Produksjonen og salget av økologiske produkter mottok en ny vekststimulus i forbindelse med pandemien og dannelsen av regelverket, men hittil forblir andelen av de organiske selskapene i det totale salget ubetydelig. På mange måter er utviklingen av markedet for økologiske produkter avhengig av posisjonen til store nettverk, administrerende direktør i National Organic Union Oleg Mironenko, som snakket på sektorvirksomheten forum Catman Russland 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Den føderale loven om økologiske produkter i Russland, som har trått i kraft 1. januar 2020, ga markedet for gode utviklingsutsikter, men så langt var forventningene ikke berettiget: salget av økologiske produkter i fjor utgjorde bare 192 millioner dollar , i forhold til Tyskland, hvor organisasjonene selges for € 10 milliarder, er denne andelen ubetydelig. Bare 1% av russerne forbruker økologiske produkter. Russisk lag fra det europeiske organiske markedet er estimert til ca 20-30 år.
Til slutt, det russiske organiske produktet dukket opp på hyllen, først og fremst er det kjøtt og melk, men så langt er få produsenter engasjert i produksjon av økologiske produkter: 135 sertifikater er utstedt. Federal Networks er hovedkanalen for salg av økologiske produkter: For 11 nettverk, erklærte offisielt utviklingen av en økologisk hylle, står for mer enn 50% av salget. I topp 4, kom leverandørene til de organiske og kommet inn i Globus, "Azbuka Smak", "Ashhan", "Crossroads".
Spesialiserte butikker selger ca 20% av alle økologiske produkter. De mest aktivt slike butikkene utvikler seg i Moskva, Rostov-on-Don, Shulino, Reutov, Yaroslavl.
Den elektroniske kanalen ble tradisjonelt ikke ansett som egnet for salg av økologiske produkter, men pandemien endret disse ideene: I 2020 ble mer enn 15% av økologiske produkter solgt på nettet.
I henhold til prognosen i National Organic Union, med 2035, er det en økning i andelen russiske økologiske produkter i verdensproduksjonen til 10%, produksjonsveksten er opp til € 20-25 milliarder kroner.
Tidligere ble det rapportert at kjøtt og brød fra insekter vil vises i russiske butikker.
Nettverket av sunne næringsbutikker "Lifemart" har økt årlig inntekt med nesten 6 ganger.
Valeria Mironova, Retail.ru