Stant Imperial - Grau Dark Ely com um sabor amargo saturado, "inventado" na Grã-Bretanha. Muitos gourmets estão confiantes - tentando a bebida pelo menos uma vez, então é simplesmente impossível confundi-lo com outros estilos de espuma. Vamos entender qual é a característica dos fogões imperiais. Por que eles são considerados "elite" entre todas as variedades de crafting da cerveja?
Tecnologia Imperial de Produção de Cerveja Stout
Acredita-se que o progenitor do stout imperial era o porter escuro. Esses estilos de cerveja são ainda comparados. E, claro, admiradores é abundante e no primeiro e segundo. O prefixo "stout" anteriormente denotou um porteiro mais denso e forte, cozido pela receita clássica. E em uma variedade separada, esta cerveja foi alocada apenas no século XVIII. Então, em Londres, soltou o primeiro lote de oles escuros "especiais" com um alto teor de grãos assados especificamente para Catherine II. Essa cerveja foi pintada por "Staet Imperial" para se separar dos porteiros clássicos. A bebida era realmente diferente do habitual ELA escuro - em composição e sabor. Assim, a famosa Stout Imperial russa apareceu - um denso e resistente, um certo padrão de qualidade para bebidas dessa variedade.
Especialistas dizem que as receitas dos estados imperiais são muito variáveis - o gosto do produto acabado dependerá das proporções das matérias-primas levantadas, o grau de malte árvores, o tempo de exposição. Portanto, os cervejeiros parecem um enorme escopo para experimentos na fabricação de uma espuma. Você pode usar qualquer variedades de levedura de eluminária e lúpulo. É por isso que cada imperial será único à sua maneira. Especialmente se você considerar que esta variedade é geralmente produzida em pequenos cervejeiros de artesanato, onde a qualidade é em primeiro lugar, e não o valor.
Características aromatizantes da cerveja imperial
Stout Imperial é geralmente comparado com os portões e os British Barilyans negros. Mas nos buquês de sabor dessas bebidas, definitivamente existem diferenças.
Imperial se tornará cerveja densa com uma tampa roubada, cuja cor varia de vermelho escuro e cobre a marrom saturado e até preto. Estas são bebidas com um buquê muito complicado, multifacetado - a doçura neles é harmoniosamente combinada com o bigode de lúpulo característico, as notas de malte Tart são complementadas por um aroma suave de frutas. Mas o espectro de tons de gosto em fogões imperiais é enorme - tudo depende do estilo específico de cerveja e de um determinado fabricante.
Ao comprar uma escreva Elya, é improvável que a marca "preveja" seu gosto. Mas olhe para o rótulo. Que cerveja antes de você - Stout Imperial russo ou stout imperial americano? Essas bebidas serão diferentes no gosto.
O imperial russo é considerado os clássicos do gênero. Brewers estão aqui orientados em receitas clássicas. No gosto, a cerveja fase claramente um malte torrado e motivos de frutas no final - um equilíbrio harmonioso de amargura e doces claros. Mas as versões americanas dos fogões imperiais são muitas vezes mais complexas e mais fortes. É claro que os cervejeiros dos Estados Unidos também estão focados na tecnologia clássica da escuridão Elya, mas há suas próprias características na produção. Por exemplo, os estados americanos são frequentemente mantidos em barris e uísque barbones, que muda a bebida um buquê. Nesta cerveja, como regra, muito mais tintas de lúpulo em comparação com a versão "russo" - é batizada, a doçura no final não é tão intensa. Mas no gosto mais de chocolate e café.
Melhor stant imperial: marcas populares domésticas e estrangeiras
Em lojas russas, não há uma seleção tão grande do ELA escuro. Basicamente, estes são produtos de pequenos cervejeiros privados. Em alcommets especializados e lojas on-line, a escolha é muito mais - será possível se familiarizar com as estatísticas de marcas estrangeiras. É verdade que o preço nesta cerveja às vezes "encolhe" - até 400-500 rublos. para uma garrafa de 0,33 litros. No entanto, o "título" da elite artesanato obriga-se a manter uma certa marca. Mas boas cópias do escuro Elya também podem ser encontradas na faixa de preço de 150-200 rublos. Para o mesmo volume. Isso se refere mais a marcas de cerveja doméstica.
Começar seu conhecido com o American e Russian Imperial Stales é melhor de bebidas da Inglaterra ou EUA. Mas esta cerveja é fervida em outros países, inclusive na Rússia. Em demanda, Eli da Alemanha, Bélgica e até Espanha são usadas.
Ao escolher uma cerveja da categoria imperial russa, você deve prestar atenção aos seguintes selos - Vanilla Black Velvet, Spencer, Brothers de Lideiras, Crazybrew, Fuller, Samuel Smith, Konix, Troubadour, Gulden Draak, Sambrook, Gritã, Verdi , Nogno O.
Fogões americanos não são menos. Entre os populares podem ser notados - fundadores, Spencer, Vale de Anderson, gêmeos malignos, pedra, calafetado, vapor, medo de Zefir, Narwhal, Cabeça de Coco, Dez Fidy.