Duża dostawcy produktów mięsnych są proszone przez sprzedawców detalicznych do podniesienia cen zakupów do kiełbasy i kiełbas o 10-15% ze względu na całkowity wzrost ceny wieprzowiny i mięsa z kurczaka. To pisze "Kommersant" w odniesieniu do odwołania procesorów mięsa do rosyjskich sieci handlowych.
Zgodnie z publikacją procesory mięsne argumentują swoje odwołanie do dużych sieci detalicznych na znaczny wzrost kosztów surowców. Obecnie brojler tuszy pierwszej kategorii kosztuje 134-138 rubli. na kilogram i w ubiegłym roku cena wyniosła 87-92 rubli. Również podniósł cenę i wieprzowinę - od 119 rubli. Przez kilogram cena wzrosła do 134-138 rubli.
Odwołanie procesorów mięsa do zwiększenia cen zakupów został już otrzymany w Ribe, raporty Kommersant. Ta prośba została potwierdzona przez źródło publikacji iw innej dużej sieci. Według niego, w niektórych przypadkach producenci obiecują przedłużenie ceny wzrostu cen przez kilka miesięcy. W grupie detalicznej X5 ("Piaterochka", "Crossroads") poinformowała, że uwzględniają wszystkie odwołania dostawców, Kommersant pisze.
Dyrektor handlowy APE "Nasza zaczep" (marka "Stakka") Artem Kudimov poinformował publikację, że w tym roku cena wołowiny może również rosnąć w ciągu 15% w stosunku do ubiegłego roku, w tym ze względu na wzrost kosztów gotowych produkty.
"Jedynym sposobem producentów do utrzymania marginesu jest nadawanie cen cen", przedstawiciel recyklingu mięsa powiedział publikacji Kommersant.
Szef Narodowego Meat Association Sergey Yushin wątpliwości, że wzrost wartości wieprzowej jest głównym powodem, dzięki czemu duże dostawcy proszeni są o podniesienie cen zakupu.
Według Jushy, pomimo wzrostu cen o 10% w lutym, teraz wieprzowina jest tańsza niż latem 2019 i 2020 roku. Ekspert wyjaśnił, że struktura kosztów dużych dostawców zwiększa ceny dla innych kosztów produkcji: przyprawy, które są związane z walutą, powłoką i opakowaniem, a także na logistyce i energii elektrycznej.
Sergey Yushin opowiedział również publikację Kommersant, który jest obecnie w Rosji ponad 1000 kroków mięsnych oraz w konkurencji, detaliści mogą nie zgodzić się na warunki dostawców.
Prezes Strategie Agrifood Albert Davleev uważa, że mięso drobiowe staje się coraz drogie ze względu na mocowanie wartości pasza posuw na wysokim poziomie - średnio 18 000 rubli. na tonę. Ekspert zauważył również, że w kontekście rozprzestrzeniania się grypy ptasiej i cięcia zwierząt domowych dużych dostawców są brak kapitału obrotowego. Według Davleeva wzrost cen mięsa z kurczaka jest nieuniknione, Kommersant pisze.
Niemniej jednak Ministerstwo Rolnictwa Federacji Rosyjskiej jest przekonany, że nie ma przyczyn zwiększenia cen produktów mięsnych. Departament wyjaśnił, że na początku 2021 r. Koszt mięsa wieprzowego i drobiu zmniejszyło się z powodu nadmiernego rynku, dlatego nie ma powodu, aby zwiększyć koszty produktów mięsnych.