Året of Bull kommer snart på den østlige kalenderen, og jeg vil lage noe uvanlig til denne hendelsen. Det er nødvendig å ta hensyn til at biff eller kalvekjøtt er ikke anbefalt. La svinekjøtt, fugl, fisk, sopp, grønnsaker, sjømat. Valget er veldig bredt, på en hvilken som helst lommebok.
Selv om budsjettet er begrenset, er det ganske mange måter å diversifisere bordet på, slå på dine egne fantasi og kulinariske ferdigheter. Potetretter - bare et slikt alternativ når halvparten av ingrediensene er penny grønnsaker, og ser ut som en tallerken som i en dyr restaurant.
Potetrull med kylling og røkt paprika
Kylling kjøtt og poteter - det beste alternativet for de som ønsker å få en solid og vakkert parabolen på nyttårets bord. Og krydder vil gi ham en piquant notat av hjemmet røkt.
Komponenter for retter:
- 0,5 kg poteter;
- 0,5 kylling kjøtt;
- 2 ytre hoder;
- 2 kyllingegg;
- 125 g rømme;
- 100 g solid ost;
- 3-5 ss. Kilder av mel (uten et lysbilde);
- Olje for smøring natt;
- Salt, røkt paprika.
Matlaging:
- Kok poteter uten rengjøring fra skrellen. Så legg i kaldt vann.
- Kyllingfilet slip sammen med 1 pære. Salt, legg til røkt paprika, egg, et par skjeer rømme.
- Nå er hakket fjernet i kjøleskapet slik at han "griper".
- Poteter rist eller stoppe. Bully og ost også beite, legg til poteter. I blandingen legg den andre halvdelen av eggene, mel, rømme og salt.
- Det viste seg 2 stykker hakket: potet og kylling. Nå må de være vakkert kombinert for å lage appetittvekkende festlige ruller.
- Hvis det ikke er noen erfaring i utpakningen av rullene, så er det best å lage små porsjonsruller. Så de vil ikke knekke og falle fra hverandre.
- På en flat overflate, fordel et par potetfylling og smør det, lage en kake med en høyde på 0,5 cm.
- På ham er det samme subtile laget det er nødvendig å sette kjøtthakket kjøtt.
- Nå snu rollen og legg den på bakeplaten.
- På samme måte å gjøre resten på.
- Bake en halv time.
- Hvis rullene fortsatt viste seg med sprekker, kan du stryke med osten 2-3 minutter før beredskap.
Rulle av poteter og myknons
Klassisk - Poteter med sopp - kan sendes i form av en rulle. Et slikt nyttårs godbit passer perfekt til de som fester på nyttårsaften.
Komponenter:
- 0,5 kg poteter;
- 3-5 ss. skjeer av mel;
- 350 g av noen sopp, du kan myknons;
- 2 hoder av reptilbuen;
- olje for steking;
- eggeplomme for smøremiddel;
- sesam for sprinkler;
- Greener for dekorasjon;
- salt.
Matlagingsprosessen:
- Kok poteter.
- Stek løk stykker.
- Separat stek finhakket sopp.
- Bland halvparten av pærene med myknons, og den andre - med revet i en fin rist med kokte poteter. Både hakket kjøtt og tilsett mel for fortykkelse. Eventuelt kan du sette favorittkryssene dine.
- På bakeplaten legger en 2-lags rulle. Å smøre med en pisket eggeplomme og dryss med sesam.
- Bake en halv time.
- Den ferdige rullen kuttet inn i delene og dekorere greenene.
Potetrull med grønnsaker
Potetrullen vil se veldig imponerende ut hvis du bruker flerfarget grønnsaker som fylling. Du kan sette den i parabolen: gulrøtter, løk (inkludert grønt), pepper, courgette, tomat, aubergine.
Komponenter:
- 700 g poteter;
- 100 ml melk;
- 60 g smør;
- 1 egg;
- Firkantet kremost - 150 g;
- 1 søt pepper;
- 1 gulrot;
- 1 pære;
- vegetabilsk olje;
- salt pepper.
Matlaging:
- Swift renset poteter. Bland, bland med melk og kremaktig olje. Kul og legg til 1 egg.
- Sluk finhakkede løk, pepper og revet gulrøtter. Salt, legg til svart pepper. Kul og legg til myk ost, bland.
- Send potetmassen på filmen, folie eller glatt overflate. Deaktiver, forlater tykkelsen på ikke mer enn 2 cm.
- Topp for å distribuere sopphake.
- Å hjelpe en film eller folie, minimere massen i rullen.
- Bake i ovnen.
Potetrull med egg og greener
En enkel tallerken med tilgjengelige ingredienser er lyse, velsmakende og tilfredsstillende godbit. Greens og lyse yolks vil gjøre det festlig. Egg i kombinasjon med smør vil gi en rulle spesielt delikat smak. Det er usannsynlig at noen kan motstå ikke å prøve minst et stykke.
Komponenter for fylling:
- Egg sveiset i "posen" - 4-5 stykker;
- Kremaktig olje - 50 g;
- Persille eller andre greener - 1 stråle;
- salt.
Matlaging:
- Forbered grunnlaget for poteter i en hvilken som helst angitt metode ovenfor.
- Kremaktig olje mykner ved romtemperatur.
- Egg kok 5-6 minutter avhengig av størrelsen.
- Greens knuste, og la flere blader til dekorasjon.
- Bland hakkede egg, smør og greener.
- Beskrivende med et tynt lag på en potet "pute".
- Rullull, bake i 15 minutter ved en temperatur på 185-190 grader.
Komme i gang med å forberede ruller og andre nyttårsretter, ikke glem at deres hovedrolle er å skape et festlig humør. Men samtidig bør smaken av ferdige retter ikke skuffe. Og det er bedre å være i alt i høyden, fordi for mange nye år - hovedferien i året!
Artikkel potetruller til nyttårets bord: 4 alternativer for velsmakende fyllinger av typen av oksen ble publisert på nettsiden sinfood.ru.
Hvis du liker artikkelen, sjekk som, vær så snill. Abonner på kanalen vår for ikke å gå glipp av nye publikasjoner.