Ingredienser:
- For deig:
- Hvete / melmel - 400 gr.
- Vann (varm) - 250 ml.
- Sukker - 2 ts.
- gjær (tørr) - 2 ppm
- Salt - 1 ts.
- Vegetabilsk olje - 3 ss.
- For fylling
- Kål hvit / kål - 500 gr.
- Gulrot - 2 stk.
- Løk på (medium) - 1 stk.
- salt
- Pepper svart (jeg har en blanding)
- koriander
- Garcic pulver
- Vegetabilsk olje (for stekegrønnsaker) - 3 ss.
- sesam
Matlagingsmetode:
1. Forbered rask opar.
I varmt vann, tilsett sukker, gjær og 2 ss. Mel fra totalen, bland og la minutter 20 til skumkappen vises.
2. Så utløpet av hellingen i beholderen, hvor vi skal knead deigen.
Tilsett salt, vegetabilsk olje og gradvis tilsett mel, knead deigen (10 minutter).
Mel kan trenge mindre!
Deigen som et resultat er mykt og ikke stikker mot hånden.
Vi fjerner det i en smurt bolle med en bolle, deksel og legger i varme i en time - en og en halv.
3. I mellomtiden vil du forberede fyllingen: tynt støt kål, fylling på riven (på nært side) og kutte løken.
Hvis du ønsker det, kan du legge til fersk hvitløk.
Vi sender løk og gulrøtter på pannen med vegetabilsk olje, stek til myk, deretter tilsett kål og alle krydder.
Bland og maskiner under lokket på gjennomsnittlig oppvarming til klar (du kan legge til litt vann).
Starter kult.
4. Deigen er klar! Jeg er bar og deler på en del, rulle baller, dekker med matfilm eller pakke, gå i 20 minutter å komme!
Etter det er hver ball avstand i en rund kake og legger ut fyllingen, dekk kantene.
Jeg bruker ikke lenger meg mel! Hvis deigen pinner, kan hendene smøres med vegetabilsk olje!
5. Våre billettene er lagt ut på fast med en pergament med en sutur ned.
Igjen dekke filmen og la i 20 minutter.
Deretter smører vi med vegetabilsk olje, og hvis du ønsker, dryser vi sesamet.
Men på oljesiden er det dårlig hvile, slik at du kan smøre bare for varmt vann.
Vi sender til ovnen forvarmet til 180-190 grader i 20-25 minutter.
6. Pupies Etter ovnen dekker jeg på toppen av et håndkle, og jeg gir en avslappet 10-15 minutter.
De blir myke og veldig duftende!