Blogger, nutricistribologist og restaurant Observer Ekaterina Maslova utgjorde en liste over 11 restauranter i Moskva, hvor det er verdt å gå for originale og klassiske retter laget på grillen.
Jeg liker grillen
I den "Fiery" -restauranten på den berømte restauranten er Vladimir Perelman en av de største grillene i landet. Hovedfaget for stolthet er en åpen brazier med en diameter på 5 meter. Dens produsent og installasjon kreves mer enn to måneder med manuell arbeidskraft. Den brazieren selv ser ut som et flygende objekt heller, i stedet for en vanlig brazier, og imponerer selv de erfarne grillfansene. Når det gjelder mat, er det ikke så lett her som det kan virke fra navnet på restauranten. Hovedtråden er ikke så mye rundt kjøttet (som selvfølgelig i tilstrekkelig grad), hvor mange matlagingsmetoder: baking, røyking, i morgen, risting og til og med kombinere flere "brennende" typer behandling. Vi vil sikkert prøve den argentinske reker kokt i brann med Thai ris (950 rubler), Beefstoganov med potetmospoteter (870 rubler), en kyllingbiff fra brokkoli (720 rubler), vel, selvfølgelig, steker. I jeg liker grill å velge som klassisk filet minion (1290 rubler), Shatubin (2250 rubler), Struplohin (2100 rubler) og Ribei (fra 3300 rubler) og Porterhus Iti-Bon fra et forvitret kjøtt (890 rubler per 100 g), I tillegg til flere typer alternative steker (fra 990 rubler).
Adresse: Lion Tolstoy Street, 18b
Åpningstider: Fra kl. 12.00 til 24.00
Telefon: +7 (903) 253 41 41
Midtkontroll: 2500-3000 rubler
Site: ilikegrill.mssk.ru.
Instagram: @ilikegrill.
"Tønne"
I 1996 åpnet restauranten Andrei Delos sin første institusjon i Moskva - kjøttrestauranten "Barrel". Og nå i 25 år kommer gjestene her for deilige retter tilberedt på åpen ild, grill og i Hosper. Fokuset på kjøttet som kokken Igor Pozhnakov omhyggelig bekymrer marinatene, velger den riktige høyden på kuttet steker og overvåker personlig kvaliteten på produktet. I menyen, et stort utvalg av alternative steker (fra 780 rubler), branded platå "tabell av slakter" fra 9 typer kjøtt ledsaget av hjemme sauser (7.200 rubler), saftige kebabs (fra 780 rubler). I tillegg til rødt kjøtt i "Barrel" på grillen, forbereder du delikat kyllingekoteletter (990 rubler), biff av laks (1490 rubler), filet av Sibas (990 rubler) og grønnsaker (360 rubler).
Adresse: 1905 Street, 2
Åpningstider: døgnet rundt
Telefon: +7 (495) 651 81 10
Midtkontroll: 3500 rubler
Nettsted: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Medusa Asian Kitchen Bar
Anton Pinskys Restaurant Projektorer, Arkady Novikova og Glen Ballis. Navnet på restauranten er en referanse til Panasian Cuisine, og i menyen, i tillegg til populære håndruller, boller og seøse gjemt, er det også deilige måltider tilberedt på grillen. Blant dem er kjøttretter som det opprinnelige skarpe biffen (790 rubler), flankbiffen med brokkoli, pakke og mais (990 rubler), andebryst med mais, brokkoli og teriyaki, kimchi (850 rubler), så vel som interessant Fisk og sjømatretter - ål med ris og unagi saus (790 rubler), grillet laks fra avokado (990 rubler), samt blekksprut med ponne, sort pepper og lime (790 rubler). Grillet vegetabilske retter i Medusa gjør krydret aubergine med yoghurt og chips av tunfisk Bonito (650 rubler).
Adresse: Bersenevsky Lane, 2, bygning 1
Åpningstider: Voice-thu fra kl. 12.00 til 24.00, PT-SAT fra kl. 13.00 til 02.00
Telefon: +7 (499) 702 07 80
Mellomkontroll: 1000-1500 rubler
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa.
Instagram: @ Medusa.Kitchenbar
Magadan på Krasnaya Presnya
The Flagship Restaurant Arkady Novikova "Magadan" åpnet på Krasnaya Presnya. Dette er ikke bare et populært sted med et trendy interiør og en hyggelig atmosfære, her kan du fortsatt prøve sjømat av høyeste kvalitet til kostnaden - fra luksuriøse krabber og ferske østers til legendariske reker som har blitt et slags visittkort i prosjektet . Interessante retter er forberedt her. Blant dem er rosa reker (350 rubler per 100 g), mørke reker (850 rubler) og en stor stekepanne med stekte reker (1500 rubler / 500 g). I tillegg er det 3 typer kebaber (550-950 rubler), 5 arter av kebab (fra 450 rubler), blekksprut (1100 rubler per 100 g) og Sakhalin kamskjell (1200 rubler per 100 g). Hvis du ikke kan velge noe en ting, - bestil vismannen. Valget av kjøtt - lam kebab, kylling og kalvekjøtt, kebab fra kalvekjøtt, kylling og grønnsaker grillet for 4500 rubler, og fisk - reker, blekksprut, blekksprut, laks og asparges for 8.500 rubler.
Adresse: Druzhinikovskaya, 30, s. En
Åpningstider: Fra kl. 12.00 til 23.00
Telefon: +7 (495) 098 02 11
Midtkontroll: 2000-2500 rubler
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
Instagram: @ Magadan.Resto
Gayane's.
Den gjestfrie armenske restauranten merkevarekokken, en restaurant og forfatteren av flere kulinariske bøker Guyan Breyova har lange lister over retter som er tilberedt på grillen. Først er det tre typer lydige kebab som serverer med en kebab saus - fra kylling (430 rubler), kalvekjøtt (470 rubler) og lam (490 rubler). For det andre, 12 arter av de mest forskjellige kebabene, inkludert fra lam (590 rubler), svinekoreanske (600 rubler), kyllingbryst (420 rubler). Fisk er også laget på grillen - Amber Trout (610 rubler), Dorado (960 rubler) og Sterlet (1200 rubler). Men spesiell oppmerksomhet fortjener en del av garnityr tilberedt på kul. Blant dem tomater (220 rubler), eggplanter (250 rubler), pepper bulgarsk (220 rubler) og akutt cition (230 rubler), og fortsatt myknons på coals (350 rubler) og svært velsmakende grønnsaker "Horovatz" (550 rubler) - bakt På kul, grønnsaker er fint kuttet og servert med friske greener.
Adresse: 2dre smolensky per., 1/4
Åpningstider: Fra kl. 12.00 til 23.00
Telefon: +7 (925) 741 91 92
Mellomkontroll: 1000-1500 rubler
Site: Gayanes.ru.
Instagram: @GayanesRestaurant.
"Pølse bar"
3 minutter fra t-banen "Kina-byen" er det en åndelig og veldig koselig bar "pølse", hvor de forbereder deilige pølser, burgere og kjøtt på kuller som et godt valg av å lage øl tilbys. Alle pølser av egen produksjon. Det er fra fuglen (480 rubler), biff, inkludert med ost (520 rubler), lam (520 rubler) og andre. De serverer en garnityr å velge mellom - Kraft mashed poteter eller bakt poteter, stewed sauer kål eller kremgryte. For 1960 rubler kan du ta et stort sett på selskapet - assorterte pølser, bad, pølser, bacon, poteter og sauser. På kul i "pølse" gjør en bedriftens biff (910 rubler) og Picani Steak (880 rubler), 3 typer kebabs (470-540 rubler) og en rekke burgere (fra 410 rubler). Generelt, et flott sted for suiter med venner for deilig grillet mat og god utforming øl.
Adresse: Rabelina, 1
Åpningstider: Mandag-thu fra kl. 12.00 til 24.00, fre fra kl. 12.00 til 03.00, lørdag fra kl. 13.00 til 03.00, vid fra kl. 13.00 til 24.00
Telefon: +7 (977) 741 89 79
Mellomkontroll: 700-1000 rubler
Site: Barkolbasa.ru.
Instagram: @Barkolbasa.
Capito Cafe.
En koselig kafé på gaten i det yamsky-feltet med forfatterens mat, en pizza fra en peisovn, cocktail og vinkart og to rom med det europeiske interiøret. Kokk Alexander Arkhipov (AQ kjøkken, 15 kjøkken + bar) for menyen Rebis italiensk klassiker, legger til det nye slag. I tillegg til en interessant pasta (fra 370 rubler, er det gjort i Capito selv) og 11 typer pizza fra ovnen (fra 390 rubler), det er ulike middelhavsretter, inkludert grillet. Blant dem er slike originale stillinger som en avokado på en grill med nøtter og strapping (690 rubler), grillet brokkoli med en mousse fra gorgonzol og saleny valnøtt (510 rubler), ni reker i brann (770 rubler). Også på grillen forberede kylling (690 rubler), laks (1090 rubler), blekksprut (1190 rubler) og Stakloin biff (1350 rubler). Du kan velge interessant vin til "brann" retter, inkludert biodynamiske og organiske, samt interessante copyright-cocktailer.
Adresse: 3. ul. YAM Field, 2, Corp. 1. 3
Åpningstider: Fra kl. 12.00 til 24.00
Telefon: +7 (495) 488 65 97
Mellomkontroll: 1000-1500 rubler
Nettsted: Capitocafe.ru.
Instagram: @capito_cafe.
Sartoria Lamberti.
Restauranten i første etasje i et femstjerners hotell Ritz-Carlton Moskva i menyen har mange interessante italienske retter i forfatterens lesingskonsept og restaurant William Lamberti. Pasta Carbonar er forberedt her i en ny lysversjon med reker, risotto - med geitost og fisk - i deigen med greener og salt, slik at all smak og duft forblir inne. I Sartery-menyen er det mange fersk fisk med lyse, lyse A-La Sauces Tartar eller Sevic, store grønne salater, som er enkle å nære, og originale Instagram desserter fra Nairoy nabolaget. Grillet i Sartoria Lamberti Forbered chilenske Sibas (1950 rubler), anda ben med kenyanske bønner og persimmon (1150 rubler), kylling med mini-poteter (900 rubler), og en veldig original svart kutting med gulrøtter (1510 rubler).
Adresse: Tverskaya, 3, 1. etasje i Ritz-Carlton Moskva
Åpningstider: Fra kl. 12.00 til 23.00
Telefon: +7 (495) 795 00 25
Midtkontroll: 3000-4000 rubler
Nettsted: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica på den store georgiske gjenåpnet dørene i mars 2020 etter den store rekonstruksjonen. Fra en enkel kafé ble det til en liten koselig bistro-pizzeria. Kokk Grigory Chuminiin foretrekker å forstå forståelige tradisjonelle europeiske retter med panasian notater i smak og matlagingsteknikk. Funksjonssted - En del av rettene fra menyen kan spises ikke bare i den vanlige fôret, men også i form av romersk pizza. Inkludert, på pizza, vil de lage grillet sitron kylling med krydret greener (750 rubler) og blekksprut på en grill med brokkoli og chimicurry saus (850 rubler). Generelt forbereder kokken nesten alle de viktigste varme rettene, blant hvilke lanhustines er grillet med courgette og ingefærsaus (690 rubler), grillet Sybas med spinat og saus MIS (790 rubler), laks teriyaki med karbon avokado (750 rubler) , Striploine med bakt aubergine (750 rubler) og biff mignon med spinat (1100 rubler), men spesielt god - saftige sjø kamskjell grillet med milde grønne erter (590 rubler).
Adresse: Stort georgisk, 61C1
Åpningstider: Fra kl. 12.00 til 24.00
Telefon: +7 (499) 251 97 60
Midtkontroll: 2000-2500 rubler
Site: Botanica.Moscow.
Instagram: @botanica_rest
"Cyzale"
Mange tradisjonelle georgianske retter gjør i en restaurant på Minsk Street på Live Fire. En egen seksjon er viet til rettene på kullet. Her og grønnsaker kebab (550 rubler) for vegetarianere, tre typer lully kebabs (550-1050 rubler) og selvfølgelig, kebab, inkludert kylling (750 rubler), svinekjøtt (820 rubler) og laks (1290 rubler). På Coals tilbered også deilig fisk - Sybas (1090 rubler) og Dorado (1090 rubler). Og på firmaet kan du ta en rekke varmt. De er tilberedt på en støpejerns stekepanne, oppvarmet med varme kuller. I "tsytsyl" å velge mellom er det en salvie fra kylling med grønnsaker og frukt (2900 rubler), fra lam (3900 rubler) og kalvekjøtt (3900 rubler).
Adresse: Minskaya street, 2 g, Corp. en
Åpningstider: Fra kl. 12.00 til 24.00
Telefon: +7 (903) 570-41-11
Midtkontroll: 1500-2000 rubler
Site: ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @cycylarest.
Il forno.
I restauranter Il Forno nå, i tillegg til tradisjonelle italienske retter: salater, snacks, pizza varianter, pasta og risotto, en kjøttseksjon dukket opp med et stort utvalg av grillede retter. Varemerket for restauranter Alexei Steen valgt for den nye delen av menyen eksklusivt Premium Marble Beef Cut (Russland). Graden av marmor varierer mellom den høyeste topchoice og prime (150-200 dager med kornfugling). I den nye seksjonen er det slike stillinger som: biff Tibon (1190 rubler per 100 g), imponerende biff Tomahawk (1450 rubler per 100 g), Tender Beef Cutting (1350 rubler per 100 g), Populære biff Ribe (1190 rubler per 100 g) og biff toppblad (950 rubler per 100 g). Graden av steking er gjort etter eget skjønn.
Adresser:
- Ostozhenka, 3/14
- Neglinnaya, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2/1C6
Åpningstider: Fra kl. 11.00 til 24.00
Midtkontroll: 2000-2500 rubler
Site: ilforno.ru.
Instagram: @ilfornomoscow.