Ela (Moscou)
Se você está esperando até o futuro, sabe: já fez isso. No restaurante Boris Zatarkov, o embaixador da qual Ksenia Sobchak atua, o menu recorda inteligência artificial chamada Sasha Weiner. O avatar parece uma garota de Chum, mas seu conhecimento entregue o famoso Vladimir Mukhin, que é responsável pela cozinha de um dos melhores restaurantes do mundo - coelho branco.
A idéia de ecologia e consumo ético é costurada no conceito de Shee: leite e ovos Há orgânicos, há uma aveia sem glúten e pratos vegetarianos - em geral, tudo o que ama tanto a geração moderna. O bônus vai belos interiores em cores calmas e um design elegante. Este restaurante é o lugar onde você pode ligar para amigos e parceiros em negociações, e apenas almoçar sozinho e relaxar.
Gaijin (São Petersburgo)
Esta instituição é completamente diferente do que ela. Gaijin continua as tradições de lanches populares no Japão, onde o funcionário vem beber e tem um lanche após o trabalho. Ao mesmo tempo, o cheque médio no restaurante é bastante alto, e o interior com hieróglifos e ornamentos orientais não são o nível de restaurante. Mas a atmosfera é a mais, autêntica, especialmente no menu. Há um membro do inhame, macarrão, todos os tipos de rolos e sashimi, ... existe, é claro, e a seção européia, mas você precisa estudá-lo se a taxa for feita à Ásia?
Flaner (Moscou)
Alma requer uma atmosfera de câmara, excelente comida e estética? Então você aqui. Projeto fresco da equipe do projeto Ess-Thetik. No coração da ideia da instituição - a capacidade de seus clientes para morar aqui e agora, literalmente "compartilhando". O restaurante em lagoas limpas fez uma aposta em Deus, que tem tempo no meio da semana de trabalho para correr para o café da manhã às duas horas da tarde, puxe as pernas e ouça o recorde com boa música, o que é suficiente aqui.
Mas o segredo do sucesso não é apenas no ATMSOFER. Para a cozinha, o chefe da nova onda de Eli Stein é responsável aqui, o que significa que todos os Tel Aviv estarão no seu prato. Hummus, sopa de pesca yaffo, patestone em-israelense - que nem ordem, seus dedos estão perdendo! E a comida é submetida sob o conceito de toshare: o tamanho das porções é tal que tudo pode ser julgado, sim mais!
Hamlet + Jacks (São Petersburgo)
Vale a pena chegar aqui pelo menos por causa do Entourage. Hamlet + Jacks abriu no site da oficina de jóias. Chão de mármore, candelabros de cristal e janelas de madeira enormes, a equipe do projeto não mudou. Como resultado, o lugar parece muito europeu.
Brand-Chefe Hamlet + Jacks Evgeny Vincetiev, Ski-Cook Alexander Sadchikov. Seus esforços são divididos em duas categorias. Primeiro - nosso. Estes são pratos que são preparados exclusivamente de produtos de origem doméstica. Segundo - nosso + deles. Aqui os resultados das obras dos agricultores russos são encontrados com ingredientes de todo o mundo. Acontece composições muito curiosas, agradáveis para os olhos e estômago.
Art.est (Moscou)
O projeto mais esperado do inverno está prestes a lançar, o restaurante Arkady Novikov com um misterioso chef artem yustafyev liderado. É seu nome e sobrenome de ser jogado no título. A história dessa cooperação é como um conto de fadas. O próprio Novikov foi para Yustafieva, ofereceu-lhe uma posição em vários de seus restaurantes para escolher, e ele tomou, e até mesmo ... recusou. Mas descreveu o conceito de seu lugar ideal para o restaurante mastic, em resposta a que recebeu uma proposta para vir a Moscou e cozinhar algo por degustação. Artem fez isso. E imediatamente concluiu um acordo de sonhos - Arkady realmente gostava da comida "de Yustafieva".
O novo restaurante se abre em um beco de oleoduto em um prédio de dois andares com um cálculo de cerca de 40 lugares. Mas não é interessante, mas o fato de que Est.Art é um projeto extremamente ambicioso, com um olho para entrar no guia gastronômico Michelin. Como base do prato, o chef planeja levar elementos da natureza (Sea Reef, pedreira arenosa, tempestade, etc.) e desenvolver uma ideia nesta base. Então, você não pode se preocupar com estilização e alimentação. Quanto à qualidade dos alimentos, já que o chef apreciava o próprio Novikov. Além disso, o confeiteiro e a grama mais real serão ajudados pela Artem. Intriga!
Fonte da foto: Unsplash.com/ibrahim Boran