I løpet av de siste tiårene har verden vært vitne til mange matsikkerhetskriser, som undergraver forbrukernes tillit til mattrygghet, som de kjøper, merker de elsker, og til og med til næringsmiddelindustrien som helhet.
Global Food Safety Initiative (GFSI) ble opprettet i 2000 for å løse dette problemet.
GFSI søker å styrke forbrukernes tillit til matvarer som de kjøper, uansett hvor de kom fra og hvor de bor, ved å forbedre mattrygghetsteknikker.
GFSI-samfunnet arbeider på frivillig og består av ledende globale mattrygghetseksperter fra forhandlere, produksjons- og cateringfirmaer, samt internasjonale organisasjoner, forskere og tjenesteleverandører for den globale næringsmiddelindustrien.
GFSI Vision er trygg mat for forbrukerne over hele verden, det er som følger:
- Forbrukerne kan være sikre på at produktene de kjøper er trygge;
- Hver person som deltar i forsyningskjeden, forstår sitt ansvar for å beskytte integriteten og sikkerheten til matvarer;
- Bedrifter og regjeringer over hele verden utsatt mot uenighet til å jobbe sammen på sikker global matforsyning;
- Små og lokale produsenter og næringsmiddelindustrien bedrifter kan utvikle sin virksomhet, noe som gir overholdelse av sine produkter til internasjonale sikkerhetsstandarder;
- Matsikkerhetsinspektører er uavhengige, objektive og har de nødvendige ferdighetene;
- Systemer og prosesser som sikrer kontroll og garantier for mattrygghet, er effektive og ikke dupliserer hverandre uten behov.
Initiativet utvikler krav til sertifikater og standarder.
Dens konsept er prinsippet "Certified en gang - anerkjent overalt" og selskapets sammenføyningsinitiativet gjenkjenner sertifikatene til alle GFSI-standarder. Dette reduserer i sin tur antall nødvendige sertifikater og reduserer antall inspeksjoner.
Her er hovedstandardene anerkjent av GFSI:
BRC Global Standard, Global Gap Integrert Farm Assurance, harmonisert Produsert Sikkerhetsstandard, Hop Sub-Scope, FSSC 22000, Global Aquaculture Aliance, Global Red Meat Standard, IFS Food Standard, SQF, Primus GFS Standard, Canadagap, Asasiaga, JFS-C Standard og så videre.
For å få et GFSI-sertifikat, må du velge en passende ordning eller standard, kontaktrepresentanter for denne ordningen og be om en liste over sertifiserende revisjonsmyndigheter for den valgte ordningen.
Hvorfor sertifisere i henhold til anerkjent GFSI-standard?
Hovedårsakene til sertifisering i henhold til GFSI anerkjent ordningen:
- Du har allerede oppnådd betydelig suksess innen mattrygghet og ønsker å gå enda ytterligere, og dermed få en konkurransefortrinn og styrke merkevaren din.
- Du vil gå til nye markeder
- Du vil øke effektiviteten ved å redusere antall anfall og vurderinger av varer, samt redusere antall inspeksjoner (dette er mulig, forutsatt at partnerne dine aksepterer anerkjente GFSI-ordninger og sertifikater)
- Dette krever din partner. Mange store, utenlandske selskaper krever enten slik sertifisering fra sine partnere uten obligatorisk, eller mottar et sertifikat i stedet for å gjennomføre sin egen revisjon. Tilstedeværelsen av et sertifikat som er anerkjent av GFSI for dem, er en garanti for et høyt nivå av mattrygghet og kvalitetsstyring på bedriften.
Her er noen av selskapene som anerkjenner standardene og sertifiseringsordningene i GFSI: McDonald's, Coca-Cola, Campbell's, Cargill, Burger King, Metro, Danone, Nestle, Pepsico.
En kilde
Les også om hvordan du velger en passende standard standard anerkjent av GFSI.