Em seu artigo publicado no Portal MDPI, um grupo de autores da Universidade de Ciências Veterinárias e Farmacêuticas Brno, Departamento Veterinário Estatal (República Checa) e Messin University, Itália, compartilhou suas observações e conclusões sobre os problemas na moderna criação de coelhos comerciais.
"A inspeção veterinária de animais e sua carcaça sobre um massacre refere-se à ferramenta mais utilizada da supervisão veterinária e aplicada por mais tempo do que.
O principal objetivo dessas inspeções é identificar animais cuja carne e órgãos não sejam adequados para comer e excluí-los da cadeia alimentar.
No entanto, a inspeção veterinária também é de grande importância do ponto de vista da epizootologia e dos testes de saúde dos animais agrícolas.
Até o momento, o potencial da inspeção veterinária em identificar e refletir o bem-estar dos animais agrícolas como um problema urgente é um aspecto que não foi totalmente avaliado e não é suficientemente utilizado.
O fato de que todos os animais de alimentos devem ser submetidos a uma inspeção veterinária, torna o abate do lugar perfeito para coletar informações abrangentes. Isso dá uma oportunidade única para melhorar a observação dos riscos à saúde tanto do ponto de vista das pessoas e animais, bem como para monitorar efetivamente o bem-estar dos animais de fazenda.
Indicadores de bem-estar, que podem ser concluídos sobre a condição física dos coelhos, é muito mais fácil e com precisão monitorada durante um estudo patho-conjugal de uma carcaça do que em animais vivos em fazendas.
Primeiro de tudo, diz respeito a várias lesões, contusões, arranhões, abscessos e dermatite. Tais dados são a fonte de informações sobre as condições prevalecentes durante o transporte de coelhos ao matadouro (ferimentos agudos) e na fazenda de origem (processos crônicos).
A presença de lesões frescas testemunha ao nível de bem-estar durante o transporte, conteúdo sobre o tolo, deslumbrante e o próprio abate. Qualquer freqüência crescente e gravidade de tais lesões testemunham o comportamento ilegal da transportadora ou de um operador de matadouro. Uma análise cuidadosa da natureza e frequência de patologistas de descoberta pode ser a base para resolver se é necessário aplicar medidas corretivas e da qual essas medidas concretas serão.
Apesar do fato de que os relatórios de inspeção (especialmente os relatórios sobre pesquisas patológicas) fornecem uma grande quantidade de informações, o uso sistemático desse potencial ainda não é realizado na maioria dos países.
A literatura científica também é relativamente escassa em termos de coleta e análise de dados relacionados a achados patológicos em coelhos mortos no matadouro.
Uma exceção do ponto de vista do volume pode ser chamada de estudo polonês a longo prazo, que afirma que 0,48% de todos os carros estudados em matadouros poloneses em 2010-2018 foram reconhecidos como inadequados para comer. As razões mais frequentes são sepse e peymain, aliança, a doença do trato respiratório superior, coccidose. A incidência de coccidiose e outras doenças parasitárias para o período estudado diminuiu, embora um aumento no número de casos de sepse foi observado.
Estudos sobre o monitoramento de saúde de coelhos em fazendas mostram que os coelhos geralmente têm dois grandes problemas de saúde: síndrome respiratória (principalmente em adultos) e síndrome digestiva (mais frequentemente em coelhos jovens). Doenças do trato digestivo - a causa comum da morte.
Por exemplo, a bactéria patogênica generalizada o closeridio perfringens é um agente causador frequente de doenças intestinais em fazendas de coelho. Outros processos patológicos que afetam coelhos em empresas industriais incluem abscessos subcutâneos, parasitosis gastrointestinal, alopecia e nefrite (agentes causadores de toxoplasma gondii e encefalitozoon cuniculi).
Este estudo visava avaliar os resultados característicos da inspeção veterinária de coelhos mortos em matadouros na República Tcheca no período de 2010 a 2019, de acordo com sua localização e natureza dos danos, bem como avaliar o nível de saúde e O bem-estar de coelhos cultivados na fazenda com base nestas conclusões.
A maior empresa tcheca produz 130.000 coelhos anualmente
A saúde e o bem-estar de coelhos cultivados em fazendas foram estudadas com base em 1.876.929 coelhos marcados por nove machadinhas na República Checa no período de 2010 a 2019.
Os coelhos foram inscritos com 80 fazendas, das quais uma empresa forneceu mais de 50% da produção total de coelhos na República Checa, ou seja, cerca de 130.000 coelhos anualmente.
Produção Outros 19 agricultores variam de 1000 a 10.000 coelhos por ano, a produção anual de mais 21 agricultores é de 100 a 1000 coelhos, enquanto 39 pequenos agricultores fornecem até 100 coelhos por ano.
Em fazendas, coelhos contidos em células e grânulos alimentados. O transporte para o matadouro foi realizado por transportadoras autorizadas por estrada usando recipientes e caminhões de transporte, especialmente projetados e permitidos para o transporte de coelhos.
A maioria dos coelhos (88%) foi transportada a uma distância de menos de 300 km (63% dos coelhos por uma distância a menos de 100 km), e nenhuma viagem não excedeu oito horas. Em todos os abatentes de coelhos atordoados apenas deslumbrantes na cabeça.
O nível de saúde geral dos coelhos pontuados em matadouros foi controlado com base no cálculo da proporção do número de patologias detectadas ao número de coelhos pontuados em matadouros. Dados sobre os resultados das inspeções veterinárias após o abate realizadas em matadouros tchecos foram obtidos retrospectivamente do sistema de informação do Departamento Veterinário do Estado da República Checa.
A proporção do número de patologias detectadas para o número total de coelhos marcados no matadouro foi de 0,0214. Isso significa que 1 cem coelhos representaram 2,14 resultados, documentando a deterioração da saúde e / ou bem-estar, levando a mudanças patológicas detectadas durante a inspeção pathoanatômica no abate.
Curiosamente, a maior taxa de mortalidade associada ao transporte foi encontrada em frangos de corte (0,37%) e coelhos (0,17%), com menores taxas de mortalidade em suínos (0,07%), gado (0,02%), patos (0,08%) e perus (0,08%) e perus (0,08%), 0,15%).
Esses resultados mostram que frangos de corte e coelhos com status de saúde prejudicada morrem durante o transporte para o matadouro com muito mais frequência do que outras espécies, ou, em outras palavras, o transporte sobrevive principalmente animais em boas condições.
Portanto, eles estão entupidos com animais saudáveis, como evidenciados por uma pequena quantidade de dados patológicos obtidos após o abate no matadouro, em comparação com outros tipos de animais de carne.
O coelho é um animal extremamente sensível, que é evidenciado por uma alta taxa de mortalidade durante o transporte, bem como mortalidade relativamente alta em fazendas, especialmente no período após a seleção.
Um quarto de coelhos jovens morre ainda durante a engordaA expectativa de vida curta de coelhos (engorda é completada antes do efeito das condições de cultivo se manifestarem em mudanças nos órgãos) e alta mortalidade no crescimento e transportamento (eliminação de indivíduos com status de saúde prejudicada) são refletidas por estatísticas coletadas em matadouros.
No entanto, apesar do número relativamente pequeno de achados patológicos feitos por coelhos durante a inspeção no matadouro, você pode identificar certas categorias de descobertas que têm uma maior frequência e indicar uma determinada deterioração em saúde e bem-estar durante o cultivo ou o transporte.
Encontra no corpo e nos membros eram mais frequentes e quase exclusivamente mudanças traumáticas, que é indesejável em termos de proteção animal.
A causa da pecuária, que causa, em particular, as lesões dos membros, bem como o método de capturar coelhos e colocá-los em contêineres de transporte antes do transporte e o método de descarregar coelhos de contêineres de transporte em um abate, durante o qual Lesões, contusões, deslocações e fraturas surgem.
Pisos de fio - uma causa freqüente de lesões e doenças (pararacatose, subwenmatite), por isso é aconselhável fechar, pelo menos, esteiras.
A alta densidade do pouso, levando ao aumento da agressividade dos coelhos, é definitivamente indesejável.
Tamanhos de células inadequadas limitam as possibilidades de movimento e atividade natural e poses, o que leva a um desenvolvimento anormal de um esqueleto de coelho (deformações ósseas, hipoplasia óssea).
Equipamento de células ou fusíveis de funções de enriquecimento (palitos de mascar, plataformas sublime, túneis, ramos) tem um efeito positivo de 100%, uma vez que os elementos contribuem significativamente para a redução do estresse e agir para evitar comportamentos agressivos e anomalias comportamentais, como Descarga celular.
Coelhos, que receberam habitação alternativa (menos densidade de pouso, piso com redes de plástico), tiveram uma menor frequência de ferimentos.
O tratamento animal durante a carga e descarga em si é um fator de risco em termos de lesão e mortalidade. O risco aumenta com grandes lotes, já que a equipe fica menor ao lidar com um grande número de animais.
Os achados patológicos foram encontrados nos rins e no fígado ao examinar órgãos internos: quase manifestações crônicas quase exclusivas nos rins (99,9%). Mudanças crônicas nos rins e no fígado são provavelmente causadas pelo desequilíbrio da dieta com relação às necessidades de certos animais durante a engorda intensiva.
No bom funcionamento do sistema digestivo e, consequentemente, todo o corpo afeta não apenas a composição da dieta e a relação correspondente de nutrientes, mas também a quantidade de ração obtida, o método de tratamento da alimentação, bem como a estrutura e tamanho de suas partículas individuais.
Os resultados da pesquisa mostram que a diminuição do conteúdo do amido e proteína em favor da fibra tem um efeito benéfico no processo de digestão e fermentação no apêndice.
A prevenção de problemas digestivos e o distúrbio metabólico subsequente e danos aos órgãos é a composição adequada da dieta: um conteúdo maior de fibra digestível e não garantida (fibra crua 14-18%), menor conteúdo de amido (menos de 14%) e Proteína (15-16%), recomenda-se a adição de aditivos vegetais adequados.
Também encontrou múltiplos abscessos (84,5%) e aliança (14,9%).
Abscessos subcutâneos - um problema freqüente em fazendas de coelho comercial. Eles podem ser localizados em coelhos por todo o corpo, mas geralmente aparecem nos membros posteriores e na área do pescoço. Por via de regra, surgem como resultado da infecção de lesões obtidas durante o processo de engorda como resultado de uma mordida mútua ou luta entre coelhos vivendo juntos.
Quanto ao esgotamento, há muitas razões associadas a algumas outras condições patológicas, como infecções do trato respiratório, gastroenterite, jade, coccidiose do fígado e intestinos. O esgotamento também pode ser o resultado da relação competitiva relacionada ao acesso à alimentação durante o cultivo que não permite que certos indivíduos obtenham uma quantidade suficiente de nutrientes.
Portanto, estes são problemas reais que exigem soluções no nível de modificação de conteúdo e higiene em fazendas de coelho ".
(Fonte: www.mdpi.com. Autores: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, eva Relista, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, Zubynek Sederad).