I de senere år har produksjonen av poteter i India økt betydelig, noe som gjorde det til det nest største markedet for poteter i verden. I tillegg vokser antall behandlingsforetak og potetprodukter sammen med etterspørselen etter visse varianter.
Den avtalt oppdrettsinnsatsen til potetvarianter i Central Research Institute of Potato (CPRI) førte til etableringen av 65 forbedrede potetvarianter, og i dag okkuperer 23 karakterer nesten 95% av det totale potetområdet i India.
Av disse 65 avledede varianter har 33 resistent mot forskjellig biotisk og abiotisk stress, og 8 varianter er egnet for industriell behandling.
Faktisk er alle disse varianter av poteter delt inn i tre grupper av modenhet: tidlig, middels og sent.
Etterspørselen etter nye potetvarianter med tilfredsstillende avkastning og teknologiske egenskaper designet for behandling på sjetonger og pommes frites for å tilfredsstille både innenlandske behov og behovene til eksportmarkedet.
Tidligere, i India ble poteter brukt hovedsakelig til forbruk som frisk grønnsak, og det meste av avlingen måtte være internt forbruk, mens i utviklede land, er bruken av bordpoteter bare 31%, resten er frosset frosset pommes frites (30 %), chips (12%).
Behandlingen av poteter var helt uutviklet til 1990-tallet, og deretter med starten av organisert behandling av transnasjonale selskaper og lokale aktører, gikk bransjen raskt opp og viste en kolossal vekst om 10 år. For tiden behandles nesten 7,5% av potetene.
I mellomtiden fortsetter oppdrettere å jobbe med å skape nye varianter av høykvalitets poteter for behandling.
Derfor er det viktig å identifisere potetgenotyper med tegn som oppfyller ofte endrede markeds- og produksjonsforhold. I prioritet, utvalg av varianter i henhold til følgende egenskaper: Tilpasning til den korte dagen, gjennomsnittlig modningstid, fytofluorose motstand og langsom degenerasjonshastighet.
Screening av poteter Genotyper med forbedrede teknologiske egenskaper og bred tilpasningsevne er viktig for alle segmenter av potetindustrien. For øyeblikket har indiske forskere blitt vurdert av 21 potetgenotyper for å oppnå høyere råvareravkastning med forbedrede fysiologiske egenskaper.
(Kilde: www.mdpi.com).