Cobium fisk (hun er en svart kongelig fisk) - det ønskede troféet i idrettsfiske. Denne store marine fisken ved en feil er ofte tatt for hai på grunn av en stor fin, som stiger over vannet, spesielt i paring sesongene.
Cobia kjøttet er mild, kosthold og rikt omega-3. Kjøttet har en frisk fet og mild smak, noe som gjør det universelt i forberedelse. Fra den friske sashimi fra cobia til stekte spisepinner - er cobiet flott i alle rettene.
Med tanke på det faktum at den voracious cobia er for det meste tilfellet og upretensiøs i valget av fôr, og på grunn av overdreven nysgjerrighet, er de ganske vennlige, de regnes for egnet fisk for avl i akvakultur i det varme klimaet.
I en av taiwanske studier ble det anslått at det er en mulighet til å vokse en million tonn cobia hvert år rundt om i verden.
Og faktisk, etter presentasjonen av Kobia fiskekjøtt på den europeiske sjømatutstillingen i 2010, begynte flere asiatiske akvakulturelle gårder å avl med håp om å levere premium kjøtt til Europa.
Men pioner i avl av Kobia, som Seafoodsource-rapporter, er det norske akvakulturfirmaet på Marine Farms ASA, som har investert mer enn $ 10 millioner i utviklingen av en økonomi for dyrking av Kobia i Vietnam og i 2006-2007 åpnet fangst og leveranser. På den tiden var det verdens største gård for dyrking av COBIA med produksjonspotensial på 5000 tonn.
I 2012 ble de fleste av cobiene produsert i Vietnam solgt i en ny form fra gården til det lokale markedet, bare en beskjeden mengde fersk fisk ble eksportert til Europa. Til tross for de høye prisene, oppfyller salget i Europa ikke forventningene, og Jorge Alarcon, administrerende direktør for Marine Farms Vietnam, endret markedsføringsstrategien.
Alarcon mener at årsaken til lavt salg av Kobia i Europa er at for den europeiske forbrukeren var det en ukjent form som konkurrerer om et mangfoldig marked med et bredt spekter av mer billig fisk tilgjengelig. Cobia vil definitivt aldri konkurrere til en pris med Pangasius, Tilapia eller mørtel.
"Dette er et premiumprodukt som fortjener den beste prisen," sa han. "Jeg tror at i fremtiden kan produksjonen av cobia øke ettersom folk blir bedre kjent med dette verdige produktet."
De fleste asiatiske fiskegårder avl av Cobia, som kalles, gikk ikke, de foretrakk å vokse sølvpompano (Trachinotus Blochii) som en mellomkultur i produksjonen av reker.
Sølv Pompano - Marine fisk med bred miljøvennlighet, rask vekst, god markedets etterspørsel og standardisert produksjonsteknologi, vellykket mestret i mange land i Asia-Pacific-regionen, som Taiwan og Indonesia.
Pompano kan vellykkes vokst i dammer, tanker og flytende havbunn. Denne typen pelagisk, veldig aktiv, kan tilpasse seg og vokse godt selv med saltholdighet på ca 8 PPT.
Mellomperioden brukes i dyrking av reker som et profylaktisk tiltak mot virussykdommer som er karakteristiske for eieren.