ਈਵੀ: ਡਬਲ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ!
ਸਤਿ: ਅਸੀਂ ਕੀ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ... ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਦੂਜਾ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਵੇਟਰ: ਭਾਰੀ ਸਵੇਰ ਬਿਲਕੁਲ ...
ਈਵੀ: ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਵੇਰ ਹੈ! ਕੀ ਭਾਰੀ ਹੈ? ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਸਖਤ ਨਹੀਂ, ਮੈਂ ਉਹ ਕਲਾਸਿਕ (ਹੱਸਦਾ) ਕਹਾਂਗਾ.
ਸਤਿ: ਮੈਂ ਮੈਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਦੱਸਦਾ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਸਕੋ ਕਿਉਂ ਚਲੇ ਗਏ? ਅਸੀਂ ਪਾਤਸ਼ਾਹ ਪਤਰਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਸਾਰੇ ਰਾਜਧਾਨੀ ਹਾਂ.
ਈਵੀ: ਮੈਂ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੈਮਲੇਟ + ਜੈਕ ਛੱਡਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਮੁੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਸੰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਾਂਗਾ, ਪਰ ਕੋਈ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਸੰਬੰਧ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਕਹਿਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋਸਤ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਸਾਥੀ ਨਹੀਂ. ਹੈਮਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹਾਂ. ਇੱਥੇ ਲੈਵੇਲਡਵਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਲਵਾਲਡਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਬੈਠੀ ਨਾਲ ਖੇਡੀ ਗਈ. ਹੈਮਲੇਟ - ਆਪਣੀ ਮੁੱਖ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸੰਗੀਤਕਾਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ. ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਤੇ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਮੈਂ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੁੰਡੇ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰੁਕ ਗਏ, ਉਹ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਸਨ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਉਥੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਵੇਖਿਆ. ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੂਝ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਸੀ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ way ੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਰਹੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਾਂਗਾ.
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਸਹੁੰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਆਉਣ ਦਾ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਬਣ ਗਿਆ. ਤੱਥ ਜੋ ਕਿ ਕਿਤੇ ਵੀ ਮੇਰੀ ਦੇਖਭਾਲ ਬਾਰੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ. ਉਸ ਕੋਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਨਤਕ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪਲ ਲਈ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਮੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮੈਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਸੀ . ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਜੀਬ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਦੇਖਭਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸਲ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੋਕਡੂਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਝ ਮੁੰਡਿਆਂ, ਨਿਵਾਸੀ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਗਈ (ਹੱਸਦੇ ਹੋਏ).
ਸਤਿ: ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ!
ਈਵੀ: ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਅਜੀਬ! (ਹੱਸਦੇ ਹਾਂ.) ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ, ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਸਮਝ ਗਿਆ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਰੀ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਰੈਪੋਪੋਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਮੈਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਸੋਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਲਿਓਨੀਡੋਵਿਚ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ - ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਤੋਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੈਸਫ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਦੇ ਥੀਮ 'ਤੇ ਇਕ ਗੋਲ ਟੇਬਲ ਸੀ. ਇਹ ਲਗਭਗ 5-6 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ. ਇਸ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਸ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ (ਹੱਸਦੇ ਹੋਏ). ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਉਸਦੀ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਥਿਤੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਲਿੰਕ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਲਕਾਂ ਦੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਕੁਝ ਕਿਹਾ: "ਮੈਂ ਖੁਦ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮੀਨੂ ਲਿਖਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ." ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਉਸ ਸਮੇਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ "ਵਾਈਨ ਕੈਬਨਿਟ" ਸੀ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਸੁਣਿਆ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਣਿਆ . ਜਦੋਂ ਮਾਰੀਆ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ 5-6 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੁਲਾਇਆ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਗੁਆਇਆ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਨਾ ਨਾ ਨਾ ਨਾ ਨਾ ਪੁੱਛੋ ਅਤੇ ਗੱਲ ਨਾ ਕਰੋ.
ਸਤਿ: ਐਲਗਜ਼ੈਡਰ ਲਿਓਨੀਡੋਵਿਚ ਨਾਲ?
ਹਾ ਹਾ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਸ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ. ਰਕਮ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ 12 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਸ਼ਾਇਦ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਸਾਰੀ ਗੱਲਬਾਤ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰੋ. ਪਰ ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਗੱਲਾਂ ਕਰਾਂਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਮਝ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਇਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਵੇਖਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਕ ਟੀਚੇ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਠੀਕ ਹੈ?
ਸਤਿ: ਮੈਂ ਹਾਂ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਵਿਰੋਧਾਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਹੈ?
ਇਹ ਮੇਰੇ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਲੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੋਲ ਟੇਬਲ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸਾਲ ਬੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੰਨੀ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਲੋਕ ਕਾਫ਼ੀ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਵਾਂ ਤਜਰਬਾ, ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਭਾਵਨਾਵਾਂ, ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਾਲੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਲਿਓਨੀਡੋਵਿਚ ਨੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਬਹੁਤ ਬਦਲੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤੌਰ ਤੇ ਛੂਹਿਆ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਮਾਸਕੋ ਵਿਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੂਵ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਪਸੰਦ ਆਇਆ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਲਿਓਨੀਡੋਵਿਚ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ.
ਸਤਿ: ਤੁਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਸੀ. ਕਿਸਦੇ ਨਾਲ? ਬੇਸ਼ਕ, ਮੈਂ ਬੇਲੁਗਾ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ ਬੇਲੂਗਾ ਵਿੱਚ ਬੁਰਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਬੋਲਾਂਗਾ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੈਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਆਉਣ ਤੇ ਬਹੁਤ ਤਰਸਯੋਗ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣਾ-ਫੈਸ਼ਨ ਲਗਿਆ.
ਈਵੀ: ਪਹਿਲਾਂ, ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਅਤੇ ਬੋਰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਹੋਟਲ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਤੁਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਠੰ .ੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੋਟਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਨ. ਜੇ ਮੈਟਰੋਪੋਲ ਵਿੱਚ "ਕੋਕੋਕ", ਸਟ੍ਰਾ ਪੀਟਰਸਬਰਸ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਚਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੇਵਸੋਸੋ ਅਤੇ ਸਿਨੋਹੋ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਤਿ: ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡਾ ਜ਼ਾਂਡਰ ਬਾਰ ਵੀ ਹੈ, ਬੱਸ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ.
ਈਵਾ: ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੱਟੀ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੀ ਹਾਂ. ਬੇਲੁਗਾ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਦੋ ਫਾਰਮੈਟ ਹਨ. ਇਕ ਇਕ or ਆਰ ਬਾਰ ਦੀ ਬਾਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕੰਪਨੀ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਸਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਵਧੀਆ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਰੀਖ, ਪਰਿਵਾਰ, ਸਹਿਯੋਗੀ ਨਾਲ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਨੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਖਿੜਕੀਆਂ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੋਟੀ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਤਿ: ਤੁਸੀਂ ਬੇਲੁਗਾ ਕਦੋਂ ਆਏ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੀਮੇਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?
ਈਵਾ: ਜਨਰਲ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਮਾਰੀਆ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ, ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਤੁਰੰਤ ਅਲੋਪ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਮੇਰਾ ਨਾਮ ਕੀ ਹੈ. ਇਹ ਰੈਪੋਪੌਰਟ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਾਰੇ ਸਿਧਾਂਤਕ ਸੀ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਕਿ ਇਹ "ਬੇਲੁਗਾ" ਹੈ, ਮੈਂ, ਬੇਸ਼ਕ, ਥੋੜਾ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਇੱਥੇ ਸ਼ੈੱਫ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਦੋ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ. ਸਥਾਪਨਾ ਮੈਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖਤ ਜਾਪਦਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਅਪਡੇਟਾਂ ਅਤੇ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਈ ਮੇਰੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ "ਬੇਲੁਗਾ" ਨਾਲ ਘੱਟ ਸਖਤ ਹਨ. ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਲਿਓਨੀਡੋਵਿਚ, ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਹਿਮਤ ਹਾਂ, ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿਚ, ਡਰਾਫਟ ਮੇਰੇ ਮਈ ਦੇ ਨੈਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਤਿ: ਮੀਨੂ ਜਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ?
ਈਵੀ: ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮੀਨੂੰ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਪਲੇਲਿਸਟ ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਗਲੋਬਲ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਬਦੀਲੀਆਂ, ਪਰ ਸੂਖਮ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਰਹੇਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਤਿ: ਫੂਡ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਰਸ ਤੋਂ ਚਾਰ ਅਹੁਦੇ ਲਿਆਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਰ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਆਏ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਈਵੀ: ਹਾਂ, ਚਾਰ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ ਚਾਰ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਣਾਇਆ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ: "ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪਲੱਸ ਘਟਾਓ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸੂਝ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਗਲੋਬਲ ਹੀ ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗੀ. " ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: "ਹਾਂ, ਜ਼ਰੂਰ. ਸਭ ਠੀਕ ਹੈ". ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਰਿਹਾ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ, ਉਹ ਫਿਰ ਵੀ ਉਹ ਉਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਖੈਰ, ਇਹ ਤਰਜ਼ੀਕਲ ਹੈ.
ਸਤਿ: ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਚਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹਨਮਲੇਟ + ਜੈਕਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆਏ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਿਚਾਰ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਡੈਲਕਸੋ ਦੇ ਜੋੜੇ ਤੋਂ ਸੁਣਿਆ, ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇੱਥੇ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਲੇਸੀ ਵਾਈਕਿਨੇਤ ਵੀ ਬੇਲੁਗਾ ਆਉਣ ਲਈ ਅਸਲ ਨਵੇਂ ਮੀਨੂ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਏ.
ਈਵੀ: ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਧਾਰਣ ਕਹਾਣੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਗਾਰਟ੍ਰੋਕਰਟਰਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਨੱਕ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਵੇਖਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੋਲਣ ਲਈ, ਬਾਗ਼ ਦੀ ਮੁੰਦਰੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਹਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਵੇਖਿਆ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਗਲੋਬਲ ਅਭਿਆਸ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁੱਕਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਸਤਖਤ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਰਾਂਡ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੋਕ ਕੁੱਕਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਕਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਸਮਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਮੈਂ ਇਕ ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਉਹੀ ਗਾਣੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ ਖੇਡਾਂਗਾ. ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਹਰ ਸ਼ਹਿਰ ਲਈ ਮੇਰੇ ਤੋਂ ਨਵੀਂ ਐਲਬਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ. ਨੇੜਲੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਮੀਨੂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗੀ.
ਸਤਿ: ਪਰ ਮਾੜੀ ਲਾਵਨ ਹੁਣ ਬੋਲ ਨਹੀਂ ਗਾ ਸਕਦੀ.
ਈਵੀ: ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਉਸ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਚਲਾਕ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਗਾਣੇ ਅਤੇ ਨਾਮ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਕੋਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਸੀ, ਕੋਈ ਘੱਟ. ਮੈਂ ਸਭ ਕੁਝ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ. ਪਰ ਮੇਰਾ ਲੇਬਲ (ਹੱਸੋ) ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਸੀ. ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਨਾਮ ਦਾ ਲੇਬਲ ਸੀ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਜੋ ਮੇਰੇ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਏ ਗਏ ਸਨ, ਉਹ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਪੂਰਾ ਸਾਥੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਰਸੋਈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਜੋ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਚਾਰ ਕੰਪਨੀ ਪਕਵਾਨ ਲੈ ਕੇ ਲਈਆਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਸਕੋ ਨਿਵਾਸੀ ਹਨ ਜੋ ਪਤਰਸ ਵਿਚ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਤੇ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਜਾਂ ਪਸ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂੰਜੀ ਵਿਚ ਆਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣ ਲਈ?
ਸਤਿ: ਰੂਸ ਵਿਚ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ.
ਈਵੀ: ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ! ਇੱਥੇ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕੂਲਰ ਹਨ. ਇਹ ਹੈ, ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਜੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ: "ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਾਂਗਾ," ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਾਂਗਾ: "ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਾਂਗਾ:" ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਾਂਗਾ: "ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਾਂਗਾ:" ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਾਂਗਾ, "ਉਹ ਉਹ ਹਾਸਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦਾ". ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਖਾਸ ਜਗ੍ਹਾ ਫਲੱਫ ਅਤੇ ਧੂੜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਤੋੜਦੇ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਉੱਚ ਭੰਡਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਦੀ ਆਲੋਚਨਾ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਸਕਲਿੰਗ ਹੈ.
ਸਤਿ: ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਵਿੱਚ ਉਹ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹਨ?
ਈਵੀ: ਸੇਂਟ ਪੀਸਬਰਗ ਵਿਚ, ਪਰ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੰਨਾ ਘੱਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਸਤਿ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਂ, ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਨੋਰੰਜਨ ਮੀਡੀਆ.
ਈਵੀ: "ਕੁੱਤਾ"?
ਸਤਿ: ਠੀਕ ਹੈ, ਹਾਂ!
ਈਵੀ: ਹਾ ਹਾ, ਹਾਂ! ਮੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ. ਮਾਸਕੋ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ, ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਵੀ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਪੱਤਰਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਮਕਿਨਾ ਆਲੋਚਕ ਦੀ ਸੱਚਾਈ ਹਨ. ਇਹ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਲਗਭਗ ਦੋ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ "ਮਿਸ਼ੇਲਨ" ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਬੀਜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹੁਣ ਸਵਾਦ ਦਾ ਅਮੀਰ ਤਜਰਬਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ਼, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਆਲੋਚਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਲਿਖਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਣੇ ਵਿਚ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿਚ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿਚ, ਸੰਗੀਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸਤਿ: ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਹਰ ਚੱਖਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਗੈਸਟਰੋਕਰਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਈਵਾ: ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ, ਮੈਨੂੰ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਦਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ fidbek ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਵਜੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਸਲੀਅਤ ਦੀ ਕਦਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੈਨੂੰ ਭਾਗ ਦੀ ਰਾਏ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਤਿ: ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਚੀਜ਼. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਹੁਣ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਈਵੀ: ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ "ਬੱਚੇ" ਹਾਂ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਦੁੱਖ ਨਹੀਂ. ਸਵੈ-ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋਣ ਲਈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਅਲਾਇਫੋਰਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਕਹਾਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਕਰਾਂਗਾ. ਇਹ, ਕਟੋਰੇ, ਕਦੀ ਕਦੀ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਮਤਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਉਥੇ ਕਹੋ, ਦਹਾਕਿਆਂ - ਇਹ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਯਾਨੀ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਮੈਂ ਮੈਨੂੰ ਪਤਰਸ ਤੋਂ ਬੇਲੀਗਾ ਨੂੰ ਲਿਆਂਦਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਸੋਧਿਆ ਗਿਆ. ਇਹ, ਸ਼ਾਇਦ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਹਿੱਸੇ ਦੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਵੇਰੇ ਉੱਠ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਓ, ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਮੈਂ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕੁੱਕ: "ਖੈਰ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਉਂ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਭ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?" ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਬਿਹਤਰ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਚੰਗਾ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਵਿਕਸਤ ਹੈ, ਨਵੇਂ ਰੂਪ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੈਰ, ਦਰਸ਼ਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਜਾਪਾਨੀ ਗੈਸਟਰੋਮੀ. ਸਭ ਨੇ ਫਿਲਮ "ਸੁਪਨੇ ਡਜ਼ਿਰੋ ਸੁਸ਼ੀ" ਵੇਖੀ? ਇਹ ਇਕ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਮੀਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਪਰ ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਸਭ ਕੁਝ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ (ਹੱਸਦੇ ਹਨ). ਪਰ ਇੱਥੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਗਲਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ.
ਸਤਿ: ਕਲਾਸਿਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਸ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਸਕੋ ਚਲੇ ਗਏ, ਜੋ ਮਾਸਕੋ ਚਲੇ ਗਏ ਸਨ: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮਸਤੀ ਵਿਚ ਅੰਤਰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ?
ਈਵੀ: ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸੌਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਹੱਸਦੇ ਹੋਏ).
ਸਤਿ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਅਤੇ ਉਹ ਅਤੇ ਉਹ! ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਕਿ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਜਨਤਾ ਵਧੇਰੇ ਸਮਝਦਾਰ ਅਤੇ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ? ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਕ ਸਰਕਸ ਨਹੀਂ, ਜਿਥੇ ਸ਼ੈੱਫ, ਇਕ ਜੋੜੀ ਵਰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਈਵੀ: ਮੈਂ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਸਰਕਸ (ਹੱਸਦੇ) ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਪਰ ਕੁੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਰਾਨ. ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮਹਿਮਾਨ, ਭਾਵਨਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ, ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮ ਰੈਸਟਰਾਂ ਵਿਚ ਤਜਰਬੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਤਜ਼ਰਬੇ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਰਬਜ਼ਾਨਾ ਕੰਮ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਤਿ: ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਜਰਬਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ?
ਈਵੀ: ਤਜਰਬਾ - ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਿੰਗਾ. ਹੁਣ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਪਲੀਡੀਆ ਕੁੱਕਾਂ ਨੂੰ ਤਾਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਸਤਾ ਸੈਟ ਮੀਨੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਨਾ ਸਕਣ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਡਿਨਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਬੇਲੁਗਾ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਸਾਡੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਾਇਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲਓਗੇ:"ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹਰ ਸਮੇਂ ਰਸੋਈ ਕੋਲ ਵਾਪਸ ਕਰਦੀ ਹੈ." ਆਰਸਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ੈੱਫ - ਕਿਸਮਤ, ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ Dill ਦੇ ਨਾਲ
ਸ਼ੈੱਫ ਇਗੋਰ ਗ੍ਰੇਸ਼ਕਿਨ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਿੰਗਫੌਡ, ਪਾਗਲ ਤਹਿ, ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਘੁਟਾਲਾ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਤਜਰਬੇ
ਬਾਸਕ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਫ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਆਉਣਗੇ