Grandes fornecedores de produtos de carne são convidados pelos varejistas para levantar os preços de compra de salsicha e salsichas em 10-15% devido ao aumento total do preço da carne de porco e da carne de frango. Isso escreve "Kommersant" com referência ao apelo dos processadores de carne para redes de negociação russa.
De acordo com a publicação, os processadores de carne argumentam seu apelo a grandes redes de varejo para um aumento significativo no custo das matérias-primas. Hoje, o frango de carcaça da primeira categoria custa 134-138 rublos. por quilograma e no ano passado, seu preço foi de 87-92 rublos. Também levantado em preço e carne de porco - de 119 rublos. Para um quilograma, o preço subiu para 134-138 rublos.
O apelo dos processadores de carne para aumentar os preços de compra já foi recebido em Ribe, os relatórios do Kommersant. Esta solicitação foi confirmada pela fonte da publicação e em outra rede grande. Segundo ele, em alguns casos, os fabricantes prometem prolongar o preço dos aumentos de preços por vários meses. No X5 Grupo de varejo ("Pyaterochka", "Crossroads") relataram que consideram todos os apelos de fornecedores, Kommersant escreve.
O diretor comercial do macaco "Nosso engate" (marca "Stakka") Artem Kudimov informou a publicação de que este ano o preço da carne bovina também pode crescer dentro de 15% em relação ao ano passado, inclusive devido a um aumento no custo de produtos.
"A única maneira de fabricantes para manter a margem é transmitir preços de preços", disse o representante da reciclagem de carne à publicação do Kommersant.
O chefe da Associação Nacional de Carne Sergey Yushin duvida que o crescimento do valor de carne de porco é a principal razão, devido a quais grandes fornecedores são solicitados a levantar os preços de compra.
De acordo com Yushina, apesar do aumento dos preços em 10% em fevereiro, agora a carne de porco é mais barata do que no verão de 2019 e 2020. O perito esclareceu que a estrutura dos custos de grandes fornecedores aumenta os preços para outros custos de produção: especiarias que estão vinculadas a moeda, concha e embalagem, bem como em logística e eletricidade.
Sergey Yushin também disse à publicação de Kommersant, que agora está na Rússia mais de 1.000 etapas de carne e em alta concorrência, os varejistas podem não concordar com os termos dos fornecedores.
O presidente de estratégias agroalimentares Albert Davleev acredita que a carne avícola está se tornando mais cara devido à fixação do valor da alimentação do feed em um alto nível - em média 18 000 rublos. por tonelada. O especialista também observou que no contexto da propagação da gripe aviária e corte do gado, grandes fornecedores são a falta de capital de giro. De acordo com Davleev, o aumento do preço da carne de frango é inevitável, Kommersant escreve.
No entanto, o Ministério da Agricultura da Federação Russa é confiante de que não há razões para aumentar os preços dos produtos de carne. O Departamento esclareceu que no início de 2021 o custo de carne de porco e carne de aves diminuiu devido à supersaturação do mercado, portanto não há razão para aumentar o custo dos produtos de carne.