د ډیری خواړو برخې په توګه، تاسو کولی شئ د پام غوړ مینځپانګې وګورئ. دا برخه د تیلو پام (ایلیس ګینانس) له میوو څخه لرې شوې، کوم چې په افریقا، لاتین امریکا او آسیا کښتیو کې وده کوي. په روسیه کې، د پام غوړ یوازې په 1960 مو کلونو کې ښکاره شو او بیا وروسته دا اکثرا د شيدو د غوړ، او همدارنګه د بیکري محصولاتو تولید لپاره کارول کیږي. دا د بایوفوپونو او د ځینې شیمپوس او کاسمیټکس برخه ده. په عموم کې، د پام غوړ د ډیری محصولاتو مهم جز دی او تاسو کولی شئ پدې اړه ډیر په زړه پورې شیانو ته ووایاست. د دې مقالې د یوې برخې په توګه، زه وړاندیز کوم چې وموندل شي کله چې خلکو د تیلو شوی پام میوو څخه د تیلو استخراج فکر کاوه او دا څنګه په عصري وختونو کې تولید کیږي. ښه، البته، موږ د پام د تیلو ګټې او زیان رسوونکي په اړه زده کوو، ځکه چې دا پوښتنه په ښکاره ډول ډیری خلکو ته علاقه لري.
د پام د تیلو تاریخ
د پام د تیلو لومړۍ ذکر د XV پیړۍ لپاره بیرته راستنیدونکي دي - ریکارډونه د پرتګالي مسافرینو لخوا شوي چې له لوري افریقا څخه لیدنه کړې وه. دا ځای دی چې د تیلو د تیزو ونو کور دی، په کومو کې ځایی اوسیدونکي لاهم د دودیزو میتودونو سره د پام تیل لرې کوي. پایله شوې محصول د خامو فارم کې مصرفیږي، د ملي لوښو مهم اجزا په توګه. زرهاو کاله وړاندې د پام غوړ په پخوانۍ مصر کې چمتو کول پیل کړل، او په 1870 کې دا مالیزیا ته رسیدلی. په 1960 مو کلونو کې، د انډونیزیا څخه مننه، په روسیه کې تیل په روسیه کې ښکاره شو. د تیلو کجور ونې د هرچا لخوا مینه شوې وې، ځکه چې دا خورا سخت دي او لوی حاصل ورکوي، له هغې څخه تاسو کولی شئ غوره سبزیجات غوړ ترلاسه کړئ.
د تیلو رسوونکې برخه
د تیلو پام ډیری ډیری کښت په افریقا، لاتین امریکا او آسیا کې موقعیت لري. ونې بالغ په 3 کلونو کې فاصله کوي او د 35 کلونو لپاره میوه ورکوي. نو د تخمونو تخمونه ګړندی پاکوي، دوی په شینڅوو کې کښت کوي - دا تاسو ته اجازه درکوي تر 100 ورځو پورې د میکرولو وخت کم کړئ. نیالګونه شاوخوا 5 میاشتې په کانتینرونو کې پاتې کیږي ترڅو چې پا leaves ې په دوی څرګند شي. له هغې وروسته، دوی نرسري ته ځي، چیرې چې دوی د کال په اوږدو کې، د 15 پا leaves و ته رسیدو دمخه. وروسته، تخمنگونه په خلاص ځمکه کې کرل کیږي.
د تیلو پام لرونکي ونې د ونو شاوخوا شرایطو ته خورا غوښتنه کوي. دوی تودوخه مینه لري او ډیری اوبو ته اړتیا لري، نو خاوره باید د ښه درد له لاسه ورکړي. په کښت کې اکثرا هغه جیتان ښکاري چې ونې د شيانو خرابوي. د دوی څخه د خلاصون لپاره، سیمه به د غواګانو ته اجازه ورکړل شي چې په فعال ډول آفتونه ورکلي او کښت خوندي کړي. د ونو د ساتنې میتود څخه ګټه دا ده چې دا چاپیریال ته زیان نه رسوي. د کیمیاوي توکو کارول کولی شي له حل کیدو څخه ډیرې ستونزې رامینځته کړي.
دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې ځنګلونه ډیری وختونه د تیلو تغیراتو د کښت جوړولو لپاره کمیږي. دا لویه ستونزه ده، ځکه چې پدې توګه د طبیعي استوګنځي څاروي بې برخې کوي، کوم چې د دوی له لاسه ورکولو لامل کیږي.
د پام د تیلو تولید
د عصري تجهیزاتو څخه مننه، د کافي تیلو تولید نږدې د ادابې راوړو. د تولید ټیکنالوژي کیدی شي په 8 مرحلو ویشل شي:- د تازه میوو ترلاسه کول، کوم چې 24 ساعته وروسته له ترسره کولو وروسته د نورو پروسس لپاره نبات ته لیږل شوي؛
- پراخه کول، له هغه ځایه چې میوې د کثافاتو او حشراتو څخه پاک شوي دي. د تعقیم کیدو لپاره، ډیر شمیر بخار شوی بخار معمولا کارول کیږي، کوم چې، د میوو څخه د تیلو خوشې کولو اسانه کوي.
- ب mold ه، په کوم کې چې یوازې پخه شوي میوې د راټول شوي ګرد څخه ځانګړي شوي؛
- هضم، پدې پروسه کې چې میوه د حرارتي پروسس دي. دا اړینه ده نو د دې غوړ ګړندی وي او اسانه وي له بوټي له حجرو څخه خلاص شئ؛
- فشارونه په کومو کې چې میوه د لوړ فشار لاندې رامینځته کیږي او د تیلو خوشې کولو سره؛
- فلش کول، په کوم کې چې غوړ د پاکو اوبو سره مخلوط شوی او د اوبو محلول ناخوالې خوشې کیږي. له هغې وروسته، مخلوط سینسفیګل جلا کونکي ته لیږل کیږي، چیرې چې اوبه له تیلو څخه جلا کیږي. د پایلې په توګه، د رسې پام پام تیل ترلاسه شوی، کوم چې دمخه یو خپلواک محصول ګ .ل کیدی شي؛
- مګر لاهم د تصفیه کولو مرحله شتون لري، دا د غیر ضروري ناپاکتیا پاکول دي. د دې لپاره، تر دې دمه لوی شوی جوړه کارول کیږي، وروسته له هغه چې تیل وچ شي او په حقیقت کې د خلا په شرایطو کې پروسس کیږي.
- فریکي - اکثرا د پام د تیلو درملنې وروستی مرحله. د دې پروسې په جریان کې، تیل یو مایع یا کلک شکل ترلاسه کوي.
لکه څنګه چې لیدل کیدی شي، د پام تیلو تولید یو پیچلی دی، مګر اتوماتیک پروسه ده. د دې ټولو مرحلو وروسته، دا د خواړو په جوړولو کې کارول کیدی شي. د دې خالص شکل کې، د پام تیل یو سور نارنجي رنګ لري، او بوی او خوند د تیلو کجرې میوې په څیر ورته دی.
دا ولولئ: کوم چیناعي خواړه کیدی شي؟
د پام غوړ ترکیب
د پام غوړ 100 by غوړ دی. اصلي غوړ بهبیمیک، اولیک، لینولیک او سټراولیک اسیدونه دي. د ریښتیني پام غوړ په یو چمچ کې شامل دي:
- 114 کالوری؛
- 14 ګرامه
- د ورځنی د ویټامین ای په ورځپا 11 ه 11٪، کوم چې د حجرو، پروټینونو او DNA ساتلو لپاره اړین دی.
په لوی مقدار کې د پام تیل په لوی مقدار کې په خواږه، کریم، مرجر، کوکیز، کوکیز، کنسرو خواړو او ماشوم خواړه کې شامل دي. د 2020 لپاره د WWF په وینا، د پام تیل په فعاله توګه پیرودونکي شرکتونه لکه پیپسیکا، نیسیل، میکډونالډس او کولګیټ - مکډیټ چیکول. دا پدې مانا ده چې دا د کاربون شوي څښاک، ګړندي خواړو او شخصي حفظ الصحې برخه هم ده. د پام د تیلو لوی شهرت د خپلو ملګرو ارزانه سره تړاو لري.
د ساینسي څیړنې په جریان کې، ساینس پوهان د پام وړ نفوذ ثابتوي کولی شي د انسان بدن ته ډیره ګټه راوړي. په دې کې شامل دي په دې کې د مغزو روغتیا باندې مثبت اغیزه لري. یوځل چې ساینس پوهانو د 120 تنو ډله راټول کړي او په دوه ډلو یې وویشل شو. لومړی ترلاسه شوي ځای په ځای کوي، او دوهم یې د پام د تیلو برخې دي. په تعقیب، دا په ګوته کړه چې د دوه ګروپ خلک لږ احتمال لري د مغز زیان مشاهده شوي. د دې پراساس، ساینس پوهانو دې پایلې ته رسیدلی چې د پام تیلو د عمر تخریب حافظې پروړاندې ساتي.
مګر د ځینې مطالعاتو په جریان کې، ساینس پوهانو دې پایلې ته ورسیدل چې د پام غوړ لاهم د انسان بدن لپاره خطرناک دی. یوځل چې دوی ولیدل چې د دې کارول د کولیسټرول کې د زیاتوالي لامل کیږي، کوم چې کولی شي د زړه ناروغۍ لامل شي. په ځانګړي توګه زیان رسوونکی د پام وړ کج د تیلو غوړ دی، ځکه چې دا په شریان کې دننه د زیرمو لامل دی.
که تاسو د ساینس او ټیکنالوژۍ خبرونو سره علاقه لرئ، په Yondexet.ix کې زموږ په چینل کې ګډون وکړئ. هلته به تاسو هغه توکي ومومئ چې په سایټ کې نشر شوي!
په عموم کې، که تاسو لنډ وایاست، پام تیل په ذهن کې په دماغ او بد باندې ښه اغیزه لري. مګر دا اړینه نده چې د پام تیل هغه بد وي. کله چې له 200 درجې څخه پورته له 200 درجې څخه پورته وي، هیڅ یو غوړ زیانمن کیږي. کله چې د هر محصول کارول، نو مهمه ده چې اندازه وڅیړئ او بیا هیڅ شی نه پیښیږي. دا مهال، د نړیوال روغتیا سازمان خطرناک غوړ خطرناک محصولاتو ته د پام تیل نه کوي. حتی برعکس - ماهرین ادعا کوي چې دا د ویټامین A ترټولو بډایه سبزیجات سرچینه ده .. دا حقیقت باید د ویښتوانو ته پاملرنه وکړي چې ما د دې موادو په اړه لیکلي.