Ifølge undersøkelsen tror 77% av foreldrene at på hoteller er det nødvendig å gi mer sunne alternativer for barnemenyen, og 79% uttalte at en rekke retter for barn vil forbedre sitt generelle inntrykk av hvile. Som et resultat av studiet av EX-direktøren i Red Guide, skapte Michelin og den internasjonale kjeden av hoteller Jumeirah et innovativt kulinarisk konsept - "teater i en tallerken". De neste trender viser at generasjonen X og Z gjør et valg Til fordel for av høy kvalitet autentisk service i et hvilket som helst felt, endre forretningsstrategi. Jumeirah bestemte seg for å finne ut hvordan disse generasjonene tilhører ernæring av sine barn, og har en global undersøkelse av mer enn 5.500 foreldre.
Studien viste at de tre øverste i verdens mest populære produkter for små reisende inkluderer pizza (44%), nuggets (35%) og potetfri (32%). Likevel klarte mer enn halvparten (58%) foreldre fra Russland at de gjør en innsats for å spise noe næringsrik og nyttig. Så, 53% av foreldrene prøver å sende inn et personlig eksempel og velge de riktige rettene for seg selv, og 40% stimulerer barn til å spise mer sunn mat gjennom restriksjoner - første grønnsaker, deretter dessert.
Foran Jumeirah sto eksperter en vanskelig oppgave - å utvikle en rekke, interessante, men nyttige og kjent med barn ernæring med gode smakegenskaper og appetittvekkende visuell fôr. Etter å ha studert preferanser av barn og foreldre til foreldrene, den tidligere direktøren for Red Guide, Michael Michael Ellis og den internasjonale hotellkjeden, kombinert innsats og skapt et innovativt kulinarisk konsept - foodiekids. Barn i forskjellige aldre og forskjellige land deltok også i å skape en ny meny.
Den viktigste kulinariske direktøren for Jumeirah Group Michael Ellis Kommentarer: "Gjør den rette ernæringen til det interessante barnet - ekte. Vi undersøkte mange forskjellige muligheter for retter og innings, og tilbød våre største kritikere - barn, gi sin dom. De elsker å føle seg involvert i prosessen, og vi presenterte dem en rekke retter som gjør den vanlige lunsj inn i spillet eller teateret i en tallerken. Salat "samle seg", alfabetisk suppe, "lollipops" fra Mozarella, interessante frukt desserter - en liten del av vår meny. Når et barn er lidenskapelig om, merker han ikke hvordan grønnsaker, frukt, helkorns meletter med et minimumsinnhold av salt og sukkerbryst med appetitt. Vårt foodiekids-prosjekt reagerer ikke bare på foreldrenes forespørsler, men gjør også alle kvinnelige mottakene med en fascinerende kulinarisk reise. "