W tym artykule powiemy, że dehydrator warzywny różni się od suszarki, którą można go wytworzyć, jak wybrać to urządzenie w zależności od rodzaju materiału, liczby i rodzajów palet, odmian jednostki, możliwości kontroli temperatury i innych parametrów. Po zrozumieniu wszystkich znaczących cechach zrozumiesz, jakie funkcjonalność jest warta wydawania pieniędzy.
Wymieniamy ogólną funkcjonalność dehydratory i suszarek. Możliwości każdego konkretnego modelu zależą od funkcjonalnego. Ogólnie rzecz biorąc, dzięki temu urządzeniu możesz wykonać następujące czynności:
- Szybko i w wygodnych warunkach do suchych warzyw, owoców, grzybów, korzeni, ziół bez konieczności czekać na słońce i chronić produkty z owadów;
- Przygotuj dania i półprodukty, które wymagają niskich temperatur: wypas, jogurty, sery, ciasteczka, desery, ciasta, ciasta, ciasto wystawowe;
- Przygotuj dania, które wymagają suszenia: krakersy, frytki, bochenek itp.
- mięso migotanie i ryby;
- Tworzenie zabawek i rzemiosła, które wymagają suszenia.
Wszystkie suszarki w rodzaju są podzielone na
,
i
.
Najwolniejsze produkty suszy się w suszarkach grzewczych, ponieważ jeżdżą w nich z powodu elementu grzejnego. W konwekcji do tego elementu wentylatory są dodawane, zapewniając szybsze, a nawet suszenie. Nawet szybciej, produkty suche w urządzeniu promieniowania na podczerwień. Istnieje wpływ bezpośrednio na sam produkt, a nie w powietrzu wokół niego, co dodatkowo przyspiesza proces odparowania wody. Dehydratory są zazwyczaj typ konwekcyjnym lub podczerwieni.
Rezydencja z nich jest taka rodzajem suszarek jak
. W rzeczywistości jest to dywanie elektryczne, dla którego siatka jest umieszczona (w celu uniknięcia przyklejania produktów), a produkty do suszenia są ułożone. Nie ma tu wentylatorów, ale promieniowanie na podczerwień może być obecny. Dodatkowo suszarki obrusy są niskie koszty i zwartość, ponieważ można go złożyć i zabierać je na drodze.
Typem dmuchania urządzenia są również podzielone na pionowe i poziome. W jednostce pionowej element grzejny i wentylator znajdują się na samym dole struktury, a palety wychodzą z ponad poziomu. Zaletą takiej konstrukcji jest jej zwartość i mniejsza cena, ale należy ją zapłacić, ponieważ niższe palet nie mogą być wyciągnięte w tak suszarce, bez wyjmowania górnej części. W modelach tanich może być również znacząca różnica w temperaturze niższych i górnych warstw. W konseknach dotyczy i faktu, że gusta mieszano z pionowymi ciosami, a małe kawałki mogą spaść na wentylator i inne ważne elementy agregatu.
W odwodnieniu poziomym wentylatory znajdują się w tylnej ścianie, co zapewnia jednolity rozkład ciepła we wszystkich paletach. Same palety są przedstawione jak w piekarniku, więc można je usunąć niezależnie od innych (to znaczy jednocześnie suszą różne produkty lub zgłaszać nowe partie).
Suszarki plastikowe są tańsze i ważą znacznie mniej metaliczny, są słabo ogrzewane, co jest ich korzyścią w porównaniu z metalem. Jednak mają znaczące wady. Z czasem plastik może pękać, deformować i statek. Jest to szczególnie prawdziwe z wewnętrznych części podlegających częstym i intensywnym ogrzewaniem. Siatki z plastiku o niskiej jakości są szybko rozproszone, więc po dwóch lub trzech latach działania, takie urządzenie może być bezużyteczne.
Suszarki metalowe są bardziej niezawodne, ale bardzo ciężkie i mogą kosztować kilka razy więcej niż wyroby z tworzyw sztucznych. W procesie pracy są one silnie ogrzewane, co wymaga starannego obiegu, więc wybierz jeden lub inny materiał w zależności od warunków pracy i dostępnych środków. Możesz spełnić łączne opcje suszarek.
Odwodnie są najczęściej wykonane z metalu z metalowymi paletami lub wysokiej jakości tworzywa sztucznego z plastikowymi paletami.
Popatrz
.
Popatrz
.
Popatrz
.
Jeśli planujesz wysuszyć wiele warzyw, owoców, grzybów, jagód i innych produktów, wybierz suszarkę (dehydrorter) z dużą liczbą palet. Zwróć uwagę na rodzaje palet, ponieważ są one przeznaczone do suszenia różnych produktów. Tak więc palety siatki są używane głównie do suszenia ziół, małych palet o wysokości około 1 cm do jagód lub drobno posiekanych owoców. Jeśli chcesz wysuszyć całe małe grzyby, ranets i inne produkty, a następnie wybierz wysokie palet lub te, w których regulowana jest wysokość palet. W niektórych modelach znajdują się tace i maty do produkcji jogurtu lub pastwate. Same palety mogą być metalem lub tworzywem sztucznym. Ten ostatni z kolei są przezroczysty, co pozwala na obserwowanie procesu suszenia.
Przy wyborze instrumentu należy zwrócić uwagę na jego maksymalną i minimalną temperaturę. Niektóre zioła lub produkty muszą być suszone bez w pełni używając delikatnego trybu. Wymaga to temperatury około 20-30 stopni Celsjusza. Odpowiednio, jeśli ten próg wybierzesz ten próg powyżej, nie będziesz mógł suszyć produktów w tym trybie. Maksymalna temperatura określa górną granicę. Tak więc, do przyjmowania ryb lub mięsa temperatura jest potrzebna około 70-80 stopni, podczas gdy w przypadku owoców, warzyw lub grzybów taka temperatura jest zbyt wysoka (produkty będą wyschły i nie zapisują ich użytecznych właściwości). Niektóre modele są również obecne regulator przepływu powietrza, co pozwala na zmianę intensywności i nie przeciążać produktu.
Równie ważnym elementem jest termostat, który pozwala ustawić różne temperatury dla różnych produktów. W większości suszarek regulator jest jednak obecny dokładność, z którym można ustawić temperaturę. W suszarkach, a w odwodnikach mogą ustawić regulator, przełączany przez określony etap, na przykład w 5 stopniach. Jednocześnie dokładniejsze urządzenia mają gładki regulator, który umożliwia dokładniejsze ustawianie temperatury za pomocą uchwytu mechanicznego lub elektronicznej tablicy wyników. Zwróć również uwagę na obecność timera. Jeśli nie, będziesz musiał postępować zgodnie z procesem suszenia.
Zarówno suszarki, jak i dehydratory mogą mieć zarówno mechaniczną, jak i elektroniczną kontrolę. Pierwsza opcja obejmuje obecność uchwytów obrotowych, drugiej tablicy wyników. Tutaj wszyscy koncentrują się na jego wygodę - jeden łatwiejszy i szybszy skręcić uchwyty, bardziej chcesz nacisnąć przyciski więcej, a trzeci preferuje kontrolę sensoryczną. Każdy z tych gatunków ma swoje zalety i wady. W ten sposób urządzenia sterujące mechaniczne są tańsze, ale w wielu przypadkach nie pozwalają na wybranie trybów automatycznych. Instrumenty z elektroniczną tablicą wyników są droższe, często są często niektóre autorzy suszenia, ale wymagają dokładnego kliknięcia.
W suszarkach o niewielkiej liczbie palet, moc jest zwykle niska, ponieważ wystarczy ogrzać niewielką ilość produktów. Jednak w dużych suszarkach ten parametr ten musi być wysoki, w przeciwnym razie produkty wysychają zbyt długo lub górne warstwy pozostaną uwarunkowane, podczas gdy dolny jest cięty. W szczególności do suszenia niewielkiej ilości produktów, moc jest wystarczająca do 500 W, natomiast dla dużych zapasów, wymagana jest moc około 500-1000 W. Mała moc w odległości 100-250 W może być w pyłach i obrusach i urządzeń bez regulatorów temperaturowych. Do przyjmowania mięsa i ryb, urządzenia są również odpowiednie dla ponad 700 W.
Jeśli planujesz umieścić suszarkę w mieszkaniu jednopokojowym, zwracaj uwagę na poziom hałasu. Niektóre urządzenia są ciche, podczas gdy inni zanikają przez głośną pracę przez wiele godzin i dni. Poziom hałasu zależy od fanów zainstalowanych w instrumencie i jego konstrukcji. Często mocniejsze odwodnienia i dźwięki robią więcej, ale możesz sprawdzić tylko hałas w praktyce. Dlatego pomogę ci ustalić to bez funkcjonowania instrumentu, recenzji dla konkretnego modelu.
Przy zakupie dehydratora lub suszarki należy zwrócić uwagę na akcesoria, które idą z nim. Tak więc maty silikonowe będą przydatne do wytwarzania traw, siatki pomogą chronić palet z przyklejania produktów, a wkładki dla wysokości palety pomogą wysychać duże produkty lub umieścić na kurtki do jogurtów. Przy okazji, w niektórych modelach takie słoiki są włączone, a w opisie wskazywano ich numer. Dołączono również dodatkowe palet, krany, frędzle i inne akcesoria, ułatwiając pracę z suszarką. Im więcej, tym mniej będziesz musiał wydać na zakup akcesoriów.
Jeśli planujesz opuścić suszarkę bez opieki, zwróć uwagę na taką funkcję jako zabezpieczenie przegrzania. Jest dostarczany przez specjalne urządzenie, które wyłącza suszarkę w przypadku przegrzania.
Spojrzeliśmy na różne cechy dehydratory i suszarki, które pomogą Ci zdecydować o wyborze. Jeśli planujesz sporadycznie suche owoce i jagody na kompot, odpowiednia jest niedroga suszarka. Ale jeśli chcesz ciągle używać tego urządzenia do suszenia, pieczenia, produkcji jogurtów, bogatego mięsa i ryb, spójrz na odwodnie z dużą ilością palet, dużej mocy i płynnej regulacji temperatury.