Vil du diversifisere hjemmemenyen? Kok kålrullene - en deilig tallerken, nyttig og ikke for tidkrevende. Hovedhemmeligheten her er å snu det stive og sprø kålet i kålen i den myke og elastiske, som først er lett å skru konvolutten, med en eller annen fylling, og deretter kutte den uten innsats kniven på platen. La oss gi et par påviste kulinariske oppskrifter.
Men først avslører nevnte hemmelighet for matlaging. Fra hvordan du forbereder kålblader, vil det avhenge av både smaken og utseendet på kålen. Den høyeste aerobatikken av forberedelsen av denne parabolen av hakket mat - kålruller med gjennomsiktige blader gjennom hvilken fyllingen er synlig.
Konfigurere bladene for kålen er lett. Kåltreneren fra siden av knockers er kuttet av om en tredjedel. De resterende det meste av det er satt i et stykke av et kutt opp, helles kokende vann, dekket med et lokk og tåler for å fullføre kjøling. Deretter mate ut av vannet, demonterte Kochan forsiktig inn i individuelle blader, hvor de hakkede tingene fester.
Også her har sine egne regler. På den indre siden av kålplaten lå en håndfull hakket kjøtt, dekket dens lavere (kirsebær) del av arket, det er slått på sidedelene på begge sider og vri toppen. Dermed har en klassisk kålbil dannet fra kålbladet et snitt av en surround-konvertering, selv om det er mulig å lage kålruller og i form av rør.
Hvordan lage kålruller? Det praktiske råd fra den erfarne vertinne: Bøyen for hakket kjøtt passerer ikke gjennom kjøttkvern, hvordan alle gjør når du lagrer en kitlet, og forstår den. I dette skjemaet i kålen vil han være en slags bunt av fylling.
Oppskriftssloves med kjøtt
For fremstilling av kålen kan du ta noe kjøtt - biff, svinekjøtt, lam. Tastiske totale karbusser med fylling av biff og svinekjøtt blanding i like aksjer oppnås.
For forberedelsen av hakket kjøtt, skyll, kutt i stykker og hopp over kjøttkvern. Vask ris hold i vann i 1-2 timer. Rengjør løkene og gulrøtter, skyll, finbundet og gran på vegetabilsk olje. Par pause Grønnsaker med hakket kjøtt, ris, spray, pepper og bland grundig.
Plasser hakket på kålbladene, danner konvoluttene, legg dem i en gryte, hell bratt kokende vann, legg peas pepper, løvblad, salt og sluk på langsom varme til risen er klar.
Omtrentlig kan du også lage kålen fra bladene på Savoy-kål, Beets, Rabarber, Abrahee, Beets, Rabarber, Cerema, Løk, etc.
Ingredienser: Per 500 g kjøtt - 1 kg kål, 200 g gulrøtter, 100 g sprut, vegetabilsk olje, salt, pepper til smak.Oppskrift av kålruller med revet ost
Først, kok kålens knockerel: Klipp overflødig del, fjern nckerel, pass eller forhandle (ikke mer enn 2-3 minutter). Hoved på en pære for fylling og for saus. Grind greener, hvitløk og gulrøtter. FRA TOMATO, Fjern huden og kutt den med kuber. Kontroller kjøttkvern, sveis risen og skyll den med kaldt vann. Koble ferdig ris, hakket kjøtt, løk og greener, blanding, salt og pepper. Legg til en kopp kaldt vann, fordi risen absorberer mye fuktighet - bland godt igjen.
Demonter kålbladene, kutte fortykkingen eller bryte dem med en dum side av kniven. Sett fyllingen på innsiden av arket og danner kålen. Hell vegetabilsk olje på en forvarmet stekepanne, jevnt stek kålrullene, dekselet med lokket og hold i noen minutter på en svak varme.
Fjern kålrullene og legg dem i et bakervarer. På samme stekepanne, hvor det var kålruller, yngel for en bue og gulrotsaus, legg til hvitløk og helle krem. Når de koker, ta med greenene og biter av tomat. Hevelse og omrøring, brennende et stykke væske (sausen skal tykkere). Cabshots i formen fylle med saus og dryss med revet ost, deretter bake i ovnen ved en temperatur på 180 ° til en ruddy skorpe.
Ingredienser: 1 kg fersk kål - 400 g biff, 200 g svinekjøtt, 200 g sprut, 200 g gulrøtter, 200 g tomater, 200 g ris, 200 ml krem, 100 g vegetabilsk olje, 100 g av ost, hvitløk, persille, dill, salt, pepper til smak.Dette er hvordan erfarne elskerinner forbereder kål. Fyllingen for dem kan være nesten alle, til og med frukt. Fantasy er ikke rebored. God appetitt!
Forfatter - Alexander Platov
Kilde - Springzhizni.ru.