ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਿਸਕੁਟ 20x20:
- 110 ਜੀ.ਆਰ. ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- 100 ਜੀ.ਆਰ. ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 90 ਜੀ.ਆਰ. ਸਹਾਰਾ
- 100 ਜੀ.ਆਰ. ਯਾਟਜ਼
- 4 ਜੀ.ਆਰ. ਬੇਸਿਨ
- ਬੇਰੀ ਨਿਮਬਲ:
- 185 ਜੀ.ਆਰ. ਕਰੀਮ 33%
- 92 ਜੀਆਰ. ਦੁੱਧ
- 166 ਜੀ.ਆਰ. ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ
- 12 ਜੀ.ਆਰ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸ਼ਰਾਰ (ਹੇਠਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ)
- 6 ਜੀ.ਆਰ. ਜੈਲੇਟਿਨ + 36 ਗ੍ਰਾਮ. ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ (ਮੇਰੇ ਕੋਲ 240 ਬਲੂਮ ਹੈ)
- 40 ਜੀ.ਆਰ. ਕੋਈ ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਫਲ ਪਰੀ
- ਲਵੈਂਡਰ, ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕੇਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ
- ਮਰਨ 'ਤੇ ਰੰਗ
- ਬੇਰੀ ਮੱਗਸ:
- 135 ਜੀ.ਆਰ. ਕੋਈ ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਫਲ ਪਰੀ
- 55 ਜੀ.ਆਰ. ਸਹਾਰਾ
- 22 ਜੀ.ਆਰ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸ਼ਰਾਰ
- 55 ਜੀ.ਆਰ. ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ
- 8 ਜੀ.ਆਰ. ਜੈਲੇਟਿਨ + 48 ਗ੍ਰਾਮ. ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
- 280 ਜੀਆਰ. ਕਰੀਮ 33%
- ਚਾਕਲੇਟ ਮੱਸ:
- 125 ਜੀ.ਆਰ. ਕਰੀਮ 33%
- 77 ਜੀ.ਆਰ. ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ
- 60 ਜੀ.ਆਰ.. ਦੁੱਧ
- 5 ਜੀ.ਆਰ. ਜੈਲੇਟਿਨ + 30 ਜੀ.ਆਰ. ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
- ਮਰਨ 'ਤੇ ਰੰਗ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਜਨਕ mous ਸਤਨ ਮੈਕਸਸ ਕੇਕ "ਟਿਫਨੀ" ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.
ਵਿਅੰਜਨ ਇਕ ਵਰਗ ਫਰੇਮ 20x20 ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ: ਕੋਮਲ ਬਿਸਕੁਟ, ਬੇਰੀ ਦੇ ਪਹਿਨਣ, ਬੇਰੀ ਲੌਸ ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਮਕੌਂ.
ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਇਨਵਰਟੈਪ ਜਾਂ ਆਮ ਖੰਡ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੱਸ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਖੰਡ ਮਿੱਠੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਨਵਰਟ ਸ਼ਰਬਤ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਗੁਣ - 100
ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਇਨਵਰਟ ਸ਼ੂਗਰ - 125
ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਗੁਣਕਾਰੀ - 38
ਬੇਰੀ ਨਿਮਬਲ
ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਮੈਸ਼ ਲੰਬੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!
1) ਸਕੇਲਟਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲਵ ਹੋਜ਼, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਵੈਂਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਵੀ ਸੋਓ ਸੁਆਦੀ!) ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਪਰੀ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਦੀ ਪਰੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਮਿਡਲ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
2) ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ.
3) ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਪਰੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ.
4) ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਬਲੇਡਰ ਨੂੰ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
5) ਉਦੇਸ਼ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਇਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ Cover ੱਕੋ ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਤਕ ਹਟਾਓ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਸ ਸੰਘਣੇ.
6) ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੈਸ਼ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੀਮ ਹੋਵੇਗੀ. (ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ)
ਬਿਸਕੁਟ
1) ਨਰਮ ਬਟਰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੂਗਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ.
2) ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹਲਚਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
3) ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡਿਆਂ ਤੇ ਸੋਚਣਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
4) ਇਸ ਪੁੰਜ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਸਾਰੇ ਤੁਰੰਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੂਸਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ.
5) ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਇਰਨ ਫਰੇਮ 20x20 ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਗਿਆ.
6) ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 25-25 ਮਿੰਟ ਲਈ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ.
7) ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਰੇਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਅਤੇ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਬਿਸਕੁਟ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸੀ.
ਅਸੈਂਬਲੀ
ਫਰੇਮ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੁਆਰਾ ਸਖਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕਮੀ ਨੂੰ ਬਲੇਡ ਅਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ.
ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬੇਰੀ ਲੌਸ
1) ਪਿੰਜਰ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਚੀਨੀ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਗਨ ਕਰਨਾ 30 ਸਕਿੰਟ.
2) ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ.
3) ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਰੀ ਚੌਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 80 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
4) ਅਸੀਂ ਉਥੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ 36-40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਅੱਖ ਜਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ).
5) ਕਲੋਰੀ ਕ੍ਰੀਮ "ਮੋਆਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ" ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ.
6) ਠੰ .ੇ ਚਾਕਲੇਟ-ਬੇਰੀ ਇਮਲਸ਼ਨ ਨੂੰ, ਅਸੀਂ ਅਰਧ-ਯੂਨੀਫਾਈਡ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾੜਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਰੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
7) ਇਕ ਜੰਮਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਮੱਥਾ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਚਾਕਲੇਟ ਮੱਸ
1) ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ.
2) ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਚੌਕਲੇਟ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 80 ਡਿਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
3) ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਰਲਾਉ.
4) ਠੰਡੇ ਕਰੀਮ "ਪਿਘਲਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ" ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀੜੀ.
5) 36-40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੇ ਠੰ .ੇ ਭਾਰ ਨੂੰ, ਅਰਧ-ਅਨਬਾਉਂਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪਾੜਾ ਮਿਲਾਓ.
6) ਤੀਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਦਿਨ, ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਦਿਨ ਹਟਾਓ.
ਅਜਿਹੇ ਕੇਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਸੱਜੇ ਦਿਨ, ਸਾਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਕਮ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
'ਤੇ ਸਜਾਉਣਗੇ.
ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੋਨ ਹਰ ਕੋਈ ਪ੍ਰਸਾਰਣ! ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ!