Blogger, Nutricistribologist e Restaurante Observer Ekaterina Maslova ascendeu a uma lista de 11 restaurantes em Moscou, onde vale a pena ir para pratos originais e clássicos feitos na grelha.
Eu gosto de grill.
No restaurante "Fiery" do famoso restaurante Vladimir Perelman é uma das maiores churrasqueiras do país. O principal assunto do orgulho é um braseiro aberto com um diâmetro de 5 metros. Seu fabricante e instalação exigiam mais de dois meses de trabalho manual. O próprio braseiro parece um objeto voador, em vez de um braseiro comum, e impressiona até os fãs de grade experientes. Quanto à comida, não é tão fácil aqui como pode parecer do nome do restaurante. A intriga principal não é muito em torno de carne (que, claro, na suficiência), quantos métodos de cozimento: assar, tabagismo, amanhã, brindando e até mesmo combinando vários tipos de processamento "Fiery". Nós certamente vamos tentar o camarão argentino cozido em chamas com arroz tailandês (950 rublos), bife de bife com batata purê de batatas (870 rublos), um bife de frango de brócolis (720 rublos), bem, é claro, bifes. Eu gosto de grill para escolher como minion clássico de filé (1290 rublos), Shatubin (2250 rublos), Struplohin (2100 rublos) e Ribei (de 3300 rublos) e porterhus iti-bon de uma carne resistida (890 rublos por 100 g), Bem como vários tipos de bifes alternativos (de 990 rublos).
Endereço: Lion Tolstoy Street, 18b
Horário de funcionamento: das 12:00 às 24:00
Telefone: +7 (903) 253 41 41
Verificação média: 2500-3000 rublos
Site: ilikgrill.msk.ru.
Instagram: @ilikegrill.
"Barril"
Em 1996, o restaurante Andrei Delos abriu sua primeira instituição em Moscou - o restaurante de carne "Barrel". E agora por 25 anos, os convidados vêm aqui para deliciosos pratos preparados em fogo aberto, grelhados e no Hosper. O foco na carne ao qual o Chef Igor Pozhnakov se preocupa com cuidado as marinadas, escolhe a altura correta dos bifes de corte e monitora pessoalmente a qualidade do produto. No menu, uma grande variedade de bifes alternativos (de 780 rublos), placa de açougueiro de marca de marca de 9 tipos de carne acompanhada por molhos domésticos (7.200 rublos), kebabs suculentos (de 780 rublos). Além da carne vermelha no "barril" na grelha preparar costoletas delicadas de frango (990 rublos), bife de salmão (1490 rublos), filé de Sibas (990 rublos) e legumes (360 rublos).
Endereço: 1905 Street, 2
Horário de funcionamento: ao redor do relógio
Telefone: +7 (495) 651 81 10
Verificação média: 3500 rublos
Site: www.vbochebe.ru.
Instagram: @vboche.
MEDUSA Barra de cozinha asiática
Anton Pinsky's Restaurant Projectores, Arkady Novikova e Glen Ballis. O nome do restaurante é uma referência à culinária panasiana, e no menu, além de rolos de mão popular, tigelas e seous Seushes, há também deliciosas refeições cozidas na grelha. Entre eles, os pratos de carne são como a carne afiada original (790 rublos), o bife de flanco com brócolis, pacote e milho (990 rublos), peito de pato com milho, brócolis e teriyaki, kimchi (850 rublos), bem como interessante Pratos de peixe e frutos do mar - enguia com arroz e molho de unagi (790 rublos), salmão grelhado de abacate (990 rublos), bem como lula com ponne, pimenta preta e limão (790 rublos). Pratos vegetais grelhados em Medusa fazem berinjela picante com iogurte e chips de bonito de atum (650 rublos).
Endereço: Bersenevsky Lane, 2, Construindo 1
Horário de funcionamento: Voice-Thu das 12:00 às 24:00, PT-SAT de 13:00 às 02:00
Telefone: +7 (499) 702 07 80
Verificação média: 1000-1500 rublos
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/medsa.
Instagram: @ medusa.kitchenbar
Magadan em Krasnaya Presnya
O principal restaurante Arkady Novikova "Magadan" abriu em Krasnaya Presnya. Este não é apenas um lugar popular com um interior moderno e uma atmosfera agradável, aqui você ainda pode experimentar os frutos do mar da mais alta qualidade ao custo - de caranguejos luxuosos e ostras frescas a camarões lendários que se tornaram uma espécie de cartão de visita do projeto . Pratos interessantes são preparados aqui. Entre eles são camarões rosa (350 rublos por 100 g), camarões de escuridão (850 rublos) e uma grande frigideira com camarões fritos (1500 rublos / 500 g). Além disso, existem 3 tipos de kebabs (550-950 rublos), 5 espécies de kebabs (de 450 rublos), Octopus (1100 rublos por 100 g) e Sakhalin Scallop (1200 rublos por 100 g). Se você não pode escolher algo uma coisa, - ordene o sábio. A escolha da carne - kebabs de cordeiro, frango e vitela, kebabs de vitela, frango e legumes grelhados por 4500 rublos, e peixe - camarão, lula, polvo, salmão e espargos por 8.500 rublos.
Endereço: Druzhinikovskaya, 30, p. 1
Horário de funcionamento: das 12:00 às 23:00
Telefone: +7 (495) 098 02 11
Verificação média: 2000-2500 rublos
Site: www.novikovgroup.ru/restaurantes/magadan.
Instagram: @ magadan.resto
Gayane's.
O Hospitrial Restaurante Armênio Brand-Chef, um restaurante e o autor de vários livros culinários Guyan Breyova possui longas listas de pratos que estão preparados na grelha. Primeiro, são três tipos de kebabs que servem com um molho de kebab - de frango (430 rublos), vitela (470 rublos) e cordeiros (490 rublos). Em segundo lugar, 12 espécies dos kebabs mais diferentes, incluindo de cordeiros (590 rublos), carne de porco coreana (600 rublos), peito de frango (420 rublos). Os peixes também são feitos no Grill - Truta Amber (610 rublos), Dorado (960 rublos) e Sterlet (1200 rublos). Mas atenção especial merece uma seção de enfeite preparado em brasas. Entre eles tomates (220 rublos), berinjelas (250 rublos), pimenta búlgara (220 rublos) e cition aguda (230 rublos), e ainda champignons em carvões (350 rublos) e vegetais muito saborosos "Horovatz" (550 rublos) - assado Em brasas, os vegetais são finamente cortados e servidos com verduras frescas.
Endereço: 2º Smolensky por., 1/4
Horário de funcionamento: das 12:00 às 23:00
Telefone: +7 (925) 741 91 92
Verificação média: 1000-1500 rublos
Site: gayanes.ru.
Instagram: @gayanesrestaurant.
"Barra de salsicha"
3 minutos do metrô "China-City" há um bar espiritual e muito acolhedor "salsicha", onde preparam deliciosas salsichas, hambúrgueres e carne em brasas para as quais é oferecida uma boa escolha de cerveja de criação. Todas as salsichas de sua própria produção. Há a partir do pássaro (480 rublos), carne, incluindo com queijo (520 rublos), cordeiro (520 rublos) e outros. Eles servem um enfeite para escolher - Batatas mashed Kraft ou batatas assadas, repolho stewed sauer ou ensopado creme. Para 1960 rublos você pode tomar um grande conjunto na empresa - salsichas, banhos, salsichas, bacon, batatas e molhos. Em brasas na "salsicha" fazer um bife corporativo (910 rublos) e bife picani (880 rublos), 3 tipos de kebabs (470-540 rublos) e uma variedade de hambúrgueres (de 410 rublos). Em geral, um ótimo lugar para suites com amigos para deliciosa comida grelhada e boa cerveja de artesanato.
Endereço: Rabelina, 1
Horário: Mon-Thu das 12:00 às 24:00, Sex das 12:00 às 03:00, sentou-se das 13:00 às 03:00, Vid das 13:00 às 24:00
Telefone: +7 (977) 741 89 79
Verificação média: 700-1000 rublos
Site: barkolbasa.ru.
Instagram: @barkolbasa.
Capito Cafe.
Um café acolhedor na rua do campo de Yamsky com a culinária do autor, uma pizza de um forno de madeira, coquetel e mapas de vinho e dois quartos com o interior europeu. Chef Alexander Arkhipov (Kitchen, 15 cozinha + bar) para o seu menu REBRIS Italian Classic, adicionando novos traços. Além de uma pasta interessante (de 370 rublos, é feito em si mesmo) e 11 tipos de pizza do forno (de 390 rublos), existem vários pratos mediterrânicos, incluindo grelhados. Entre eles são posições tão originais como um abacate em uma grade com nozes e cintas (690 rublos), brócolis grelhados com uma mousse de Gorgonzole e soleny nogueira (510 rublos), nove camarões em chamas (770 rublos). Também na grade preparar frango (690 rublos), salmão (1090 rublos), polvo (1190 rublos) e steak stakloin (1350 rublos). Você pode escolher vinho interessante para pratos "incêndios", incluindo biodinâmicas e orgânicas, bem como coquetéis de direitos autorais interessantes.
Endereço: 3º ul. Campo Yam, 2, Corp. 13.
Horário de funcionamento: das 12:00 às 24:00
Telefone: +7 (495) 488 65 97
Verificação média: 1000-1500 rublos
Site: capitocafe.ru.
Instagram: @capito_cafe.
Sartoria Lamberti.
O restaurante no primeiro andar de um hotel de cinco estrelas Ritz-Carlton Moscou no menu tem um monte de interessantes pratos italianos no conceito de leitura do autor e restaurante William Lamberti. A massa carbonar é preparada aqui em uma nova versão de luz com camarões, risoto - com queijo de cabra, e peixe - na massa com verduras e sal para que todo o gosto e fragrância permaneçam dentro. No menu de Sartery, há muitos peixes frescos com luz brilhante A-La Molhos Tartar ou Sevic, grandes saladas verdes, que são fáceis de nutrir, e sobremesas do Instagram Original do bairro da Nairy. Grelhado em Sartoria Lamberti preparar sibas chilenas (1950 rublos), perna de pato com feijão e caqui (1150 rublos), frango com mini-batatas (900 rublos) e um corte preto muito original com cenouras (1510 rublos).
Endereço: TVerskaya, 3, 1º andar do Ritz-Carlton Moscou
Horário de funcionamento: das 12:00 às 23:00
Telefone: +7 (495) 795 00 25
Verificação média: 3000-4000 rublos
Site: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica no grande georgiano reabriu suas portas em março de 2020 após a grande reconstrução. De um café simples, ele se transformou em uma pequena bistrô-pizzaria aconchegante. Chef Grigory Chuminiin prefere compreensíveis pratos europeus tradicionais com notas panasianas na técnica de gosto e culinária. Lugar de característica - parte dos pratos do menu pode ser comido não apenas no feed habitual, mas também na forma de pizza romana. Incluindo, em pizza, eles farão frango de limão grelhado com verdes picantes (750 rublos) e lula em uma grade com brócolis e molho de chimicurros (850 rublos). Em geral, o chef está se preparando quase todos os principais pratos quentes, entre os quais os lanhustines são grelhados com abobrinha e molho de gengibre (690 rublos), sybas grelhadas com espinafre e molho mis (790 rublos), salmão teriyaki com abacate carbono (750 rublos) , Striploine com berinjela assada (750 rublos) e bife mignon com espinafre (1100 rublos), mas especialmente bom - suculentas vieiras marinhas grelhadas com ervilhas verdes suaves (590 rublos).
Endereço: Grande Georgiano, 61c1
Horário de funcionamento: das 12:00 às 24:00
Telefone: +7 (499) 251 97 60
Verificação média: 2000-2500 rublos
Site: Botanica.Moscow.
Instagram: @botanica_rest.
"Cyzale"
Muitos pratos georgianos tradicionais fazem em um restaurante na rua Minsk em fogo ao vivo. Uma seção separada é dedicada aos pratos no carvão. Aqui e kebabs vegetais (550 rublos) para vegetarianos, três tipos de kebabs Lully (550-1050 rublos) e, é claro, kebabs, incluindo frango (750 rublos), carne de porco (820 rublos) e salmão (1290 rublos). Nas brasas também preparam deliciosas peixes - Sybas (1090 rublos) e Dorado (1090 rublos). E na empresa você pode tirar uma variedade de calor. Eles são preparados em uma frigideira de ferro fundido, aquecida com brasas quentes. No "Tsytsyl" para escolher existe um sábio de frango com legumes e frutas (2900 rublos), de cordeiro (3900 rublos) e vitela (3900 rublos).
Endereço: Minskaya Street, 2 g, Corp. 1
Horário de funcionamento: das 12:00 às 24:00
Telefone: +7 (903) 570-41-11
Verificação média: 1500-2000 rublos
Site: ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @Cycylarest.
IL FORNO.
Nos restaurantes IL Forno agora, além de pratos italianos tradicionais: saladas, lanches, variedades de pizza, colar e risoto, uma seção de carne apareceu com uma grande variedade de pratos grelhados. O chefe da marca de restaurantes Alexei Steen selecionado para a nova seção do menu exclusivamente corte de carne de mármore premium (Rússia). O grau de mármore varia entre o maior topchoice e o primo (150-200 dias de engorda de grãos). Na nova seção há tais posições como: bife tibon (1190 rublos por 100 g), impressionante steak tomahawk (1450 rublos por 100 g), tenro corte de carne (1350 rublos por 100 g), Popular Steak Ribe (1190 rublos por 100 g) e lâmina superior de bife (950 rublos por 100 g). O grau de torrefação é feito a critério do hóspede.
Endereços:
- Ostozhenka, 3/14
- Neglinnaya, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2 / 1C6
Horário de funcionamento: das 11:00 às 24:00
Verificação média: 2000-2500 rublos
Site: ilforno.ru.
Instagram: @ilfornomocow.