Livet til en moderne kvinne har lettere alle slags husholdningsapparater mange ganger. Hva er bare en kjøkken komfyr, som lar deg ganske raskt lage mat deilig mat. Ikke lenger trenger å tørke brannen, varme ovnen eller utføre andre komplekse manipulasjoner for å mate familien.
Dessverre, til tross for en alder av fremdrift og fasjonabel teknologi, vet ikke alle hvordan å bruke ovnen riktig. Det virker for deg at det er dumt og umulig? Alas, det er ren sannhet, og mange retter virker ikke ut av feilen til en dårlig oppskrift, men på grunn av den uregelmessige driften av kjøkkenplaten.
Vi studerte de utbredte feilene du utfører mens du lagrer middag på komfyren. Forsiktig undersøke dem og fra nå av gjør alt i henhold til reglene. La på bordet ditt det vil være bare de mest delikate frokostene, lunsjer og middager!
Gå til ekstremer
Det er viktig å kunne mastigre håndtere ovnen og endre temperaturregimet i tide. Så, i de siste stadiene av matlagingsretter fra egg, kan du trygt redusere brannen slik at de er "nådd".Med kjøtt, er det først bedre å slå på sterk brann, slik at den er ganske vridd og dekket med en skorpe, og deretter redusere den til den middels sterke og fortsette å lage mat, som søker den perfekte branngraden i.
Husk: og svak, og sterk brann er bare bra i konkrete tilfeller. Tenk alltid at du vil lage mat ikke ødelegge mat.
Dårlige varme retter
Ingen enkel måte å ødelegge maten enn å lage mat i en dårlig varm stekepanne. Selvfølgelig, i den moderne verden, setter vi pris på hvert fritid, men er det virkelig verdt det unødvendige 5 minutters spoilt middag?
Begynn å overvurdere pannen mens du forbereder produkter til varmebehandling. Dette vil bidra til å spare litt tid hvis dette spørsmålet er virkelig grunnleggende for deg, men i intet tilfelle forbereder seg på en uoppvarmet panne.
Sett kald mat i brann
Og du skjedde at utenfor kjøttet var perfekt stekt, og inne viste det seg å være rå? Ikke haste for å skjule en tallerken eller stekepanne. Kanskje du bare har feil forberedt produktet til å steke?Kjøttet skal ligge ved romtemperatur fra 15 minutter til 1 time før den finnes på ovnen. Hvis du skal lage matfrosset kjøtt, følger det på baksiden av kjøleskapet, og holder deretter litt ved romtemperatur.
Hvis du ignorerer dette enkle råd, kan du få en rå biff til middag.
Vend ofte over og røre
Når vi befinner oss på platen, tillater ikke en ukjent kraft oss å bare stå på ett sted, for ikke å fly kraftig med en spatel. Faktisk er det noe magisk i det, når grønnsakene "danser" i pannen hvert 15. sekund. Så lenge og kokken føler deg selv. Sant, det er nyanser her.
Hvis det er for ofte å røre mat, så kan det ikke bli vridd riktig. Som et resultat vil middagen ikke fungere som velsmakende og appetittvekkende, som du vil. Hvis oppskriften ikke angir at du må forstyrre maten med misunnelsesverdig regelmessighet, så legg skovlen til side.
Overbelastningsretter
Maten vil ikke være deilig hvis du lager det i overbelastede retter. Kjenn alltid tiltaket og ikke prøv å spare tid, fordi du må uunngåelig ofre kvaliteten og smaken av mat.Prøv å steke mat i ett lag, og la noen få ledig plass for å gjøre evnen til å blande eller vende om. Dette gjelder spesielt hvis du vil at ingrediensene i en stekepanne har blitt nytes.
Du har ikke en stor stekepanne? Del matlagingsprosessen i flere trinn. Det er mye bedre enn å prøve å lage mat alt om gangen.
Bruk uregelmessig olje
Ikke alle typer olje er egnet for varmebehandling. Solsikke og kremaktig regnes som de vanligste alternativene.
Steking på høy kvalitet oliven eller kokosnøtt smør mat er ikke verdt det, lagre det for å fylle opp nyttige og næringsstoffer eller snacks. Selvfølgelig, hvis du bare trenger en liten mengde olje, kan du trygt bruke disse alternativene. Ellers er det bedre å erstatte dem på olje av drueben eller risbran.
Kok i uregelmessige retter
Som regel, hvis det ikke er noen servise i huset som passer for en bestemt tallerken, nekter vi ikke de oppfattet og prøver å lage mat i det som er på lager. Dette er en av de viktigste feilene. Selvfølgelig, ved første øyekast kan det virke som om den store rollen som rettene ikke spiller, men det virker ikke forgjeves.I arsenalen bør det være en støpejerns stekepanne, en dyp panne, en stekepanne med et non-stick-belegg, en pannekake stekepanne (for pannekake elskere). Soues og supper forbereder seg i kasseroller og spyd, stekepoteter og kjøtt i en støpejerns stekepanne, og egg forbereder seg i en stekepanne med et non-stick-belegg.
Delegere ovnen alt arbeid
Komfyren er assistenten din på kjøkkenet. Dessverre kan hun ikke gjøre alt arbeidet for deg og lage perfekt middag på egen hånd, men hvis du kjenner egenskapene til teknologien din og hemmeligheter med matlaging, kan du enkelt lage en deilig middag. Din komfyr vil hjelpe deg med dette, og legge til rette for prosessen mange ganger.
Ikke kjør deg inn i rammen og bruk mulighetene til kjøkkenet ditt til maksimum. Her er et lite eksempel: For at fisk, kjøtt eller sjømat skal være dekket med en behagelig sprø skorpe, bør du kort sette dem i ovnen etter steking i en panne.
