Os habitantes do sol nascente em tudo correm um pouco antes do resto das pessoas no planeta - por exemplo, hoje estão inventando coisas que a ficção só descreve em seus livros. E a expectativa de vida média dos japoneses geralmente persegue a ideia de que eles ainda encontraram uma fonte de juventude eterna em algum lugar. De fato, a razão para sua saúde e longevidade é banal - esta é a comida.
Nós decidimos descobrir em Adme.ru do que os habitantes do Japão comem tão magia, porque também queremos celebrar o 100º aniversário como imprudente como fizemos em 20.
O principal princípio da nutrição japonesa é chamado de "Veruka". Segundo ele, a qualidade dos alimentos é colocada na cabeça do canto, e não seu número, e a ênfase é em ingredientes sazonais. Na mesa japonesa também pode haver muitos pratos, mas em cada um deles - apenas um pouco e necessariamente a amostra mais alta. Na maioria das vezes é arroz, macarrão, legumes, soja, peixe, chá verde e frutas - 7 pilares, em que há uma cozinha tradicional japonesa.
A participação do leão na dieta dos files japoneses pescam. E na maioria das vezes, não é termicamente processado, vai para o prato "sashimi". Em comparação com o cozido, em peixes frescos, mais ácidos graxos de ômega-3 poliinsaturados são preservados, que limpar nossos vasos de placas de colesterol e normalizam a pressão arterial.
No Japão, há dezenas de pratos de arroz, este Zlak ocupa uma etapa superior no sistema japonês. E para conhecer o mundo dos gostos pequenos japoneses também estão começando com arroz, com mais precisão, com pratos para bebês, que é chamado de idiota e é arroz cozido em uma grande quantidade de água. A primeira colher de arroz "para a mãe", o japonês é comido em 5 meses. Esta nota satishes bem e permite controlar a quantidade de comida. Pode até servir para descarregar o sistema digestivo, por exemplo, se você cozinhar com 7 ervas especiais, então o prato de nanakus-gai, que é tradicionalmente comer depois dos feriados do Ano Novo.
Seguindo o arroz em popularidade, há macarrão. Mas se você procurar as causas da longevidade japonesa, então não é necessário fazê-lo em um prato com ramen: macarrão de cozimento rápido definitivamente não adicionará saúde. Mas pode fazer um soba - macarrão de trigo sarraceno, que também é muito comum no país do sol nascente. Aqui há realmente um armazenamento de vitaminas e uma quota de fibra de leão. Soz ajuda a ajustar os níveis de açúcar no sangue, adequados para diabéticos e pessoas com doenças cardiovasculares.
Quando os japoneses estão doentes, ele não corre para a farmácia para pós do frio. Ele pede uma esposa para cozinhar um jojui quente - uma sopa rica com arroz, que definitivamente vai curá-lo. No Japão, há um conceito de refeição confortável - são os pratos tradicionais da infância, que são capazes de curar ou consolar a pessoa devido a associações nostálgicas. Tais pratos incluem, por exemplo, uma bebida de gengibre quente "procurar", sopa de misho com Luca "nigi-misho-yu".
Muitas vezes estrangeiros viajando no Japão, desencorajam os altos preços para carne em supermercados. De fato, a carne é vendida fatias finas e custa cerca de US $ 22 por quilograma. A coisa é que os séculos japoneses têm proibido de comer carne. Foi associado a razões religiosas: No século VI, o budismo e a ciência da carne chegaram ao país, como a "alma destruindo", caiu sob a proibição. 1200 anos sem carne não passaram em vão - agora a carne bovina no Japão refere-se à descarga de iguarias e é usado com pouca frequência. O sistema cardiovascular dos japoneses, sem dúvida, diz budistas para este "obrigado".
Os japoneses aderem estritamente a regras diferentes, e o modo de energia não é exceção. Além do café da manhã tradicional, almoço e jantar, eles têm outro olyatsu - uma espécie de tarde. Esta refeição torna possível evitar ataques de fome descontrolados e manter o corpo com energia. Mas a principal diferença entre Olyatsu do lanche europeu em movimento - esta é a consciência: há um pensativo e não com pressa. Alguns japoneses não gastam menos de uma hora.
Agora no Japão presta atenção a Olyatsu: eles explicam na mídia que é melhor substituir os alimentos com lanches mais úteis. E como tal, os produtos tradicionais fermentados são recomendados, por exemplo, os feijões salariais Otto. Muito incomum para o nosso gosto, eles, no entanto, são probióticos naturais e mantêm a saúde do sistema digestivo. E Natto tem o gosto muito único das mentes, que apresenta pratos de cozinha asiática.
- Natto - minha comida mais favorita do mundo! Cheiros de morre. © pmmeyournattogohan / reddit
O princípio da nutrição tradicional "Veduka", que os residentes do Japão aderem, implica a restrição de açúcar. Os próprios japoneses, quando chegam ao exterior, ficam surpresos que, na Europa, as pessoas às vezes fazem as crianças têm sobremesas depois de comer, mesmo que não desejem. No Japão, pelo contrário, eles estão tentando reduzir a quantidade de açúcar, ou substituí-lo por adoçantes.
Mas o que os japoneses não planejam recusar em nenhuma circunstância (e faça certo), por isso é chá verde. Está bêbado pela manhã, assim como durante o dia durante e depois das refeições. Se você pedir chá no restaurante e não especificar qual deles, o garçom padrão trará verde, e em 99% dos casos, a bebida será gratuita. Talvez seja chá verde rico em antioxidantes que desempenham um papel fundamental na saúde da nação japonesa.
Qual dos hábitos alimentares japoneses responderam em sua alma?