Durante o grande post como pratos de vegetais e cogumelos nunca relevantes. Em cenouras, repolho, beterraba, cebola, feijão, bem como em cogumelos e vegetação contém muitas substâncias benéficas para a saúde humana, em particular vitaminas e minerais. Nós os pegamos de vegetais frescos e cozidos, cozidos, sauer. Como fazer legumes para preservar o máximo de utilidade neles? Que vegetais e pratos de cogumelos podemos diversificar sua dieta durante o post? Respostas a estas perguntas que você encontrará no artigo.
Para preservar o valor nutricional dos vegetais, as regras de preparação devem ser seguidas:
- Raízes e outros vegetais devem ser usados bem para que durante a limpeza seja possível raspar apenas o melhor topo da casca. Isso permitirá preservar os interlayers sob a pele, nos quais a maioria das vitaminas se concentrou.
- Para preservar os vegetais, o máximo de vitaminas e sais minerais deve ser preparado imediatamente após a limpeza.
- Quando ferver legumes, eles devem ser colocados em água fervente.
- Salve em vegetais, pois muitas substâncias úteis podem ser preparadas para um par.
- É preferível cozinhar legumes e não ferver.
O mais útil para nossa saúde não é tratado termicamente vegetais e verdes. No entanto, na estação fria, você pode enriquecer a dieta por repolho e tomates sauced, vegetais enlatados.
Não negligencie e seca ervas picantes. Este é um excelente tempero para comida! Além de salsa seca e endro, use alecrim, erva-doce, manjericão, câmara no processo de cozinhar pratos. Enriqueça comida com tmina, pimenta preta ou vermelha, Anis. Graças ao tempero, até mesmo pratos familiares ganharão sabor e aroma mais interessantes.
Pratos vegetais somos levados para servir como um prato lateral para carne ou peixe. No entanto, muitos deles são nutritivos e saborosos para serem pratos independentes.
Mistols podem adotar algumas receitas interessantes de pratos vegetais adequados para uma mesa magra.
Para preparar a batata zraça com cogumelos, tome um conjunto de produtos que consistem em:
- batatas - 600 g;
- Champignons ou Oyster - 350 g;
- Farinha de trigo - 5 colheres de sopa;
- cebola do réptil - 1 cabeça;
- Óleo vegetal - para fritar;
- sais, pimenta - a seu critério;
- Molho de tomate - a gosto.
Zrazy de longo prazo, finge seguindo as instruções passo-a-passo:
- Lave os cogumelos, limpe, corte em pequenos pedaços.
- Frite-os no óleo de girassol. Adicione o arco esmagado e prepare-se por mais 5 minutos. Cantou e pimenta o conteúdo da frigideira.
- Pinte e ferver na água com adição de sal.
- Escorra uma pequena marca de batata em uma tigela e faça um purê de batatas.
- Adicione um pouco de raio e farinha de batata com purê. Quebrando a massa. Deve ser suave.
- Divida a massa em pequenos pedaços. De todos para formar um pellet.
- Para o centro do pellet, coloque um pouco de enchimento de cogumelos. Puxe as bordas e dê o boleto da forma da massa de batata de um bolo.
- Frite Zrazy em uma frigideira com a adição de óleo vegetal a uma crosta dourada.
Sirva Zrazy para a mesa com quente, junto com molho de tomate. Você pode decorar o prato de greens e vegetais enlatados.
Tendo tratado suas famílias com legumes cozidos em chinês. Este prato quente será substituído com sucesso pelo repolho salvo magro habitual. Em uma receita culinária, há uma bebida alcoólica (vinho de arroz) - um produto proibido durante o post, com exceção do sábado e domingos. No entanto, durante o processamento térmico dos ingredientes, o álcool evaporará completamente, e não haverá grau no prato acabado.
Para preparar legumes em chinês, você precisará de estoque:
- Cebolas às vezes - 3 cabeças;
- Cenouras - 300 g;
- Aipo - 300 g;
- Repolho branco - 300 g;
- Óleo vegetal - para fritar;
- Vinho de arroz - 125 g;
- molho de soja - 3 colheres de sopa;
- Sal, pimenta, verduras - a gosto.
Legumes lavar, limpar, cortar:
- Cebolas - círculos;
- Repolho, aipo e cenoura são palhas finas machucadas.
Em uma panela com a adição de óleo vegetal, cebolas assadas com um repolho, em seguida, adicione aipo e cenoura. Legumes extinguidos mais alguns minutos. Depois os derramou com vinho. Prepare-se por mais 10 minutos. O Kushany é salgado, pimenta, reabastecer o molho de soja a gosto. Legumes chineses são servidos para a mesa, decorando verduras frescas.
Prepare-se para seus pratos vegetais domésticos em novas receitas para diversificar o Latencher e torná-lo mais interessante.
Autor - Ksenia Mikhailova
Fonte - Springzhizni.ru.