis, sabendo que, você aprenderá a cozinhar mingau perfeitos:
1. Use apenas uma panela de metal grossa ou caldeirão para cozinhar. O cookware esmaltado para cozinhar mingau, de acordo com profissionais, não é adequado. O fundo da bunda não deve ser plano, mas convexo. Devido a este design, a mingau será uniformemente quente e inchar.
2. Use água macia (fervida ou engarrafada) para cozinhar;
3. Observe as proporções prescritas dos ingredientes. Não use a água mais do que você precisa.
- Se você ferver o mingau friável (trigo sarraceno, inchado, arroz), assumir 1 xícara de cereais 2 copos de água.
- Para a preparação de "esfregaço" viscoso, tome 1 xícara de cereais esmagados e 3 copos de água.
- Se você cozinhar casséia líquido (semolina, trigo, aveia), manter a proporção de 1: 4.
4. Os chefs recomendam adicionar um pouco de óleo na água para cozinhar no início do processo de cozimento.
5. Crupe bateu antes de ser fervido. Enxaguar primeiro em água fria, e depois quente. Se você for preparar de cereais esmagados ou flocos, não é necessário lavar.
6. Antes de cozinhar trigo mourisco ou garupa de trigo é preferencialmente entregar no forno durante a baixa temperatura.
7. No processo de cozinhar o mingau friável, não abra a tampa e não misture o conteúdo da panela. A água deve jogar fora, e a maminha a pé de um casal.
8. Não adicione muito a mingau de óleo. Embora no ditado, diz-se que este produto não a estragará, os profissionais ainda não os aconselham a abusar. Caso contrário, a mingau perderá seu gosto.
- Em 1 parte é suficiente 1-2 colheres de sopa. eu. Óleo não refinado creme ou vegetal.
A segunda opção é muito útil e permite diversificar os sabores interessantes do prato. Não se limite apenas com óleo de girassol. Handlebear a mingau de azeitona, amendoim, amêndoa, linho ou óleo de milho. A partir disso, é um gosto apenas para ganhar!
Esse mingau é um dos pratos mais populares da culinária russa, todos sabem. Acontece que o Kushanye é familiar para os residentes da Europa, América, Ásia:
- Os chineses são frequentemente comendo para as tairches de café da manhã - mingau de arroz líquido;
- Os italianos adoram ser cercados com um palpista - mingau de milho;
- Os americanos tradicionalmente usam bife com milho creme - grãos de milho;
- Os alemães, os austríacos e os suíços muitas vezes têm muita milchreis - "arroz laticíneo".
Não seja preguiçoso para ferver no mingau de manhã. Que seja uma boa tradição de sua família que a proteja de brigas e distúrbios.
Autor - Ksenia Mikhailova
Fonte - Springzhizni.ru.