Forbereder på ferien er alltid søket etter den beste, fasjonable, originale og avanserte. Kreativ innredning, ikke-bank gratulerer, høyteknologiske gaver, sjeldne steiner i smykker, delikatesser og dristige eksperimenter til nyttårs middag. Men i jakten på originalitet er det viktigste å ikke gå glipp av de enkleste tingene.
Verken ekstravagante Jacquemus Nail Håndvesker, verken dristige crocks Christopher Kane eller Leopard Kostymer Gucci (Selv om de annonserer Iggy Pop!) Ikke lagre ditt fasjonable bilde, hvis du ikke klarte å kompilere den grunnleggende garderoben: hvite skjorter, bukser klassiske kraner , Cashmere Gensere og Max Mara Coat. På samme måte vil samlebare ikoniske sett, en pasta med en trøffel, kreativ olivier på forfatterens resept for Michelin-sjefen ikke skape et festlig måltid uten grunnlaget for det grunnleggende. Først av alt er det nødvendig å sørge for at til din disposisjon er bare de ferskeste grønnsakene, høykvalitets frokostblandinger og en god hjemmelaget pasta, kjøtt og fisk fra påviste selgere og ideell vann - inkludert mineraldrikk.
Sannhet - i vin, helse - i vann
Kokker og vertinne med erfaring og smak Vet: De viktigste boblene på festivalen er ikke i Champagne, og det første inntrykket av den festlige godbitene er en sovende vann, mens alle er masete, og mentalt si farvel med diettløfter. Og her må du satse på det beste - for eksempel italiensk s.Pellegrino med myke bobler og merket "perilitet": Vann er mineralisert gjennom kontakt med underjordiske bergarter, naturlig beriket med mineralsalter og mikroelementer (inkludert kalsium og magnesium) og, På grunn av tilsetningen av dioksydkarbon utvunnet fra den naturlige gruven, oppnår hyggelig glitrende.
Som kjent, er kvaliteten på mineralvann påvirket av mange faktorer: kilden, akviferens natur, arten, porøsiteten til fjellet, som det strømmer, og det er dette komplekse "terror", som i tilfelle av vin, Skriver en spesiell merkede smak av vann - og reflektert på dine inntrykk fra mat, cocktailer og til og med viner. Tross alt er vann på bordet ikke en trøst for ikke-drikking, men en fullverdig "spiller": dets mineraler, teksturer og surhet bestemmer oppfatningen av smak. Mat og vin kompletterer hverandre, og vannet er beregnet for å forfriske himmelen og - som en kompetent "kurator" - harmoniseringen av prosessen.
S.Pellegrino - Naturlig mineralvann fra naturlige kilder i Val Bremban, i San Pellegrino-Terme-området, ved foten av de italienske Alpene.
Påviste oppskrifter
Eksperimenter er gode. Men å følge med den ganske eksperimentelle 2020, anbefaler vi fortsatt uten risikofylte manøvrer. Og derfor anbefaler vi deg å forlate uberørte oppskrifter fra Internett: vakre bilder og følelsesmessig tekst - ikke en garanti for resultatet. Det perfekte alternativet er ferdige retter fra din favorittrestaurant: for eksempel fra Buro Tsum, hvor du kan håpe ikke bare for høyeste kvalitet, men også for interessante oppskrifter - i det nye året med ny smak! Bakt geiter med poteter og tomater eller andebryst BBQ - velsmakende, tilfredsstillende og vakkert. Men her er det viktigste detaljene.Hva slags vin å innramme parabolen og dermed på riktig måte understreke alle hans fordeler?
Først velger du vin med en profesjonell!
"Den unike egenskapen til restauranten vår er Lyon Grill. Hvis du tror Legend, gjorde hans skapere en gang en grill i kofferten til den gamle Citroen i bakgården i huset hennes. Og så langt opprettholder han denne spesielle formen av "trunk", takket være hvilken grillen oppstår med sirkulasjonen av luft av en slik kraft at produktene er forberedt veldig raskt, de får en spesiell røyk og en skorpe ... en av De mest klassiske gastronomiske kombinasjonene er en mild geit og elegant kjøtt, førsteklasses burgunder fra prestisjetunge økonomi. Monteringen er basert på Cabernet Sauvignon, som gir vin lyse smaker av cassis og modne bær. Eksponering i en tønne gir smaker av krydder, og alderdommende og kompleksitet. I smak er det utmerket struktur og god surhet. Ikke rart at mange kritikere snakker om feilen til Margo kommune: "Fist i en fløyelshanske". "
"Aromatisk, saftig geit serveres med en buljong, og her trenger du en seriøs partner for ikke å gå seg vill. I hjertet av Brunello - Sanjovese med mindre bær og en tykk hud, noe som gjør dem mer rike, fulle og gir potensial for eksponering. Høy surhet vil bidra til å takle den "fet" -komponenten av parabolen med et bang, og for tomater som ikke er spesielt vennlige med de fleste viner, er karakteren best egnet. "
"Smoke-aromaen i grillen lar deg kombinere denne parabolen med røde viner sterkere: saftig, gastronomisk, ung Valpolichella Ripasso passer så mye som mulig. Som du vet, er ripasso-stilen forskjellig fra de vanlige, grunnleggende valpolske vinvinene i det på et bestemt stadium, Ezga fra Amaron-vinene og Richdo som er kjent for sin makt og strukturen, legges til den ferdige røde vinen, som legger til Ripasso, Tanninov, alkoholinnhold.
Det er ekstremt viktig at smaken av vann, vin og mat ikke dominerer hverandre. S.Pellegrino, for eksempel kombinert med fullskala viner rik på tanniner og syrer og er perfekt for anbefalinger ovenfor. "S.Pellegrino er et strålende produkt, blottet for noen distraherende lukt, med ganske håndgripelige små, perlebobler. Direkte innflytelse på smakreseptorer fører til en følelse av friskhet, ledsaget av moderat surhet, som stimulerer salivasjon. Det høye innholdet i mineraler etterlater en hyggelig ettersmak. Det skyldes sine unike egenskaper i dag S.Pellegrino har internasjonal berømmelse. " Dette er ordene til Giuseppe Vaccarini, den beste sommelieren i verden av 1978, han kan definitivt tro!