Na Rússia, nos últimos anos, houve uma diminuição na demanda por chocolate, mas apesar disso, permanece entre as mais amadas ofertas entre os russos. Como o chocolate do leite desfruta da maior demanda, ele caiu principalmente inspeções e motivos para o cumprimento de todos os indicadores declarados sobre os pacotes e padrões para sua produção de acordo com a GOST.
O estudo envolveu chocolate láctea de várias marcas. No total, foram estudadas 39 marcas de chocolate de negociação de vários países dos fabricantes. Mais de 50% das mercadorias são produzidas pelo lado russo, o resto em outros países historicamente famosos pela produção de chocolate, como Bélgica, Alemanha, Finlândia, França, Suíça.
De acordo com os resultados do estudo, uma classificação de chocolate leiteiro foi elaborada com classificação em uma escala de 1 a 5, dependendo da qualidade dos bens estudados
A pior classificação de chocolate leiteiro
A pior classificação de 1 de 5 estrelas foi recebido por marcas de chocolate ao leite "Alten Burg", "cartão festivo", "Fiori", "Sunmilk", com zero ou sobre isso, o indicador de gordura láctico na composição de leite, com O conteúdo dos substitutos do leite de cacau, que geralmente é substituído óleo de palma ou palmomano, o volume de fornecimento desses óleos à Rússia cresce por um ritmo sem precedentes.Classificação de chocolate do leite médio
Nesta categoria com classificação concedida de 3 ou 4 de 5 estrelas, Marcas de Chocolate Leite "Gosto de Vitória", "Urso no Norte", "Felicita", "Villars", "Sweet Island", "Sweses", "Ok" "Dvorville", "Milka", "Alpen Gold", "Globus, Belga", em alguns deles, há tais desvantagens como incompatibilidade da fração de massa da gordura do leite e do grau de gostagem de moagem. Basicamente, nesta lista de chocolate, não há substitutos de massa de cacau, exceto por duas marcas "gosto de vitória", "Urso no Norte".
Melhor classificação de chocolate de leite
A melhor classificação de 5 de 5 estrelas foi premiada com Chocolate Brands "Spartak", "Chocolate Russo", "Rússia generosa alma", "Air", "Alenka", "A. Korkunov", "Schogetten Alpine Leite Chocolate", " Ritter Sport "Leite Alpino», "Ritter Sport Goldschatz", "Plano B", "Nestle", "Movenpick", "Merci", "Lindt Excellence Extra Creamy", "Karlfazer", "Fine Life", "Dove", "Bonvida", "Yashkino", "gosto de vitória", "Aksinya", "Sobranie". Nesta categoria de chocolate ao leite, não há substitutos para o óleo, cumpre totalmente a GOST e as características especificadas no pacote.
O ponto positivo deste estudo e seus resultados foi que uma grande porcentagem do chocolate estudada ainda está na categoria com a classificação mais alta.
Estudos foram realizados pelo operador oficial da qualidade da Rússia. Com informações completas e resultados de pesquisa, é possível ler no site oficial da qualidade do RSC.
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