Neste post, as ideias culinárias mais interessantes e úteis são coletadas, o que se tornará uma excelente adição a qualquer prato de carne.
Um pedaço de carne suculenta e perfumado do grau correto de assado é considerado um prato independente. Por um lado, esta afirmação é bastante justa. Mas às vezes é corretamente escolhido enfeite que pode enfatizar principalmente e enriquecer o sabor de um prato de carne.
Nós compartilhamos com você seis idéias culinárias interessantes que se tornarão o enfeite perfeito para o bife de carne.
1. Erva-doce picante com queijo de cabra
Ingredientes:
- Functo: 2 pcs.
- Cominho: 1 colher de chá.
- CORIANDER: 1 colher de chá.
- Alho: 2 h.
- Paprika: ½ h.
- Sal: provar
- Azeite: 2 colheres de sopa. eu.
- Queijo de cabra: 100 g
Método de cozimento:
- Coloque o forno para aquecer até 220 ° C.
- Lave sob a erva-doce, limpe-a da casca externa e corte em tiras de uma pequena espessura.
- Elimine a erva-doce em uma assadeira pré-polvilhada com azeite. Coloque com Tmina, alho em pó, coentro e paprika.
- Vender um sal de erva-doce para provar e misturar um pouco.
- Distribuir igualmente a erva-doce na superfície da oposição e enviar o prato para o forno por 12-15 minutos.
- Assim que a erva-doce terá uma cor ligeiramente dourada, um prato pode ser considerado preparado.
- Atire no prato final em uma placa, pulverize com queijo de cabra esmagado e sirva na mesa com carne.
2. Brócolis frito com amendoim e limão
Ingredientes:
- Suco de Lyme: 2 colheres de sopa. eu.
- Azeite: 3 colheres de sopa. eu.
- Óleo de gergelim: 1 colher de chá.
- Molho de soja: 1 colher de sopa. eu.
- Açúcar mascavo: 1 colher de sopa. eu.
- Brócolis: 2 pcs.
- Sal e pimenta preta: a gosto
- Alho: 1 dentes
- Amendoim salgado: 50 g
- Arco verde: 100 g
- Kinza: 100 g
Método de cozimento:
- Antes do início de cozinhar, coloque o forno para aquecer até 200 ° C. Prepare uma bandeja de cozimento. Cobrir sua superfície com papel de pergaminho.
- Em uma tigela pequena, despeje suco de limão, adicione azeite e óleo de gergelim, molho de soja, açúcar mascavo e alho picado. Misture tudo completamente antes de receber uma consistência homogênea.
- Enxaguar sob a água de brócolis. Leve-o em inflorescências e distribua uniformemente pelo contrário.
- Brócolis quadrados obtidos em uma tigela com uma mistura, ligeiramente entregar sal e pimenta preta.
- Envie um prato para entrar no forno por 20-25 minutos.
- Repolho para mudar para uma placa. Adicione a seus amendoins, cebolas verdes e coentro, assinar na mesa com carne.
3. Feijão de travra com molho de mostarda
Ingredientes:
- Podkkovaya Feijão: 450 g
- Mostarda de grãos: 1 colher de sopa. eu.
- Mostarda Dijon: ½ colheres de sopa. eu.
- Sal: ¼ h. L.
- Pimenta preta: 1/8 h. L.
- Suco de limão: ½ colheres de sopa. eu.
- Óleo cremoso: 2 colheres de sopa. eu.
Método de cozimento:
- Começar a cozedura é necessário com ferver os podoles. Para fazer isso, em uma panela pequena com água fervente salgada, você precisa colocar um produto pré-lavado e ferve-o em fogo médio por cinco minutos.
- Em uma pequena capacidade, enquanto os feijões são fervidos, você precisa combinar a mostarda cerebral com Dijon.
- Despeje lá com sal e pimenta preta, manteiga derretida e suco de limão.
- Com feijões cozidos drenam a água. O produto acabado está mudando em um prato e ricamente despeje o molho de mostarda resultante.
4. Cebolas de pérola balsâmica com cogumelos
Ingredientes:
- Leek de pérola: 200 g
- Champignons: 500 g
- Vinagre Balsâmico: 4 colheres de sopa. eu.
- Tomilho fresco: um par de galhos
- Sal do mar: a gosto
- Azeite: 1 colher de sopa. eu.
- Óleo cremoso: 1 colher de sopa. eu.
Método de cozimento:
- Coloque o fogo a panela. Despeje a colher de sopa de azeite para dentro e adicione manteiga.
- Quando a frigideira se aquece, coloque os galhos do cominho. Em seguida, adicione as mesmas cebolas pré-lavadas e purificadas e cogumelos.
- Despeje o conteúdo da frigideira vinagre balsâmico. Todos misturar completamente os movimentos de rotação para que todas as cebolas e cogumelos estejam cobertos com vinagre balsâmico.
- Tempere o prato sal marinho e pimenta preta a gosto. Frite por oito minutos.
- Atravesse o prato para o prato e sirva na mesa com carne.
5. Repolho de Bruxelas frito
Ingredientes:
- Repolho de Bruxelas: 450 g
- Mistura de especiarias: 1 colher de chá.
- Azeite: 3 colheres de sopa. eu.
- Amendoim salgado: 50 g
- Pimenta vermelha: a gosto
- Arco verde: 50 g
- Molho de soja: 2 colheres de sopa. eu.
- Kinza: à vontade
Método de cozimento:
- Coloque o forno para aquecer até 190 ° C.
- Enxaguar sob a água de repolho de Bruxelas. Remova as peças desnecessárias e corte-a ao meio e mova-se para uma tigela de meados da escala preparada.
- Adicione ao repolho mistura selecionada de especiarias, despeje os amendoins do sal e despeje o azeite. Toda a massa é misturada, de modo que o repolho inteiro seja coberto com composição e óleo picante.
- Pegue uma bandeja de cozimento. Distribua em sua superfície repolho de Bruxelas e despeje tudo molho de soja.
- Coloque o prato no forno e deixe lá para ser assado por 25-27 minutos.
- Pegue um prato do forno, spray com pimenta vermelha picada e coentro e sirva na mesa como um prato lateral com pratos de carne.
6. cenouras vitrificadas
Ingredientes:
- Cenouras: 550 g
- Azeite: 3 colheres de sopa. eu.
- Mel: 2 colheres de sopa. eu.
- Pó de alho: ½ colher de chá.
- Sal e pimenta preta: a gosto
- Tomilho fresco: ½ h. L.
- Salsa: para decoração
Método de cozimento:
- Antes do início de cozinhar, coloque o forno para aquecer até 200 ° C.
- Na bandeja de cozimento nitidamente pulveriza azeite. Coloque nele pré-lavado debaixo d'água e cenouras secas com papel toalha.
- Em um pequeno calor panela no azeite de chama lenta. É melhor fazer este procedimento em uma panela de aço inoxidável, porque nela para traçar a cor é muito mais conveniente. Assim que o óleo começa a adquirir cor marrom sob a influência da temperatura (geralmente deixa de cinco a 15 minutos), remova-a do fogão.
- Adicione pó de alho, sal e pimenta, tomilho fresco e mel. Misture todos os ingredientes completamente antes da formação de uma consistência homogênea.
- Para as cenouras, que foi postado anteriormente em uma assadeira, distribuindo uniformemente a mistura. Para esses fins, você pode usar a espátula culinária.
- Envie uma cenoura para o forno e sair lá para ser assada por 25-40 minutos. Então as cenouras precisam ser entregues e continuar cozinhando por mais 12 a 15 minutos.
- Antes de servir na mesa, a cenoura acabada mudou para a placa e polvilhada com uma salsa esmagada.
