ਤਾਤਬਾ ਪੈਟੀ ਵੈਕ ਬਾਲਿਸ਼ - ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ

ਤਾਤੂ ਪਕਵਾਨ ਸੋਇਆ ਵਿਭਿੰਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਵਕ ਬਾਲਿਸ਼ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਰਸਦਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਕੌੜਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ

ਪਕਾਉਣ ਲਈ 20 ਛੋਟੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• ਆਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕੇਫਿਰ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
• ਮੱਖਣ (ਕੈਨਜਾਈਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 250 g;
• ਸੋਡਾ - 1 ਚੱਮਚ;
• ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਬਾਰੀਕ - 600 g;
• ਚਰਬੀ ਕੁਰਕਤ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ - 700 g;
• ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐੱਸ ;;
• ਬਰੋਥ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ - 1 ਚੱਮਚ. ਆਟੇ ਵਿਚ ਅਤੇ ਭਰਨਾ;
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਗਰਾਉਂਡ - 1 ਚੱਮਚ;
• ਜ਼ਮੀਨੀ, ਜ਼ੀਰਾ - 0.5 ਐਚ .;
• ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਪੀਲੇ ਅੰਡੇ.

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਕ ਬਾਲਿਸ਼ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਵੇਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਜਵਾਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਵੀ suitable ੁਕਵਾਂ ਹੈ - ਹੰਸ, ਖਿਲਵਾੜ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮੁਰਗੀ. ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਰਬੀ ਜੋੜਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਭਰਨ ਇੰਨੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਜੇ ਕੋਈ ਬਰੋਥ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਖ਼ਾਸਕਰ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਡੇ ਟੇਕਣ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੂੰ ਪੂਰਵ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਗਲੂਟੇਨ ਆਟੇ ਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਗਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

• ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਟਾਈ ਲਈ, grater ਤੇ ਮੱਖਣ; ਮੱਖਣ;

• ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਆਟਾ ਸੁੱਟੋ;
• ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;

• ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ, ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਗਹਿਰਾਈ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;

• ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਮੇਜ਼ ਜਾਂ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਜਾਓ;
• ਆਟੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਓ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ cover ੱਕੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 0.5 ਘੰਟੇ ਛੱਡੋ;

• ਕੁਰਦਨੇਿਆ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਰੋ);

• ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਕਿ ube ਬ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਚੇ, ਪ੍ਰੀ-ਸ਼ੁੱਧ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;

• ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ;

• ਆਟੇ ਨੂੰ 20 ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਵੰਡੋ;
• ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ, ਇੱਕ ਗੋਲ ਪਤਲੀ ਹੱਡੀ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਜਾਓ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ. l. ਭਰਨਾ;

• ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਮਾਂ ਮਾਰਦਿਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੋਲਡਾਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ;

• ਚਸ਼ਮੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਸਣ ਤੇ ਬਿਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਯੋਕ ਨਾਲ ਸਤਹ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ;
• ਪ੍ਰਤੀ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਥਰਮਰੰਗੂਲੇਟਰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ;
• ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਪਾਈ ਦੇ ਮੋਰੀ ਦੇ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ 3 ਚਾਹ ਚੱਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.

ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਬਾਲਿਸ਼ ਵੈਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.