Neste artigo, nós lhe diremos do que um desidratador vegetal difere do secador que pode ser preparado nele, como escolher este dispositivo Dependendo do tipo de material, número e tipos de paletes, variedades da unidade, as capacidades de controle de temperatura e outros parâmetros. Tendo entendido com todas as características significativas, você entenderá que funcionalidade vale a pena gastar dinheiro.
Listamos a funcionalidade geral de desidratadores e secadores. As possibilidades de cada modelo específico dependem de seu funcional. Em geral, com este dispositivo você pode fazer o seguinte:
- Rapidamente e em condições confortáveis para secar vegetais, frutas, cogumelos, raízes, ervas sem ter que esperar pelo sol e proteger produtos de insetos;
- Prepare pratos e produtos semi-acabados que exigem baixas temperaturas: pastagem, iogurtes, queijos, cookies, sobremesas, bolos, bolos, exibem massa;
- Prepare pratos que exigem secagem: biscoitos, chips, pão, etc.
- cinza carne e peixe;
- Fazendo brinquedos e artesanato que exigem secagem.
Todos os secadores no tipo são divididos em
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e
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Os produtos mais lentos são secos em secadores de aquecimento, já que estão dirigindo neles devido ao elemento de aquecimento. No convenitivo para este elemento, os fãs são adicionados, fornecendo secagem mais rápida e até mesmo. Ainda mais rápido, produtos secos em um dispositivo de radiação infravermelho. Há um impacto diretamente no próprio produto, e não no ar ao redor, o que acelera ainda mais o processo de evaporação de água. Desidratadores são geralmente o tipo de convectivo ou infravermelho.
A mansão deles é um tipo de secadora como
. Na verdade, é um tapete elétrico para o qual a grade é colocada (a fim de evitar produtos de colagem) e os produtos para secagem são empilhados. Não há fãs aqui, mas a radiação infravermelha pode estar presente. Além disso, os secadores de toalha de mesa são de baixo custo e compacidade, pois pode ser dobrado e levá-lo na estrada.
Por tipo de sopro, os dispositivos também são divididos em vertical e horizontal. Na unidade vertical, o elemento de aquecimento e o ventilador estão localizados na parte inferior da estrutura, e paletes vão de cima do nível. A vantagem de tal design é a sua compactação e um preço menor, mas tem que ser pago por isso, já que as paletes inferiores não podem ser retiradas em tal secador, sem remover o topo. Em modelos de baixo custo, também pode haver uma diferença significativa na temperatura das camadas inferiores e superiores. Por contras carrega e o fato de que os gostos são misturados com os golpes verticais, e pequenos pedaços podem cair no ventilador e outros componentes importantes do agregado.
No desidratador horizontal, os fãs estão localizados na parede traseira, o que garante uma distribuição uniforme de calor em todas as paletes. As próprias paletes são apresentadas como no forno, para que possam ser removidas independentemente de outros (isto é, secando simultaneamente vários produtos ou relatam novas partes).
Os secadores de plástico são mais baratos e pesam muito menos metálicos, são fracamente aquecidos, que é sua vantagem em comparação com o metal. No entanto, eles têm contras significativas. Com o tempo, o plástico pode rachar, deformar e enviar. Isto é especialmente verdadeiro em partes internas sujeitas a aquecimento frequente e intenso. Grades de plástico de baixa qualidade são rapidamente espalhados, então após dois ou três anos de operação, esse dispositivo pode ser inutilizável.
Os secadores de metal são mais confiáveis, mas muito pesados e podem custar várias vezes mais do que produtos plásticos. No processo de trabalho, eles são fortemente aquecidos, o que requer uma circulação cuidadosa, então escolha um ou outro material, dependendo das condições de operação e dos meios disponíveis. Você pode atender às opções combinadas para secadores.
Os desidratadores são mais frequentemente feitos de metal com paletes de metal ou plástico de alta qualidade com paletes de plástico.
Veja
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Se você está planejando secar muitos vegetais, frutas, cogumelos, bagas e outros produtos, escolha um secador (desidratador) com um grande número de paletes. Preste atenção aos tipos de paletes, porque eles são destinados a secar produtos diferentes. Assim, os paletes de malha são usados principalmente para secar ervas, pequenos paletes com uma altura de cerca de 1 cm para bagas ou frutas finamente picadas. Se você quiser secar os pequenos cogumelos, risos e outros produtos, então escolha paletes altas ou aquelas em que a altura do palete é ajustada. Em alguns modelos, há bandejas e esteiras para o fabrico de iogurte ou pastelamente. As próprias paletes podem ser metal ou plástico. Este último, por sua vez, são transparentes, o que permite observar o processo de secagem.
Ao escolher um instrumento, preste atenção à sua temperatura máxima e mínima. Algumas ervas ou produtos precisam ser secos sem usar completamente o modo suave. Isso requer uma temperatura de cerca de 20-30 graus Celsius. Assim, se este limite você selecionar este limiar acima, você não poderá secar produtos neste modo. A temperatura máxima determina o limite superior. Assim, para tomar peixe ou carne, uma temperatura é necessária cerca de 70-80 graus, enquanto para frutas, vegetais ou cogumelos como uma temperatura é muito alta (produtos secarão e não salvarão suas propriedades úteis). Alguns modelos também estão presentes um regulador do fluxo de ar, o que permite alterar sua intensidade e não sobrecarrega o produto.
Um elemento igualmente importante é um termostato que permite definir diferentes temperaturas para diferentes produtos. Na maioria dos secadores, o regulador está presente, no entanto, a precisão com a qual você pode definir a temperatura. E em secadores, e em desidratadores pode ser um regulador, trocado com uma etapa específica, por exemplo, em 5 graus. Ao mesmo tempo, dispositivos mais precisos têm um regulador suave que permite definir a temperatura com mais precisão com a ajuda de uma alça mecânica ou de um placar eletrônico. Preste também atenção à presença de um temporizador. Se não for, você terá que seguir o processo de secagem.
Ambos os secadores e desidratadores podem ter controle mecânico e eletrônico. A primeira opção envolve a presença de alças rotativas, o segundo patrimônio eletrônico. Aqui, todo mundo se concentra em sua conveniência - um mais fácil e mais rápido torça as alças, é mais parecer mais de pressionar os botões, e o terceiro prefere o controle sensorial. Cada uma dessas espécies tem seus prós e contras. Assim, os dispositivos de controle mecânico são mais baratos, mas em muitos casos não permitem escolher modos automáticos. Os instrumentos com um placar eletrônico são mais caros, muitas vezes há alguns autores de secagem, mas requerem cliques precisos.
Nos secadores com um pequeno número de paletes, o poder é geralmente baixo, já que é suficiente para aquecer uma pequena quantidade de produtos. No entanto, em grandes secadores, este parâmetro deve ser alto, caso contrário os produtos se secarão por muito tempo ou as camadas superiores permanecerão armoas, enquanto o menor é cortado. Em particular, para a secagem de uma pequena quantidade de produtos, o poder é suficiente para 500 W, enquanto para grandes estoques, a potência de cerca de 500-1000 W é necessária. Pedra pequena dentro de 100-250 W pode estar em potradores e toalhas de mesa e eletrodomésticos sem reguladores de temperatura. Para tomar carne e peixe, os dispositivos também são adequados para mais de 700 W.
Se você planeja colocar o secador em um apartamento de um quarto, preste atenção ao nível de ruído. Alguns dispositivos ficam em silêncio, enquanto outros desaparecerão por seu alto trabalho por horas e dias. O nível de ruído depende dos fãs instalados no instrumento e seu design. Muitas vezes, desidratadores e ruídos mais poderosos fazem mais, mas você só pode verificar o ruído na prática. Portanto, vou ajudá-lo a determinar isso sem a operação do instrumento, resenhas para um modelo específico.
Ao comprar um desidratador ou secador, preste atenção aos acessórios que acompanhem. Assim, os esteiras de silicone serão úteis para a fabricação de gramíneas, as grades ajudarão a proteger os paletes de produtos adjudos, e as inserções para a altura dos paletes ajudarão a secar produtos grandes ou colocar as jaquetas para iogurtes. By the way, em alguns modelos, esses frascos estão incluídos e na descrição, seu número é indicado. Também incluiu paletes adicionais, torneiras, borlas e outros acessórios, facilitando o trabalho com um secador. Quanto mais eles são, menos você terá que gastar na compra de acessórios.
Se você planeja deixar o secador desacompanhado, preste atenção a uma função como proteção contra superaquecimento. É fornecido por um dispositivo especial que desliga o secador em caso de superaquecimento.
Nós analisamos diferentes características de desidratadores e secadores, o que irá ajudá-lo a decidir sobre a escolha. Se você está planejando ocasionalmente secar frutas e bagas na Compota, qualquer secador barato é adequado. Mas se você quiser usar este dispositivo constantemente para secagem, cozimento, iogurtes de fabricação, carne rica e peixe, veja os desidratadores com muitos paletes, alta potência e ajuste suave de temperatura.