Peixe de cobium (ela é um peixe real negro) - o troféu desejado em pescarias esportivas. Este grande peixe marinho por engano é frequentemente levado para tubarão devido a uma grande barbatana, que sobe acima da água, especialmente durante as estações de pareamento.
A carne COBIA é gentil, dietética e ricamente ômega-3. A carne tem um fresco sabor oleoso e leve, o que o torna universal em preparação. Do sashimi fresco da Cobia para os pauzinhos fritos - o cobium é ótimo em todos os pratos.
Tendo em conta o fato de que a Voraz Cobia é principalmente jurisprudência e despretensiosa na escolha da alimentação, e por causa de curiosidade excessiva, são bastante amigáveis, são contadas para peixes adequados para reprodução em aquicultura no clima quente.
Em um dos estudos taiwaneses, estima-se que há uma oportunidade para crescer um milhão de toneladas de Cobia todos os anos em todo o mundo.
E, de fato, após a apresentação da carne de peixe Kobia na exposição europeia de frutos do mar em 2010, várias fazendas aquaculturais asiáticas começaram a criar com a esperança de fornecer carne premium à Europa.
No entanto, o pioneiro na criação de Kobia, como relatórios do maroodsource, é a empresa de aquacultura norueguesa em Fazendas Marinhas ASA, que investiu mais de US $ 10 milhões no desenvolvimento de uma economia para o cultivo de Kobia no Vietnã e em 2006-2007 abriu a captura e entregas. Naquela época, foi a maior fazenda do mundo para o cultivo de Cobia com potencial de produção de 5000 toneladas.
Em 2012, a maior parte da Cobia produzida no Vietnã foi vendida em uma nova forma da fazenda para o mercado local, apenas uma quantidade modesta de peixes frescos foi exportada para a Europa. Apesar dos altos preços, as vendas na Europa não atenderam às expectativas, e Jorge Alarcon, diretor administrativo da Fazenda Marinha Vietnã, mudou a estratégia de marketing.
Alarcon acredita que a causa de baixas vendas de Kobia na Europa é que, para o consumidor europeu, era uma forma desconhecida competindo em um mercado diversificado com uma ampla gama de peixes mais baratos disponíveis. Cobia definitivamente nunca competirá a um preço com pangasius, tilápia ou argamassa.
"Este é um produto premium que merece o melhor preço", disse ele. "Eu acho que no futuro, a produção de Cobia pode aumentar como as pessoas melhor se familiarizarem com este produto digno".
A maioria das fazendas de peixe asiáticas reproduzindo Cobia, que é chamada, não foi, preferiram crescer Pompano Silver (Trachinotus Blochii) como uma cultura intermediária na produção de camarão.
Pompano de prata - peixes marinhos com ampla resistência ambiental, crescimento rápido, boa demanda do mercado e tecnologia padronizada de produção, dominada com sucesso em muitos países da região da Ásia-Pacífico, como Taiwan e Indonésia.
Pompano pode ser cultivado com sucesso em lagoas, tanques e leito do mar flutuante. Este tipo de pelágico, muito ativo, pode se adaptar e crescer bem, mesmo com a salinidade de cerca de 8 ppt.
O período intermediário é usado no cultivo de camarões como uma medida profilática contra doenças virais características do proprietário.