Havfisk hvert år brukes i matlaging mer og mer. Mange alternativer vises i butikkene i fersk, frossen og hermetisert form.
I denne artikkelen vil vi fortelle om den mest populære marine fisken, hvordan du velger det riktig og for hva du skal bruke.
Rosa laks
Pumpen har ikke veldig fettfileter, og derfor er det ofte overveldet ved matlaging.
Pumpen er bedre å marine eller bake direkte i sausen. I tillegg kan det tilberedes på andre kjente måter - stek, bake grillet, gryte.
Dorada.
Havfisk, som har hvitt kosthold kjøtt. Dorada har praktisk talt ikke bein og kan utarbeides på ulike måter.
Fisk Generelt kan du bake med salt, stek på grillen eller banke med tilsetning av forskjellige sauser. Noen bruker selv en Dorada til mat i en semi-formasjon.
Flunder.
Tender flambula har en søt smak, som er preget av mange arter av havfisk. Det kan ikke alltid bli funnet på telleren. Men hvis det viste seg for å finne en god kadaver, bør du vite noen hemmeligheter av hennes matlaging.
Denne sjøfisken er deilig i seg selv, så du trenger ikke å betjene den med lyse sauser som vil "score" smak.
Fille cambals nesten har ikke bein og kan forberede alle standardveiene. Denne typen fisk er egnet for de som holder seg til diettmat.
Husk at tidligere vi allerede har skrevet om 6 produkter som du kan spise over natten og ikke være redd for å gjenopprette.
Laks
Det er en fisk fra familien av laks anses som en av de vanligste. Dens fettete kjøtt har en lys smak og rik rødt. Laks kaviar anser også laks kaviar, som oftest kan ses på butikkhyller.
Matlaging av denne havbunnen kan brukes på forskjellige måter. Men det er en klassisk universell oppskrift - dette er en bakt laks med krydder. Vi har allerede skrevet om det i en artikkel om enkle retter som du trenger for å forberede alle.
Kveite
I butikkene selges hulrommene i en frisk, frossen, samt ferdig form (salt eller røkt).
Denne sjøfisken har hvit, tett, søtsurt kjøtt. Gentle filet har nesten ingen bein. Det er mulig å lage hvit fisk i kombinasjon med grønnsaker.
I tillegg til direkte kjøtt brukes kaviaret i hulrommet også i mat. Det bemerkes at i sine egenskaper er det veldig lik det vanlige røde og svarte kaviaret.
Sardin
Saftig og oljeaktig marine fisk, som i våre områder er funnet bare i form av hermetikk. Det antas at slik hermetikk er veldig deilig etter bestilling.
Legg til produktet på lette supper, salater, utrullinger eller paier. Frisk sardin er utarbeidet av alle tradisjonelle måter.
Sild
Denne kystfisken refererer til kategorien svært verdifull og brukes i matlaging. Sildkjøtt er veldig saftig og fett.
Ofte er slaven arrangert og brukes i ren form eller brukes som en ingrediens for forskjellige retter. Ikke mange vet, men allerede saltoppløsning kan bli bakt eller yngel.
Makrell
Havfisk, som er vanskelig å forvirre med andre arter. Kanskje dette skyldes en meget mettet smak og aroma, som er fullt beskrevet i matlagingsprosessen.
Fileten er mild og ganske fett, nesten uten små bein.
Du kan finne frossen makrell, som er perfekt for baking, pickling eller steking. Du kan også kjøpe røkt eller saltvannsfisk.
Torsk
En veldig populær arter av fisk som har et lagdelt hvitt kjøtt. Fett i torsk lite, men høy kvalitet protein, tvert imot, mye. Av denne grunn tilhører torsken kategorien av kostholdsprodukter.
Tekstur av kjøtt er veldig forsiktig, også i mat er aktivt brukt og leveren av torsk. Selv om denne kroppen har en mer spesifikk bitter smak, er den rik på jod, fetthodet omega-3 syrer, samt vitaminer A og D.
Torsk regnes som et universelt produkt som kan tilberedes som du vil: Bake, stek, sove, legg til suppe eller salat.
Tunfisk
På grunn av den store mengden jern i tunfisk kjøttet, malt i en karakteristisk rosa farge. Filen har en uvanlig struktur og raffinert smak.
Tunfisk brukes overalt: for forberedelse av sushi, salater, smørbrød, pizza og like som en uavhengig tallerken.
Men det er verdt å huske på faren for denne fisken. Vi snakket om dette i artikkelen om produktene som blir gift i overdosering.
Og hva slags havfisk liker du mest? Del dine favorittoppskrifter i kommentarene!