Há muitas receitas e maneiras de assar uma carne de porco, que usa diferentes partes do animal. Nós tomamos o lombo de porco - um enredo sem gentil e transformá-lo em um rolo de carne deslumbrante, dando-lhe uma forma elástica vinculando a encadeamentos. Se não houver encadeamentos culinários, você pode tomar fios de seda em vários endereços, por exemplo, seis. Algodão também vai se encaixar, especialmente se eles são grossos. Recomenda-se umedecê-los com óleo vegetal para evitar a ignição, mas não será necessário - eles estão completamente molhados na marinada com manteiga. Bem como mãos, mesa e forma para cozer.
Ingredientes:
- Carne de porco - 1,5 kg;
- pimentão - 1 pc.;
- Molho de soja - 200 ml;
- Óleo vegetal - 50 ml;
- Mel - 2 colheres de sopa. eu.;
- uma mistura de pimentas - beliscar;
- Paprika - pitada;
- Schuput - 1 colher de sopa. eu.
Receita passo a passo para carne de porco cozida no forno
Eu lave a carne com antecedência, pois vai secar, não será por pelo menos 25 minutos - você não deve marinho cru. Fazemos cortes profundos (não cortes) ao longo de todo o comprimento, de modo que a marinada vai impregnar o meio da carne - então se transformará em um bom bar grande, do qual as belas fatias serão cortadas.
Misture a marinada. No copo profundo, combinamos molho de soja, manteiga, mel, especiarias e pimentas. As sementes do Chile precisam ser removidas e pimenta - finamente desmoronar.
Nós água, estudar, virar e repetimos - deve ser impregnado a cada milímetro. Nós colocamos na geladeira por um dia. Você pode obter algumas vezes e repetir o procedimento para a melhor impregnação.
Nós movemos nossa peça de trabalho em uma forma adequada em que vamos assar.
Agora se banda, tentando puxá-lo apertado. A estética não afetará o gosto, se preocupará com a mesma noite e não precisa.
Vale a pena notar que a forma da carne mudou - a barra se tornou mais longa e longa. Nosso formulário de vidro permite-lhe colocá-lo na diagonal, não deve descansar nas paredes, caso contrário, não vai sucumbir aos lados.
Nós assamos por 40 minutos de cada lado a 200 ° C. O forno está aquecendo com antecedência, não colocamos carne fria, reduzirá fortemente a suculência. Uma hora e vinte minutos tiram.
Polvilhe sésamo e envie para o forno. Pare de vinte minutos. A temperatura pode ser reduzida para 150 ° C.
É assim que o prato acabado se parece. Cláusulas não são visíveis. Mas, completamente garantido, nossa carne de porco acabou por ser impregnada com marinada picante e, portanto, suculenta no meio do nosso bar - tudo graças aos cortes. O gergelim não mudará sua cor, mesmo quando regando com um molho inferior, e um contraste tão espetacular permanecerá. Vale a pena uma menção separada. De mel assado, em combinação com molho de soja e especiarias, ele termina com um espírito negro, uma abelha. Então o prato envolve servir e alimentar. Decoramos verdes frescos ou, pelo contrário, somos complementados por picles. Não se esqueça de colocar facas de mesa, porque os tópicos que anexam carne crua, uma forma tão fantástica, ainda assim. Os hóspedes podem ficar muito surpresos quando não podem cortar fatia. No entanto, todos os tópicos agora podem ser facilmente removidos - o formulário não mudará mais.
Boa festa e apetite agradável!