Os produtos decolaram no preço no ano passado, e este processo continua agora.
Como prometido, "Ivanovo News" foi calculado quanto jantar tinha um jantar para uma família ivanovo comum de 4 pessoas.
Isso ajudou os especialistas dos EUA do Escritório Regional do Banco da Rússia.
Então, você prepara o ensopado de batatas com frango para 4 porções.
De acordo com a receita, precisaremos:
- Pernas de frango - 300 g,
- Batatas - 500 g,
- cebola - 1 pc.,
- Óleo vegetal - 20 ml,
- Salsa - 2-3 galhos,
- Em uma colher de chá de sal e tomilho, um desbastamento de pimenta preta.
"Os preços para dois ingredientes principais dos pratos são batatas e frango - durante o ano eles mudaram de forma diferente. Por exemplo, a redução da qualidade e os baixos rendimentos das batatas na última temporada levaram à aceleração do seu crescimento de preços. Ele fez uma contribuição importante para o aumento do preço do nosso prato.
Outros fatores influenciaram o custo da carne de frango. Devido ao crescimento dos preços dos grãos mundiais, o custo dos alimentos aumentou. O enfraquecimento do rublo em 2020 influenciou o custo de preparações veterinárias com um componente de importação. Contribuiu para a aceleração dos aumentos de preços e um surto de gripe aviária no sul da Rússia no início deste ano. Tudo isso levou ao aumento do custo de garotas de frango em 2,5%, "especialistas clarificam" Ivanovo News ".
As cebolas também têm um pouco esmagado no preço - em 2,5%. Isso levou a um aumento nos custos dos fabricantes devido ao aumento do custo dos fertilizantes de importação e produtos químicos utilizados para combater pragas e doenças.
"O clima árido nas regiões do sul do país levou a uma redução na cultura do girassol, que foi a razão para a aceleração do aumento no custo do óleo vegetal no final do ano passado. Mas, graças às medidas do governo da Federação Russa para estabilizar o crescimento dos preços para produtos socialmente significativos, em janeiro do ano atual, o índice de preços ao consumidor para este produto quase deixou de acelerar ", disse os especialistas do Banco Central.
Como diversificar o ensopado de batata com frango, você lhe dirá um livro de culinária. Por exemplo, você pode adicionar um repolho branco a ele - haverá cerca de 300 gramas. As taxas de crescimento totalizavam 6,3%, e esse aumento nos preços se desenvolveu no contexto da baixa base do ano passado, quando o repolho caiu quase duas vezes na expressão anual.
Suco vai dar molho de creme de guisado. Para fazer isso, a receita adicionalmente ligue 100 gramas de creme azedo. Não afetará o aumento do preço da obra-prima culinária, uma vez que o preço do creme azedo em relação a janeiro do ano passado até diminuiu ligeiramente.
Aditivos de gosto - sal, pimenta, ervas picantes - em cada uma das receitas são minimizadas: por uma pitada ou colher de chá. Portanto, a mudança em seus preços para o custo do prato praticamente não afetou.
Assim, devido à valorização de ingredientes individuais, o custo de nossos pratos "básicos" com batatas aumentou em 4,9% - isso é menor que a inflação de janeiro na região de Ivanovo, que foi de 6,3%.
Ingredientes do ensopado de batata, que analisamos junto com a equipe do ramo Ivanovo do Banco da Rússia, são apenas parte da cesta de consumidores que Rosstat considera mensalmente, calculando a taxa média de inflação.
Inclui mais de 550 posições, além do componente do produto, há produtos não alimentícios e um determinado conjunto de serviços.
No site do Banco da Rússia todos os meses, os materiais analíticos sobre a inflação em cada uma das regiões do país são publicados. As regiões russas têm diferentes níveis de desenvolvimento e mercados de infraestrutura, características naturais-climáticas e hábitos de consumo, portanto, a imagem inflacionária em uma determinada área ou república pode diferir do russo all-russo. Mais informações com tendências e uma imagem inflacionária comum na região de Ivanovo podem ser encontradas na página do escritório regional.