Składniki:
- ciasto:
- Mąka pszenna - 500 gr.
- Ciepła woda - 360 ml.
- Olej roślinny - 50 ml.
- Drożdże drożdżowe - 5 gr.
- Piasek cukru - 6 gramów.
- Sól - 5 gr.
- Nadzienie:
- Red Filet Filet (mam cicho) - 1 kg
- Jaja kurze - 3 szt.
- Ryż okrągły - 80 gr.
- Woda wrząca woda - 170 gr.
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - 1 łyżka.
- Sól - 3 siekanie
- czarny pieprz
- koper
- Pietruszka - woli
- Zielony łuk - woli
Metoda gotowania:
Sift w głębokiej misce, dodaj drożdże, sól i cukier.
Wymieszaj i wykonaj w centrum studni, wlewamy ciepłą wodę.
Mieszamy ciasto, stopniowo dodawanie oleju roślinnego.
Ciasto jest bardzo delikatny i elastyczny.
Ciasto jest gotowy, przykryj go pokrywką lub ręcznikiem i daje go wzrastać, aby zwiększył się o 2 razy, zajmuje 1,5-2 godziny.
Gdy ciasto zostanie podniesiony, po raz kolejny przez zapłonić ciasto, pokrywaj go i po raz kolejny wzrośnie w ciągu 30 minut.
Przygotowanie napełniania.
Grind Filet Filet na szlifierce mięsnej.
Gotować ryż.
Gotuj skręcone jaja.
Po tym upał olej roślinny na patelni, smażyć cebule zakłócone przez małą kostkę, aż do złotości.
Następnie dodaj ryby Mince, lekko sól i smażyć, aż gotowość (ale nie odpowiadaj ryb !!!).
Usuń z pieca, dajemy trochę fajne (10 minut).
Dodaj ryż, średnie jajka w plasterkach.
Opcjonalnie dodaj koper, zielone cebule i pietruszkę.
Solim i pieprz do smaku.
Mieszać.
Farsz jest gotowy.
Gdy ciasto wzrosły 2 razy po raz drugi.
Zaczynamy tworzyć ciasta.
Hojnie posyp stół mąką.
Podzielmy ciasto na 3 równych częściach.
Każda część z twoimi rękami ugniatającymi ciastem i położyła napełnianie środkiem.
Bardzo ważne! Wypełnienie powinno być tyle, ile zabrałeś, może więcej, ale nie mniej !!!
Zbieramy ciasto w rodzaju torby.
Załóż blachę do pieczenia określoną przez silikonowy dywan lub pergamin.
W środku ciasta robimy dziurę i górę, dodając ciasto do cienkiego ciasta.
Wysyłamy do piekarnika, ogrzewany do 250 stopni (ogrzewanie górne).
Piec 10-15 minut, aż ciasto zostanie owinięte.
Zdobądź ciasto z piekarnika i hojnie nasmaruj go masłem.
Smacznego!