40 dager for reise. Å åpne smaken av nye land og husk de glemte oppskrifter. Å prøve noe interessant, uten å endre reglene i posten. Harvey & Monica Chef Igor Mardasov slått en fasttelefon i en gastronomisk reise, og samler tradisjoner i forskjellige land i den.
Du kan gå i hæren, starter med kinesiske vårruller og fullfører den franske suppe fra kastanjer og gresskarbiff med meksikansk sjokoladesaus. Eller ordne en liten pilgrimsreise: for Midtøsten Humus, bak den italienske Penne Arabata med courgette og eggplanter, bak en russisk bygg med sopp og løkesaus. Drømmer om reise, sitter på elvebredden, fint, til tross for eventuelle restriksjoner.
I hver, selv en kjent nasjonalrett, litt fra kokken. I vårruller med mango og nøttesaus - avokado for ømhet og agurker for knase. I den gropen, ingefær i stedet for Galangala for lysstyrken og skarpheten og alger av Chuki. I kastanje suppe-puree - mandelmelk, trøffelolje og cashewnøtter for smak og teksturspill. To sauser er på en biff av gresskar samtidig - med sjokolade på TUFU og kaffebane på mandelmelk. Og til bakte karamell Apple - Cookies fra datoer med mandler og popcorn fra bokhvete. Og fortsatt smoothie på kokosmelk. Fordi drømmer om drømmer, men for å holde deg i et skjema, er det også i løpet av posten - ekte reise ikke langt unna.
- Bolle med bønner edamam, film, alger chuki, bakt battoo og tofu ost 680 p.
- Springrulle med avokado, mango, agurk og nøttesaus 490 r.
- Hummus fra kikærter med cedar nøtter og torv 340 p.
- Falafel i Pete med vegetabilsk salat og soya yoghurt 390 p.
- Tom Yam med sopp 650 r.
- Kastanje suppe med cashewnøtter og trøffelolje 540 p.
- Penne arabyat med courgette og aubergine 450 s.
- Perle grøt med soppblanding og lavt espum 480 p.
- Gresskar biff med sjokoladesaus og hasselnøtt 430 p.
- Mago puree med en mousse fra kokosmelk og frø 580 p.
- Bakt eple i karamell med popcorn fra bokhvete 430 r.
- Bringebær kake 590 r.
- Smoothie keyl 460 r.kail, sitronsaft, pære, mynte
- Smoothie mango 580 R. Preyan Mango, ananas, kokosmelk, chia frø
- Smoothie avokado 460 r.avocado, honning, kokosmelk
Moskva, Kotelnicheskaya Nab., 31
T. + 7 (495) 778-80-99, +7 (495) 778-81-99
HarveyandMonica.ru.