Ingredienser:
- For matlaging:
- Vannet er varmt 300 ml.
- Tørr gjær 7 gr.
- Sukker 1 ss.
- Hvete mel 400 gr.
- Salt 1 TSP.
- Vegetabilsk olje 2,5 ss.
- For fylling:
- Mozzarella ost 180 gr.
- Ost adygei 200 gr.
- Varmt vann 150-200 ml.
- Egg kylling 5 stk.
- Smør kremaktig 40 gr.
- For smøring:
- Egg Chicken 1 PC.
Matlagingsmetode:
Kaste tre hundre milliliter i et stort kokt vann i en stor bolle, så vi heller en spiseskje sukker inn i den, syv gram tørr gjær, tre spiseskjeer mel fra totalen, hvoretter jeg blander alle ingrediensene i bollen og legger til Det på et varmt sted i femten minutter for aktivering av gjær.
Etter tidens utløp, siver vi i en bolle med aktivert gjær tre hundre gram hvetemel, hell en teskje salt inn i den og bland alle ingrediensene godt blande deigen.
Vi samler deigen i en bolle med hendene, og legger til to spiseskjeer av vegetabilsk olje i den og fortsetter å vaske hendene grundig til ønsket konsistens ti minutter, og dekk deretter bollen med et serviett og sett det på et varmt sted for 1 time.
Etter utløpet drysser vi bordet med en liten mengde mel og legger ut deigen, som så smør godt i to minutter.
Deigen danner deigen og deler de fire identiske stykkene, som deretter ruller inn i bunker og dekker servietten på toppen av serviet i tjue minutter.
Vi begynner å lage mat på fyllingen og legge seg ut i en dyp bolle med to hundre gram Adygei-ost, som så godt smøring.
Vi gni på en stor rive i en bolle med adygei-osten ett hundre og åtti gram Mozarellaost og blander seg godt blant seg selv.
Vi knuser ett kyllingegg til en bolle med en ost, deretter legger til den fra ett hundre og femti til to hundre milliliter av varmt kokt vann og bland godt alle ingrediensene til en homogen masse. Vi legger ut vekselvis hver bolle fra deigen på bordet stablet av en liten mengde mel og ruller opp til ganske tynne kaker to millimeter tykk.
Vi blander godt den kokte fyllingen i bollen og legger den på en spiseskje fra hver motsatt kant av kakene, og pakk deretter kantene på kaskettene med en fylling og danner båten fra testen, som deretter lim kantene.
Vi legger ut de formede billettene på en liten mengde vegetabilsk olje med en liten mengde vegetabilsk olje, hvoretter jeg fyller hver billet med tre spiseskjeer av den kokte fyllingen og legger på et varmt sted til beviset.
Etter de femten minuttene sender vi et bakeplate i ovnen forvarmet til to hundre og tjue grader og baker khachapuri ti minutter, så få bakervarer ut av ovnen og legg ut i hver bake en kyllingegg og ti gram smør , hvoretter vi legger et bakeplate i ytterligere to minutter.
AdjaRsky kokt Khachapuri lå ut med en benk på platene og serveres på bordet.
Forbereder deilig, vi forbereder seg rett og slett, vi forbereder deilige Khachapuri med ost og kyllingegg i Ajars House sammen! En hyggelig appetitt kjære venner!