Em breve será dissolvido na eternidade no mês passado do inverno. E parece, recentemente, nossas mesas estavam quebradas da abundância de lanches e saladas de Ano Novo. E então eu quero a mesa e o oitavo de março, nos primeiros feriados da primavera, era brilhante, abundante e saboroso. Você pode ter que provar algumas receitas para lanches e saladas, amadas na minha família.
Então. Salada chamada ... Não, eu vou começar em ordem!
- Levará um pedaço de gramas de gramas em 300-400, ovos (3 pcs.), Cenoura (2 pcs) e cebola conservada. É desejável vermelho, mas você pode ambos comuns, nossos nativos, dourado.
Inicialmente, finamente corte a lâmpada e pegá-lo. Na pitada, nós manchamos as cebolas picadas, enchemos com 5% de vinagre, adicionamos um pouco de sal nele, brotos de cravo, pimenta de pimenta. Se houver - Badyan. Deixamos por uma hora na geladeira.
Ferver salmão em uma pequena quantidade de água. Adicione uma cabeça de arco, ervilhas, folha de louro e sal na água.
Cenouras e ovos para cozinhar separadamente. Um ovo para adiar.
Nós coletamos salada. Corte com um pino do parto no pynes e coloque a primeira camada na tigela da salada. Lubrifique a maionese, depois uma camada de cebola em conserva (vinagre para se fundir, naturalmente), maionese, depois semear cenoura, ovos, maionese. E então repita as camadas enquanto os produtos não terminam. Muito pensa o topo da alface da maionese.
Agora atenção! Nós começamos a decorar! Certamente você vai cozinhar produtos para outras saladas. Então, para decorar esta salada, precisaremos de um pouco de aperto de beterraba fervido - 1ª tira, espremido cenouras cozidas - 2ª tira, derramamento de gema de ovos pendentes - 3ª tira, endro finamente picado - 4ª tira, ovos fatiados, extraível 2 ( !) Minutos no suco de um repolho vermelho (será necessário apenas um minúsculo kochank para obter 2-3 colheres de suco!) - 5ª tira, novamente uma proteína tola de ovo, pintada no suco de um repolho vermelho, mas para 5 minutos - 6ª Strip, e finalmente - um repolho vermelho ligeiramente picado - a 7ª faixa.
Acho? Esta salada é chamada de "como uma vez jacques-tocando a cabeça quebrou uma lanterna"! Ou modestamente: "arco-íris".
Em princípio, o mesmo pode ser feito com um peito de frango cozido, se alguém não comer ou não gosta!
Salada de cenoura muito útil e deliciosa. Por alguma razão, "cenouras coreanas" é chamada, mas não é relevante para as cenouras coreanas!
Frite cebolas picadas em óleo de vegetação e adicionar a ela espremida em uma cenoura de rolo. Após 2-3 minutos, quando as cenouras ligeiramente agarrando, adicione 2 dentes fatiadas de alho, feixe de coentro, sal e pimenta ardente vermelha. LED com uma tampa e desligar. A cenoura deve ser ligeiramente difícil.
- Em uma lâmpada do meio-dia, há 3-4 cenouras médias não finas, 2 dentes de alho, pacote de cinema.
Lanche "Ternura Diana". Todo mundo se lembra de Diana-Hunter da mitologia romana. A garota era bastante impressionante e inexpugnável, para a qual recebeu outro apelido - "Virgin". E na raiva era implacável: o caçador do acton pelo fato de que ele espionou para ela durante a natação, se transformou em um cervo, e seus próprios cães eclodiram.
Mas às vezes ela queria ternura. Ainda uma mulher, não um romano brutal. Mas sua ternura, provavelmente, não foi marshmallowing, mas nítida, com um poleiro. Lembrado, brilhante.
Este lanche de cozinha de Azerbaijão chamado de "ternura de Diana" minha mãe no tempo imemorial tempos. Por quê? Julgue por si mesmo!
- 2 pacotes de queijo cottage de baixo teor de gordura são feitos, um pacote de óleo em 200 g, ¾ copos de nozes, 2-3 dentes de alho e um inseto de endro.
Todos, mas endro, pule através de um moedor de carne com uma grade rasa. Para a massa resultante, adicione um pouco de água morna, sal e pimenta a gosto e bater em uma massa magnífica homogênea. Adicione endro picado para ele. Colocar na geladeira. Você pode rolar no rolo, como um patê, e pode ser servido bem, em uma tigela, decorada com um núcleo de nogueira e galhos de endro. Lanche suavemente oleosa, com sabor nutty e agradavelmente aguda.
Primavera muitos verdes. Com um estrondo há uma lanche-caçarola da vegetação, que chamamos de "Kyuku".
Qualquer verdura - espinafre, azeda (seu pequeno, para que não fosse muito azedo), Kinse, Aneto, Salsa, Cebolas Verdes, Penas Verdes De Alho - Pique, Bata com ovos e Farinha. O número de ovos e farinha depende do monte de vegetação. Por exemplo, 5 ovos e 1-2 art são tomados em 10 feixes médios de vegetação. Colheres de farinha. A massa deve acabar com a massa nas panquecas. Adicione sal e pimenta.
Compartilhe em uma frigideira dividida com lados altos. Rola a manteiga de combustível, mas é possível e vegetal. Neste último caso, a caçarola também pode ser fria.
Capa de pele com uma tampa. Quando a massa se levanta e assada, vira uma grande espátula do outro lado. Você pode servir como uma torta, e você pode cortar pequenos rominhies como pahlav. Forma de fatiamento é a sua fantasia. Sirva para a mesa com o PROCROBLE.
Kutabi. Então, no Azerbaijão chamado tortas feitas de massa fresca finamente enrolada. Eles estão preparados com verduras, carne, demanda (em um amador) e com uma abóbora com uma granada.
Uma única massa fresca amassar (água, farinha, sal). Sufê-lo em pequenos discos. Em um lado do disco, a camada fina é colocada no enchimento, fechou o segundo lado do teste, as bordas são assadas e assadas em uma frigideira dividida, lubrificada com óleo vegetal. Depois que eles assaram, lubrificam um pedaço de manteiga.
Agora sobre recheio. Pode ser diferente. Cebola picada de carne, fatias de verduras frescas (às vezes fatias de queijo levemente salgado ou queijo cottage) e abóbora com granadas e cebolas adicionam fatias de vegetação.
O último preenchimento irá parar mais. Especialmente saborosos tais cortes no outono na época de amadurecer abóboras e granadas.
Abóbora cortada em pedaços, extinguindo em uma pequena quantidade de água. No purê, adicione cebolas torradas finamente picadas (fritura pode estar no vegetal, e na manteiga) e o grão, sal e pimenta. O enchimento deve acabar com o concurso, ácido-doce-agudo.
Agora a coisa mais importante. Muitos não gostam de se preocupar com massa fresca. Há uma maneira simples - Lavash! Começando a envolver em Lavash e frite um pouco em uma frigideira em ambos os lados.
Kutabam da Greenery serve próstip ou kefir. Kutabs com carne polvilhe com um suma. Sumy é uma especiaria feita de bagas terrestres de um dos tipos de silêncio da Borgonha avermelhada com gosto azedo. Vendido em lojas indianas ou turcas de especiarias. Bem, e os kutabs com uma abóbora - e em si mesmos são bons!
Bom apetite! Sol no seu prato e sorri em seus rostos!
Autor - Láman Bagirova
Fonte - Springzhizni.ru.