Ingredienser:
- Fennikelfrø - 30 gr.
- - Veldig billig krydder, selv indisk.
- Kanelpinner - 30 gr.
- - Eh, ja, kanel er 2 typer, men ta en kanel.
- Sichuan Pepper - 30 gr.
- - Denne pepperen er relativt dyr, men det er verdt det.
- Carnation - 30 gram.
- - Du kan ikke bekymre deg i valget av dette krydderet.
- Badyan asterisks - 30 gr.
- - Jeg kjøpte den knuste som jeg ikke ser forskjellen, jeg vil fortsatt slipe
- (10 gr. Fordampet ved oppvarming).
Matlagingsmetode:
1. Faktisk er alt enkelt, men du må kjøpes av krydder.
Proletariatet for dem og fremover for å gjøre.
2. Deretter må vi varme opp hver krydder på en tørrpanne.
Det er nødvendig å aktivere essensielle oljer i krydder, dette er den mest slående smaken og aromaen.
Varm stekepannen på middels varme og oppvarming hvert krydder i 2 minutter ved omrøring.
Du kan blande hardt for å redusere koketiden.
Ikke varm det hele, deles umiddelbart på 3-4 deler.
3. Etter oppvarming må krydderene avkjøles.
Vi legger inn over platene og gir "slappe av" til krydder på 15 minutter.
4. Vel, den siste fasen av krydderet må omdannes til et ideelt pulver.
Du kan gjøre det til en mørtel, mølle, blender eller en kaffekvern.
5. Bland alle krydder i en bolle.
For homogenitet kan du lese krydder gjennom silen, men jeg personlig ikke bekymret
6. Brett de ferdige krydderene i den forseglede beholderen for oppbevaring.
Hold alle krydder og krydder i et tørt, mørkt og kjølig sted.
Konklusjoner og deres mange
Ikke glem å se på kanalen min og se på andre ruller.
Også med disse krydder, forberedte jeg hoisin saus på ham også.
Selv om oppskriften og liten, men jeg vil merke seg mange interessante ting.
Så i konklusjoner.
Selvfølgelig kan du kjøpe en ferdig blanding, men krydder som tilbys av deg, vil være ganske bedre og bedre.
Prisen på hele spørsmålet er 600% for 140 gram av den ferdige blandingen, som selv i en så stor pris blir gjort det billigere enn de ferdige blandingene.
Hva spiser de og hvor de bruker:
For den kinesiske 5 krydder universal krydder.
Den kan brukes overalt, helt opp til desserter (samtidig i blandingen er sammensetningen litt endret, og i stedet for paprika setter ingefær).
Variasjoner av krydder mye, men for dem har jeg forsøkt å finne det mest klassiske alternativet.
Bruk på helse.
P.S. Noen tekstkutt:
Den kinesiske blandingen legges til kjøttretter (lam, svinekjøtt, biff) og spesielt fra fjærfe (for eksempel i Peking Duck), som det gir en bestemt, litt søt smak.
Denne blandingen er god for å svinge frukt varme retter og konditori, samt bløtdyr.
Pulver på fem krydder blir ofte lagt til oljen for stekegrønnsaker eller kinesisk kjøtt.
Kjøttet er dekket med maisstivelse og pulver på fem krydder og stekt.
Pulver er ofte en del av marinadene for steketøy.
Fordi Blandingen er veldig duftende, den må brukes med forsiktighet.
Total smak.